СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 03 Марта 2019 года:

  • Дом
    Совет 1
    Как сохранить сад от весенних ожогов?
    Смотрели: 843 раз
  • Кулинария
    Совет 2
    Консервированные полуфабрикаты для общественного питания
    Смотрели: 808 раз
  • Красота
    Совет 3
    Секреты красоты волос турецких женщин.
    Смотрели: 1433 раз

В ясный, солнечный  мартовский день незащищенная кора деревьев может нагреться до +15…+20 гр. С, даже если температура воздуха ниже нуля. Нагревание коры может привести к ожогам. Наиболее эффективный способ защиты от ожога – побелка штамбов. Белый цвет отражает солнечные лучи, и покрашенный ствол нагревается меньше. Многие садоводы белят деревья осенью, и к марту  от их труда не остается и следа, поскольку осенние дожди и зимние снегопады стирают мел. Еще большая часть наших садоводов белят деревья только в мае, поэтому советуем  защищать свой  сад в феврале – марте.

Нанесите кистью на ствол дерева разведенную известь или специальный состав,  приготовленный из расчета  на 10 л воды, 2,5 кг извести, 1 кг глины и 0,3 кг медного купороса. Если  под рукой нет этих компонентов, обмотайте ствол светлой бумагой, например, газетами выше поверхности снега и основания скелетных ветвей. Повреждения и трещины, обнаруженные  на штамбах деревьев и скелетных ветвях, не зачищая ножом, обязательно замажьте садовым варом, а потом оберните черной пленкой. Если в хозяйстве не найдется черная пленка, сгодится и прозрачная, но сверху ее необходимо закрыть темной бумагой. Раны должны затянуться гораздо быстрее.

Если на деревьях появились лишайники, то уже в феврале или марте начните обработку дерева от заболевания. Поселившись на коре стволов и ветвей деревьев и кустарников в значительном количестве, лишайники закрывают чечевички коры, нарушая тем самым необходимый приток воздуха к внутренним частям дерева. Кора из-за этого растрескивается, накапливается влага, и создаются благоприятные условия для развития вредителей: под ними сохраняются яйца тли, щитовки и др.  Соскоблите отмершую кору с лишайником деревянными щетками и сожгите. Очищенное место обязательно побелите с добавлением 300 г медного купороса и 1 кг глины. Если нет, и не предвидится мороза, деревья можно опрыскать пятипроцентным медным купоросом или  3% бордоской жидкостью.

Как видите ,  зимой в саду работы достаточно, главное – не лениться.



Консервированные полуфабрикаты для общественного питания рассмотрим в этой статье. Технология консервированных заправочных, гарнирных и других полуфабрикатов разработана с учетом их последующего кулинарного использования. Так, например, для приготовления украинского борща в столовой в кипящий бульон закладывают нарезанные картофель и капусту, варят 15—20 мин, а затем добавляют полуфабрикат “Борщевая заправка”, пассерованную муку, лавровый лист и кипятят 20—25 мин. На 100 порций украинского борща расходуется 10 кг заправки. Практически при разбавлении готовых полуфабрикатов можно за 30—45 мин приготовить полный обед для большого числа работающих.

Технологические операции по подготовке сырья, пассерованию, смешиванию и стерилизации проводятся так же, как и при производстве обеденных консервов, предназначенных для розничной торговли. 134

Заправочные консервы вырабатывают для борщей и рассольников. Борщевую заправку готовят из свеклы, моркови, белых кореньев, лука, томата-пасты, сахара, соли и специй. Овощи сортируют, моют, очищают, инспектируют, режут, просеивают и пассеруют. Для фиксации цвета свеклу рекомендуется обрабатывать молочной сывороткой в течение 10-15 мин вместо уксусной кислоты, что повышает биологическую ценность продукта по белку.

В емкости для смешивания подают по рецептуре свеклу, пассерованные овощи с жиром и томатную приправу. Ее готовят из томатной пасты, сахара, соли и перца. Массу приправы подогревают, перемешивают и подают в смеситель. Всю смесь прогревают 10—15 мин до 80 0 С и фасуют в тару вместимостью не более 3 дм3. Активная кислотность продукта перед фасованием должна быть не более 4,0. Стерилизуют борщевую заправку в металлической и стеклянной таре вместимостью до 1 дм3 при 125 °С в течение 15-25 мин, а в таре – 14-40 мин. При фасовании продукта в тару 1 — 82 — 3000 в томатную приправу добавляют сорбиновую кислоту (не более 0,05 % к массе) для смягчения режима стерилизации и улучшения качества готового продукта. В этом случае стерилизуют при 100 °С в течение 15 мин.

На производство заправок для рассольников вместо свеклы поступают огурцы соленые. При смешивании загружают вначале пассерованные овощи, огурцы, перловую крупу, томатное пюре, а затем добавляют горячий огуречный рассол.

Читайте полезные советы онлайн, готовим куриный, мясокостный и костный бульоны



Конечно, это можно было бы списать на наследственность, однако и сами турецкие женщины прикладывают массу усилий для того, что их локоны выглядели так привлекательно, ведь во многих восточных странах обращают внимание, в первую очередь, на глаза и волосы, так как остальные привлекательные части тела тщательно скрыты под свободной одеждой.

Что же делают со своими волосами эти женщины? В первую очередь, используют натуральные средства, в которых отсутствуют различные силиконы и прочие химические соединения. Самыми популярными продуктами, применяемыми для ухода за волосами, являются: мед, миндальное и персиковое масла, инжир, кислое молоко.

Моют волосы турецкие женщины кислым молоком, а не шампунями, так как знают, что только этот продукт сделает каждый волосок крепче и сильнее. Волосы после мытья таким средством, растут намного лучше, становятся гуще и меньше выпадают, хорошо укладываются в прическу.

Большой популярностью пользуются миндально-персиковые маски, в которые добавляют немного меда диких пчел. Конечно, этот мед не так вкусен, как домашний, даже немного горчит, зато эффекта у него гораздо больше. Маски делают дважды в неделю, согревая масла и мед и нанося в теплом виде на всю поверхность волос. После этого маску оставляют на ночь, предварительно укрыв голову пленкой и теплым головным платком.

Ни один вечер у местных женщин не обходится без массажа головы, который делают перед сном. Очень часто для этой цели используют широкую плоскую щетку или редкий гребень, изготовленный из натурального материала. Затем волосы обязательно заплетают в косы, чтобы они за ночь не запутались.

У многих турецких женщин волосы довольно жесткие и волнистые, поэтому на ночь их часто смазывают небольшим количеством теплого миндального масла, которое во время сна полностью впитывается.