Свежие опята – 200 гр.
Сливки – 100 гр.
Одна средняя луковица
Два помидора
Сыр твердых сортов – 50 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Соль
Специи на любителя
Приготовление:
Грибы мелко порезать, обжарить 5 минут на горячей сковородке, добавить мелкорубленый лук и тушить 10 минут. Добавить в грибы сливки и продолжать тушить пока масса не загустеет, еще несколько минут. В помидорах вырезаем сердцевину и помещаем их посуду, в которой будем продолжать готовить. Тушеные грибы остужаем и фаршируем ими помидоры. Сверху посыпаем мелко натертым сыром, и запекаем в духовке на среднем огне 15 минут.
Сливки можно заменить сметаной, а из мякоти помидоров сделаем подливу (соус): размельчите вырезанную сердцевину помидоров, добавьте столовую ложку бальзамического уксуса, посолите, поперчите, налейте соус на тарелку, а сверху положите готовые запеченные помидоры.





СОВЕТЫ










