СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 30 Января 2020 года:

  • Хобби
    Совет 1
    Как подготовить грибы к переработке?
    Смотрели: 869 раз
  • Кулинария
    Совет 2
    Секреты приготовления маринадов для консервирования.
    Смотрели: 948 раз
  • Здоровье
    Совет 3
    Что делать в отпуске для защиты от диареи и изжоги?
    Смотрели: 818 раз
  • Грибы тщательно перебирают, удаляя испорченные и червивые.
  • Нижнюю загрязненную часть ножки  надо срезать.
  • У маслят, сыроежек и шампиньонов  необходимо снять со шляпок кожицу.
  • Очищенные  грибы хорошо промыть и нарезать.
  • Подготовленные таким образом грибы можно подвергать тепловой      обработке.
  • Сушеные грибы, перед тем как готовить, перебирают, моют и замачивают     на        2-4 часа в холодной воде.

куча

  • Белый гриб – самый ценный и лучший гриб среди грибов. При любой кулинарной обработке, белый гриб не меняет своего цвета и аромата. В свежем,   сушеном, соленом и в маринованном виде, обладает  прекрасным вкусом. Очень высококачественный белковый продукт и особенно подходит для приготовления грибных бульонов и соусов. Добавление  небольшого количества белых грибов  в различные  мясные, рыбные  блюда   заметно улучшает  их качество и  придает  привлекательный аромат и вкус.
  • Маслята – прекрасные лесные грибы, их можно жарить, тушить, солить и мариновать.
  • Опята – свежие опята хорошо подходят для жарки, а мелкие шляпки этих грибов прекрасно сохраняются и вкусны в соленом и маринованном виде.
  • Рыжики – лучше всего засолить.
  • Лисички – в отличие от других грибов никогда не бывают червивыми, к тому же обладают целебными свойствами. Их хорошо употреблять в жареном виде, но  и  соленые и  маринованные лисички доставят массу удовольствий.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки



  • Вода для маринадов должна быть прозрачной, без привкусов и запахов.
  • Если добавить в любой маринад необычный сахар, а коричневый, то вкус маринованных продуктов очень обогатится – сделается ярче  и интереснее. Особенно это относится к помидорам, перцам и грибам.
  • Выбирая уксус для маринада, желательно отказаться от столового уксуса.  Для маринования овощей лучше всего подходит натуральный уксус: яблочный, белый и красный винный. Для фруктов и смешанных маринадов подойдут любые фруктовые уксусы, особенно малиновый и красный  винный.
  • Для некоторых продуктов хороши уксусы, настоянные на травах. Чтобы приготовить такой уксус в домашних условиях, нужно в белый винный уксус добавить веточки пряных трав и настоять около месяца. Для грибов рекомендуем приготовить майорановый уксус, для огурцов – эстрагонный с добавлением семян укропа, для помидоров – розмариновый с тимьяном.

 

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки



В отпуске вы проводите на унитазе большую часть времени, значит вы стали жертвой самой популярной его болезни — расстройства желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).


Какие меры можно и нужно предпринять, чтобы остановить недуг. И что нужно знать, чтобы предостеречь себя и близких от таких неприятностей.

От чего или как мы получаем расстройства желудка?

Психология отпускника: в отпуске мы не думаем о плохом, мы ожидаем и надеемся только на хорошее и не ожидаем неприятностей. Поэтому наш организм расслабляется, снижается его способность бороться с болезнями. К тому же почти 80% отпускников не берут с собой аптечку, то есть и защитить себя и детей не чем.  А болезни в отпуск как вы понимаете не ездят, они постоянно в готовности обрушиться на вас.

Самая распространенные напасти отпуска – это ОРВИ и расстройство желудочно-кишечного тракта (ЖКТ): боли в желудке, изжога, диарея, метеоризм и другие недомогания. Недомогания проявляются у любого человека, независимо от возраста и пола. Вот перечень причин по которым человек заболевает: акклиматизация, экзотическая пища, плохо вымытые овощи и фрукты, постоявшие на солнце салаты, мясные и рыбные закуски, злоупотребление алкоголем, случайное глотание воды во время купания и многое другое. Все перечисленное как правило сопровождает любой отдых.

У детей кроме вышесказанного может наблюдаться ферментативный срыв, это когда пищеварительная система не справляется с повышенными нагрузками. После купания у детей обычно повышается аппетит они испытывают сильное чувство голода и всё время что-то едят.

Заболеть можно на любом курорте, любой страны, не только заграницей но и на наших широтах.

Что предпринять и что брать с собой в отпуск?

Ну во-первых: «Предупрежден, значит вооружен», постарайтесь по возможности оградить себя, от описанных выше причин, из-за которых могут возникнуть недуги. И во-вторых берите с собой аптечку, хотябы с минимальным количеством медикаментов, мазей, пластырей. Она особенно актуальна когда вы едите в чужую страну.

В состав аптечки в первую очередь должны войти универсальные, проверенные и безопасные средства, которые уже помогали вам и и действия которых вы хорошо знаете. Это могут быть: лекарства от своих хронических заболеваний (астмы, диабета, аллергии и т.п.), обезболивающее и жаропонижающее. Отправляясь на отдых с детьми, обязательно положите в неё мази от царапин и пластырь. Отдых с вами — их любимое время для ссадин и ушибов. Также пригодятся кремы и спреи от насекомых.

Ответственно отнеситесь к выбору лекарственных средств от расстройств желудочно-кишечного тракта. Несмотря на то, что болезни ЖКТ имеют разные проявления (изжога, боли, понос), разные «области поражения» (желудок, кишечник) и присущи людям любого возраста, не обязательно брать в дорогу множество препаратов. Можно ограничиться одним или двумя универсальными лекарствами.

Тогда ваш отпуск пройдет на песочных пляжах, а не в номере отеля.