СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 03 Августа 2019 года:

  • Кулинария
    Совет 1
    Как подготовить томаты для консервирования
    Смотрели: 1038 раз
  • Красота
    Совет 2
    Современные виды массажа
    Смотрели: 908 раз
  • Праздники
    Совет 3
    Новогодние маски своими руками – фото мастер-класс
    Смотрели: 882 раз

Как подготовить томаты для консервирования? Дробление осуществляют одновременно с отделением семян на дробилках-семяотделителях типа КОС. Семена, не прошедшие тепловой обработки, могут использоваться как посевной материал.

Дробленая томатная масса собирается в приемной емкости и насосом АНВ-120 подается на грубое протирание на протирочную машину типа Т1-КП2У или РЗ-КИЗ .00.000-01, оснащенных ситами с диаметром отверстий 5 мм.

В процессе так называемого холодного протирания удаляются плодоножки, инкрустирующие части плода, состоящие из клетчатки пентозанов, лигнина и других веществ, придающих твердость сырью. Благодаря такому механическому отделению кожицы, которой содержится в 2—3 раза больше в мелкоплодных томатах, чем в обычном сырье ручного сбора, удается получить томатную массу с пониженным количеством нерастворимых сухих веществ и тем самым нормализовать дальнейший процесс концентрирования.

Подогрев пульпы. Грубопротертую пульпу, полученную на предприятии или доставленную с пунктов первичной переработки, подопревают до 75 ± 5 °С в трубчатых теплообменниках А9-КМБ с целью перевода нерастворимого протопектина в растворимый пектин, в результате чего облегчается отделение семян и кожицы при последующем протирании и снижается в 3 раза количество отходов. В то же время подогрев, инактивируя ферменты, разрушающие пектин, способствует его сохранению, что придает продукту однородную консистенцию.

Одновременно из частичек продукта происходит удаление воздуха, что способствует сохранению витамина С и других пищевых веществ томатов.

Доставленная на завод пульпа протертая, прогретая и охлажденная после хранения также подогревается до 75 ± 5 °С.

Протирание пульпы. Отделение кожицы, семян и сосудистых волокон завершается на протирочной машине с диаметром отверстий в сите 1,2 мм. Для получения однородной консистенции и тонкого измельчения массу подвергают финишированию через сита с отверстиями   диаметром 0,4 мм. Режим протирания регулируется путем изменения зазора между бичами. протирочной машины и ситами от 4 до 16 мм и углом опережения бичей до 7°.

Протертая пульпа-полуфабрикат после подогрева подвергается только финишированию.

Для удаления песка рекомендуется финишированную массу пропускать через гидроциклоны, они позволяют снизить количество его в пульпе в 10 раз.

Отходы от протирочных машин направляются на разваривание паром при 96 ± 2 °С в аппараты шнекового или других типов. Они сначала поступают на стекатель ВССШ для отделения самотеком жидкой части — сока, а потом – на шнековый пресс ПНДЯ для отжима. Влажность отходов после прессования не должна превышать 65 ± 3 %.

Полезные советы хозяйкам: фасование и подогрев томатного сока



Полезные советы для красоты. Современные виды массажа

В современных салонах красоты вам предложат не менее пятидесяти видов массажа. Разобраться в этом многообразии достаточно сложно. Классический массаж вам наверняка знаком. Но что такое криомассаж или массаж ультразвуком? Появились также новые виды вакуумного массажа. Посмотрим немного подробнее с интересным сайтом, что это такое.

Современные виды массажа

Криомассаж является одной из процедур, способствующих омоложению кожи. Он подходит для женщин старше 35 лет. Такой массаж уменьшает видимые морщины, способствует сужению пор, также этот вид массажа используется для усиления роста волос.

Массаж с помощью ультразвука также применяется в косметологии. Он решает такие проблемы кожи, как угревая сыпь, расширенные поры, морщины и рубцы на коже, пигментные пятна. Противопоказаний такой массаж не имеет, кроме одного момента – его нельзя делать часто. Собственно, это правило относится к любому виду массажа.

Следующий вид массажа, который вам готовы предложить сегодня, – вакуумный массаж. Этот вид применяется в случаях слабого иммунитета, при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Также он помогает при целлюлите и ожирении.


Вакуумный массаж способствует выведению токсичных веществ из организма, помогает восстановить обменные процессы.

Противопоказан такой массаж беременным женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов.

Еще один вид массажа, который предлагается косметологами, – массаж Жаке. Применяют его в основном для жирной, проблемной, угреватой кожи лица. Он способствует глубокому очищению кожи. Противопоказаниями в данном случае будут кожные заболевания.

Но самый приятный из массажей, которые предлагаются в салонах для похудения – это, конечно же, медовый массаж. Несомненно, мед обладает многими лечебными свойствами, которые эффективно используются и в косметологии. Он способствует выведению из организма вредных веществ, делает кожу упругой.


Медовый массаж, в отличие от предыдущих видов, делается вручную. Это достаточно болезненная процедура, но она не имеет противопоказаний, а эффект отличный. Особенно хорошо сочетается данный вид с криомассажем.



Новогодние маски своими руками – фото мастер-класс

Ах, карнавал – удивительный миг, мир и Новый год одновременно. Новогодние торжества часто включают карнавальные элементы, особенно если среди их участников есть дети. Для самого долгожданного праздника в году продается масса готовых игрушек и аксессуаров, в том числе новогодних масок для детей и взрослых.

Разнообразие ассортимента растет, полки ломятся от масок голливудских героев и компьютерных персонажей. Но если новогодние маски делать самим, можно выполнить любого героя – как существующего в реальной, книжной или экранной жизни, так и вовсе необычного гостя на торжественной вечеринке по поводу Нового года.

Различные новогодние маски в домашних условиях изготовить несложно. Однако придется запастись терпением, сначала возможны сложности и брак.

Ограничений в материалах, цветах, фасонах и отделке не существует – точнее, оно обусловлено фантазией изготовителей и предназначением карнавального атрибута. Например, если решено выполнить новогодние маски из бумаги, то своими руками это делается так:

  • Убедиться в наличии исходных материалов. К ним относятся: разноцветный и белый картон; цветная бумага и не менее разнообразные по цвету ленточки; клей ПВА и «Момент»; кисточки и наборы блесток; цветные краски, фломастеры и карандаши;
  • Симметрию нашей новогодней маски на фото увидеть очень легко. Сначала на картоне рисуется контур одной половины, потом прикладывается ко второй части и обводится карандашом – полная геометрическая идентичность маски достигнута;
  • Если картон достаточно плотный, то довольно одного силуэта. Если же нет, то по первой заготовке вырезается вторая (или даже третья) и тщательно склеивается с первой посредством клея ПВА;
  • Займемся глазами. Их контур необходимо обвести фломастером, далее прорабатываются ресницы. Отдельными ресничками заниматься трудно, лучше нарисовать их в виде крупных треугольников и закрасить «треугольные внутренности» ярким фломастером – например, красным или синим;
  • На импровизированные треугольники-ресницы наносится клей, они посыпаются блестками. На границах нужно быть аккуратнее, не зря же мы рисовали контуры ярким фломастером;
  • Контур маски оклеивается цветными лентами, причем «сажать» их нужно на клей «Момент». Лента мгновенно склеивается с основой, поэтому движения должны быть четкими и точными. Вообще «ленточный» способ хорош своей гибкостью, ведь в цвете, длине и густоте наклеиваемых лент нас никто не ограничивает. С известной долей приближения так создаются новогодние маски зверей, своими руками воплощаются фантазийные персонажи или гости из мира фольклора и сказок;
  • Персонаж в маске новогодний, поэтому праздник должен визуально выражаться в блестках, наклеенном дождике или гирляндах. Можно оживить экспозицию с помощью светодиодной подсветки – сейчас полно миниатюрных фонариков с длительным ресурсом работы и малым весом, они прекрасно держаться на картонной основе с помощью того же моментального клея

Есть и более сложные методы домашнего творчества в жанре «Театр новогодних масок». Их делают из папье-маше (не забыли школьные уроки рукоделия?) и глины, из фетра, драпа, и дерева. Всех персонажей новогоднего празднества таким домашним творчеством не охватить, но маски и полумаски птиц, зверей, гномов. Великанов и сказочных монстров получаются вполне приемлемыми. Особенно хороши герои неизвестных сказок, ведь об их соответствии оригинальному образу знает только сам изготовитель.