СОВЕТЫ

Камбала по-испански

На 4 порции:

камбалы весом по 250 — 300 г;

растительного масла 125 мл;

соль;

муки 60 г;

кедровых орехов 50 г;

изюма 50 г;

миндаля, обжаренного и крупно истолченного 25 г;

лесных орехов, обжаренных и крупно истолченных;

25 г помидоров среднего размера, очищенных от кожицы;

Приготовление блюд из рыбы

Разогрейте 80 мл масла. Посолите камбалу, обваляйте в муке и обжарьте в горячем масле до светло-коричневого цвета, чтобы рыба хорошо прожарилась. Разлейте оставшееся масло на две сковородки; в одной обжарьте кедровые орехи, изюм, миндаль и лесные орехи, в другой обжарьте целые помидоры. Когда ореховая заправка будет готова, залейте ею камбалу и положите на каждую порцию по одному обжаренному помидору.

 Соленая треска с изюмом и кедровыми орехами

На 4 порции:

соленой трески, нарезанной на кусочки и замоченной в холодной воде на 24 часа 500 г;

изюма 100 г;

кедровых орехов, промытых 75 г;

муки 30 г;

растительного масла 125 мл;

луковица, мелко нарезанная 1 шт;

помидоров, очищенных от кожицы и мелко нарезанных 100 г;

воды 150 мл;

ломтик вчерашнего белого хлеба, нарезанный кубиками и обжаренный до коричневатого цвета;

Рецепт приготовления соленой трески с изюмом и кедровыми орехами

Обваляйте рыбу в муке и обжарьте в половине растительного масла на среднем огне около 5 минут, чтобы рыба хорошо прожарилась. Разогрейте оставшееся масло в сотейнике и обжарьте лук до коричневатого цвета. Добавьте помидоры; когда они размягчатся, положите изюм и кедровые орехи. Прогрейте эту смесь и залейте водой. Положите в овощную смесь кубики хлеба; в последнюю очередь положите треску. Обжаривайте на медленном огне 5 минут.

Рыба, фаршированная рисом и орехами

Фаршировать и запекать рыбу — традиционный болгарский способ приготовления пресноводной рыбы из Дуная.

 На 4 — 6 порций:

риса 90 г;

кедровых орехов, мелко нарубленных 45 г;

две белые рыбы общим весом 1,5 — 2 кг;

луковица среднего размера, мелко нарубленная;

оливкового или растительного масла 3 ст. л.;

куриного бульона  или воды 1/4 л;

смородины 60 г;

молотой корицы 1/4 ч. л.;

рубленой петрушки 3 ст. л.;

 соль и перец;

веточки петрушки;

лимон, нарезанный дольками;

Приготовление блюда из рыбы

Обжарьте лук в растительном масле до размягчения. Добавьте кедровые орехи и рис и обжаривайте при перемешивании 3— 4 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте бульон или воду, смородину, корицу, петрушку, соль и перец по вкусу. Закройте крышкой и варите на медленном огне около 20 минут, чтобы рис впитал всю жидкость и стал рассыпчатым. Натрите рыбу изнутри и снаружи солью и перцем. Набейте начинкой и закройте отверстие соломинками для коктейля. Положите рыбу на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в  течение 40 минут, пока рыба не станет мягкой. Время запекания можно рассчитать так: отведите по 10 минут на каждые 500 г рыбы. Перед подачей на стол можно украсить рыбу веточками петрушки и дольками лимона.

Макрель с крыжовником

 Это блюдо можно подавать на ленч в теплый летний день  или, украсив веточками цветущей бузины, в качестве первого блюда за обедом. Подавая блюдо на ленч, украсьте его  зеленым салатом, заправленным маслом и уксусом и арома-1 тезированным фенхелем.

На 4 порции:

филе из очищенных макрелей общим весом 1 кг;

 зеленого крыжовника 100 г;

 сухого сидра 2 ст. л.;

 рубленого фенхеля 2 ст. л.;

 лука-резанца 1 ст. л.;

Макрель с крыжовником рецепт приготовления блюда

Нарежьте половину филе одой макрели небольшими полос- ками. Положите в миску с сидром и половиной фенхеля. На- режьте тонкими ломтиками четыре ягоды крыжовника. По- ложите их в миску с макрелью и сидром. Остальную макрель и крыжовник пропустите чрез кухонную мельницу с тонким диском. Добавьте оставшийся фенхель и лук-резанец и перемешайте. Положите одну треть рыбной массы в горшочек или форму для хлеба емкостью 500 г. Уложите сверху половину кусочков макрели, ломтики крыжовника и фенхель, Уложите еще одну треть протертой рыбы, оставшиеся кусочки макрели, ломтики крыжовника и фенхель, закончите блюдо слоем протертой макрели. Накройте горшочек крышкой и поставьте в духовку, нагретую до 170 градусов Цельсия, на 1 1/4 часа. Дайте остыть и извлеките из формы.

Рыба с красной смородиной в горшочке

На 4 порции:

свежей пикши, разрезанной на четверо 350 г;

красной смородины 125 г;

красного вина 125 мл;

ароматический букет, в который входит 1 веточка эстрагона;

горошин черного перца 6 шт;

сливочного масла 90 г;

нарезанного эстрагона 1 ст. л.;

Гарнир

веточки эстрагона 2;

длинные веточки красной смородины 2 — 4;

Приготовления блюда из рыбы

Сложите кусочки пикши в мелкую жаропрочную тарелку и залейте вином. Положите ароматический букет, горошинки перца и накройте фольгой. Поставьте рыбу в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия, на 20 минут, чтобы рыба хорошо прожарилась. Достаньте рыбу, очистите ее от кожи и костей и мелко накрошите. На очень слабом огне растопите в сковороде масло. Положите рыбу и тщательно перемешайте вилкой. Добавьте нарезанный эстрагон и снимите сковороду с огня. Добавьте красную смородину и осторожно перемешайте, стараясь не раздавить ягоды. Сложите рыбу в миску и слегка придавите. Охладите до застывания. Проведите ножом вдоль краев формы и осторожно переверните на тарелку.  Украсьте рыбу веточками эстрагона и красной смородины.

Как поставить машину на учет без прописки

Порядок регистрации транспортных средств указан в приказе МВД за номером 59 и в редакции от 26 марта 2005 года за номером 208. Статьи 22 и 23 приказа 59 подробно объясняют процедуру регистрации. Поставить на учет любое транспортное средство можно при наличии перечня документов, указанных в законе и по месту постоянной или временной регистрации владельца. В особых случаях можно поставить машину на учет без прописки, но эту ситуацию может решить только глава областного управления ГИБДД при личном обращении к нему.

Ставим авто на учет без прописки

Чтоб поставить машину на учет нужно:

— ваш паспорт;
- документы на автомобиль;
- постановление главы областного ГИБДД, если у вас нет регистрации.

Если вы зарегистрированы в одном населенном пункте, а проживаете в другом и приобрели автомобиль, оформите временную регистрацию. Тем более что по закону вы не можете проживать в населенном пункте без временной регистрации более 90 дней (постановление Правительства РФ 713). Даже если вы сможете договориться с главой областного управления ГИБДД и поставите машину на учет, не имея регистрации, вас заставят в ближайшее время ее оформить. Временную регистрацию вы можете получить по месту жительства, договорившись с хозяйкой квартиры или зарегистрироваться у друзей. Так как при наличии временной прописки не возникает прав на жилплощадь и регистрация автоматически прекращается после истечения срока, указанного в заявление, то ее оформление не представляет никакой сложности.

При наличии временной регистрации вам могут поставить автомобиль на учет, если вы проживаете или работаете в районах Крайнего Севера или приравненных территориях, находитесь в длительной командировке, на военной службе, учитесь в высших учебных заведениях, работаете на судах дальнего плавания. Во всех случаях потребуется решение главы ГИБДД или лиц, его заменяющих.

От вас также потребуется заявление, заполненное на бланке установленного образца, который вам выдадут в ГИБДД, ваш паспорт, квитанции об оплате всех платежей, которые также выдают в ГИБДД, паспорт транспортного средства, полис ОСАГО, регистрационные знаки на автомобиль, договор купли-продажи, свидетельство о наследстве, договор дарения, таможенные документы, если автомобиль привезен из-за рубежа.

Инспектор ГИБДД осмотрит ваш автомобиль и сверит номер двигателя. В течение одного дня ваш автомобиль поставят на учет и выдадут вам номерные знаки. Если вы имеете временную регистрацию по месту пребывания или не имеете регистрации и ставите автомобиль на учет по личному решению главы областного ГИБДД, то номерные знаки будут желтого цвета. При оформлении постоянной регистрации в данном населенном пункте вам придется снова обратиться в ГИБДД для замены номеров. Теперь вы сможете поставить машину на учет без прописки самостоятельно.