СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 22 Ноября 2017 года:

Сок из квашеной капусты — это не только пищевой продукт, но и лечебное средство, действие которого обусловлено имеющимся в капусте витамином U. Он предупреждает заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки прежде всего как противоязвенный, фактор. В квашеной капусте витамин U хорошо сохраняется, его потери не превышают 20 %.

Технологический процесс. Капусту белокочанную средних и поздних сортов Амагер, Фастовская, Сабуровка, Брауншвейгская заквашивают с добавлением 1,5-2 % соли, 3 % моркови и 0,1 % лаврового листа или только одной соли. Процесс квашения ведут до накопления в соке 1,3—1,5% молочной кислоты, а потом сок отделяют от капусты путем отцеживания, фильтруют через редкую ткань и для оседания взвешенных частиц отстаивают 4—6 ч. После отстаивания сок декантируют с осадка, сепарируют, фильтруют через капроновое сито № 20, подогревают до 90 °С, фасуют в стеклянные банки и бутылки, пастеризуют 20—40 мин при 90 ° С в зависимости от вида тары.

Сок из квашеной капусты является основой сока “Здоровье”, его получают смешиванием 892 кг сока квашеной капусты, 83 кг пюре сладкого красного перца и 25 кг сахара на 1 т сока, подогревают до 60-65 С, фильтруют через ткань и гомогенизируют. Условия фасования и режимы пастеризации такие же, как и для сока квашеной капусты без добавок.

Требования к качеству готовой продукции. В консервированном натуральном соке из квашеной капусты массовая доля хлоридов не должна превышать 1,8%. В соке “Здоровье” массовая доля растворимых сухих веществ должна быть не менее 8 %, общего сахара не менее 3 %. Титруемая кислотность в этих соках в пересчете на молочную кислоту составляет не более 1,2-1,6 %.

Концентрированные тома то продукты – это важная часть пищевого рациона населения страны. Они широко используются для производства овощных, закусочных и рыбных консервов, а также в системе общественного питания для приготовления первых и вторых блюд, соусов, приправ и гарниров.

К ним относят консервы, вырабатываемые с разной массовой долей сухих веществ (в %): томатное пюре – 12, 15 и 20, томатная паста – 25, 30, 35 и 40 и томатные соусы. Из них самый массовый продукт — 30 %-ная томатная паста.

Как сделать морковный сок и другие полезные советы на все случаи жизни



Утюг - это один из популярнейших приборов в большом парке бытовых устройств, который пользуется популярностью у любой домохозяйки. От того, как правильно был выбран утюг, зависит, как будет проходить процесс глажки: приятно, быстро и легко. Соответственно, от этого зависит и внешний вид Вашей одежды, насколько будет она опрятна и аккуратна. Мы поможем сделать правильный выбор утюга, необходимый именно Вам – почитайте наши советы.
Первое, на что нужно обращать внимание, при выборе утюга, это мощность. Чем мощнее устройство, тем выше эффективность отглаживания, и быстрее производится нагрев до рабочей температуры, а это экономия времени.
.
Если мощность утюга составляет 1400-1500 Вт утюг идеально подходит для бытового использования. Он отлично справляется с любыми тканями.
При мощности от 1800-1900 Ваш утюг не только быстро выйдет на рабочую температуру, но и справится даже с сильными заминами тканей.
Если мощность Вашего прибора от 2000 Вт и более, то Вы пользуетесь профессиональным прибором, такое устройство имеет функции, обычно недоступные простым бытовым утюгам.
Важным фактором при выборе правильного утюга является его основание или подошва. Современная подошва устройства изготавливается из алюминия, металлов и различных составляющих.
Распространенные и простые основания изготавливаются из обычной нержавеющей стали. Этот металл очень прочен, очень быстро нагревается и остывает, не царапается, его легко чистить, и очень легко скользит по ткани. Если все же что-то пристало к подошве – не беда. Такие утюги легко отмыть в теплой воде с помощью любого моющего порошка.
Существует еще один материал, составляющий основу подошвы – тефлоновое покрытие. Однако в этом покрытии сокрыт один недостаток – эта подошва требует деликатного обращения. Такое основание легко оцарапают пуговицы и молния Вашего костюма.
Утюги с алюминиевой подошвой быстро нагреваются и быстро остывают (быстрее, чем из нержавейки), и еще они очень дешевы. Но при неаккуратном обращении на основе могут появиться дефекты, в виде царапин, которые в свою очередь оставят на одежде порезы или затяжки. А если не соблюдать рекомендуемый температурный режим, то синтетика может приклеиться к подошве, в конечном результате и одежда и бытовой прибор будут испорчены.
Последние научные разработки – подошва из металлокерамики. Утюг с таким основанием очень легко идет по ткани, не мнет ее, и очень легко очищается. Но если у Вас бытовые приборы часто падают на пол – этот утюг не для Вас. Металлокерамика, как и всякая другая керамика, очень хрупка и требует деликатного обращения.
На первом месте находится основание с сапфировым напылением. Это покрытие очень устойчиво к воздействию внешних факторов, и не боится молний и металлических пуговиц.
Есть еще одна техническая новинка – двойная подошва. С помощью такого утюга Вы легко отгладите без марли – блеск на ткани не остается, не съеживается синтетика и шелк. А если добавочную подошву удалить, получим простой утюг, с обычными возможностями.
При выборе утюга обязательно обратите внимание на желобок расположенный на его основе. Он необходим для более легкого отглаживания мест под пуговицами и прочей фурнитурой, а система «Стоп-капля» не даст воде протекать из паровых отверстий в основании утюга.
Заострим внимание на режимах отглаживания. Если на шкале нанесена одна точка и присутствует надписи “nylon” и “silk”, следовательно, в этом режиме допускается гладить легкие ткани типа нейлон, шелк и другие.
Если нанесено две точки и надпись “wool”, значит в этом режиме легко прогладить шерсть и полушерсть.
Если на шкале три точки и надписи типа “linen” и “cotton” – в этом режиме проглаживаются такие ткани как: хлопок, лен, драп, твид. А также те ткани, которые трудно разгладить при низких температурах.
Если Вам сложно определить температурный режим, посмотрите на бирку, закрепленную на изделии. Здесь обязательно Вы найдете оптимальную температуру нагрева.
Правильно выбранный утюг обязан точно поддерживать указанную температуру. Это важно при работе с шелком и синтетикой. Мягкая резиновая или пластиковая накладка на регуляторе удержит выбранную установку режима.
В правильном современном утюге обязательно присутствует система пароувлажнения. Существует несколько вариантов отпаривания:
- ПАРОВОЙ УДАР. Данная функция усиленной подачи пара, очень удобна для работы с изделиями из джинса и льна, пересушенных вещей.
- ВЕРТИКАЛЬНОЕ ОТПАРИВАНИЕ. Пар подается в вертикальном положении утюга. Удобно при работе с пальто и пиджаками. При этом изделия можно гладить даже на вешалке.
При выборе утюга следует обратить внимание на режим подачи пара и имеет ли он несколько ступеней интенсивности. Понятно, чем сильнее измята ткань и чем она толще, тем мощнее должна быть подача пара. Если отдача пара менее 15 г/мин, Вам не удастся отгладить толстую ткань как следует.
В правильном утюге для равномерного и эффективного распределения пара, отверстия должны располагаться по всей основе, также могут присутствовать особые желобки для подачи пара. Иногда необходима функция «Спрей», она обеспечивает увлажнение обрабатываемой ткани, путем разбрызгивания воды по поверхности изделия.
Резервуар для воды должен быть виден. Самой идеальной считается прозрачная емкость: очень хорошо видно, когда заканчивается вода и сколько ее необходимо при заливке. Также следует обратить внимание, насколько удобно заливать воду.
Система безопасности может присутствовать не в каждом утюге. Выбирая утюг уточните имеет ли он противоизвестковый картридж или стержень (применяются как встроенные, так и съемные), он служит для смягчения воды. Но не всегда подобные системы способны предотвратить образование накипи. В некоторых моделях существует специальная кнопка – клавиша самоочистки.
Ряд моделей снабжен временным таймером – автоматическое отключение. Данная функция невероятно полезна: если утюг неподвижен в вертикальном положении более 8 минут или если его не трогать в горизонтальном положении 30 секунд – он самостоятельно отключается. Эта функция пригодится тем, кто часто отвлекается во время глажки или забывает выключить утюг после использования. Вероятность возникновения пожара полностью исключается.
При выборе утюга так же обязательно следует обратить внимание на сетевой шнур и способ его крепления. Конечно, чем длиннее шнур, тем больше свободы в движении при отглаживании, и тем меньше Вы будете стеснены. В ряде моделей используется шаровое крепление шнура к корпусу, это позволит исключить скручивание шнура в момент работы, а также такое крепление позволит питающему проводу вращаться на 360 градусов. Это предотвращает перетирание сетевого шнура, с шаровым креплением такой опасности не существует.
Выпускаются современные модели утюгов, не использующих провод. Они так и называются – беспроводные. Утюг при этом находится на специальной подставке, к которой подведен сетевой шнур. Нагрев происходит только тогда, когда он стоит непосредственно на подставке. Конечно, работа без шнура выглядит очень привлекательно, но за такое удобство приходится расплачиваться одним неудобством: подошва вне подставки быстро остывает (за 30-60 секунд), однако необычность конструкции многих привлекает. Очень большие вещи таким утюгом не погладишь, а вот для глажки разных мелочей этот вариант перспективен.
При выборе утюга следует помнит, что утюг по весу не должен быть очень тяжелым, чтобы процесс глажки не превратился в «спортивную тренировку», он должен хорошо «сидеть в руке». Но так же он не должен быть и чрезмерно легким, чтобы не пришлось к нему прикладывать дополнительную силу, например, при разглаживании толстой ткани.
И в заключении хотелось бы заметить, что правильно выбранный утюг и гладильная доска – это еще не все компоненты успешно проведенной глажки. Здесь роль сыграет тот опыт, который будет накапливаться по мере возникновения подпалин на тюле и нежных тканях, опыт который приходит с годами. Воспользуйтесь нашими советами по правильному выбору утюга и это позволит Вам сохранить вещи в отличном состоянии и сделает работу приятной и легкой.


Малыши очень любят рисовать на обоях, зеркалах, шторах. Не стоит строго наказывать их за такие «художества». Позвольте  малышам развивать свою фантазию и чувство цвета.

  • Пятна от туши и гуашевых красок можно удалить с помощью холодной воды, в которую добавлено какое – нибудь моющее средство. Загрязненный участок сначала нужно вымочить в холодном  моющем растворе, а после высыхания почистить щеткой.
  • Юный художник любит рисовать красками на стекле шкафа или зеркале? Такие пятна легко удаляются с помощью горячего уксуса.
  • Малыш «дорисовал» шариковой ручкой узоры на шторах? Эти пятна легко снимаются любым одеколоном.
  • Пятна от акварельных красок легко смываются обычной водой комнатной температуры, так как их растворителем является вода. В воду можно добавить немного моющего средства.
  • Чтобы вывести чернильное пятно на одежде, нужно испачканное место подержать несколько минут в горячем молоке.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки