СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 22 Июля 2018 года:

Как засолить сало в рассоле

Ароматное нежное сальцо – излюбленное кушанье не только на Украине, но и во всем мире. Кто-то любит более соленое, кто-то предпочитает поострее, но все единодушны в том, что без сала и застолье — не застолье.

Сегодня мы поговорим о засолке сала в рассоле, какие-то рецепты будут знакомы, какие-то станут новыми и полезными. Итак, наша статья о том, как правильно посолить сало в рассоле.

Покупаем сало

Для того чтобы у вас получилась вкусная домашняя засолка, необходимо выбрать действительно качественный продукт. Первое правило: сало должно быть обязательно свежим.

Не верьте продавцам на слово, а посмотрите на цвет и плотность мяса, понюхайте его. Помните, что самое вкусное сальцо бывает лишь белого или розового цвета, желтизны быть не должно. Не бойтесь мясных прожилок, они добавят пикантности. Правило второе: у хорошего сала кожица должна быть мягкой, чистой и легко отделяться от основного куска. Нашли такое? Тогда смело берите кусочек потолще и приступим к солению.

Традиционный рецепт засолки сала в рассоле

Начнем к классического рецепта сала в горячем рассоле. Помимо самого сала нам потребуется чистая вода, две головки чеснока, парочка лавровых листьев, около одной чайной ложки черного перца и половина ложки красного, а также побольше соли. Предварительный этап: нарезанное на небольшие кусочки сало убирается на сутки в прохладное место.

Кипятим воду и опускаем в нее охлажденное сало, затем добавляем специи, соли кладем побольше. Провариваем минут 8, а затем остужаем. Теперь сало можно завернуть и убрать в морозилку, подождать 24 часа и поробовать. Многие искушенные хозяйки задаются вопросом: как же необычно посолить сало? Для них мы предлагаем фото рецепт острого сала.

Для любителей остренького

Главную роль в этом рецепте будут играть специи. Красный молотый перец, мелко порубленный чеснок, соль, луковая шелуха придадут блюду неповторимый вкус.
 
Для начала нарезаем сало небольшими кусками и опускаем в воду с шелухой, добавляем соль и кипятим. После этого оно должно настояться в рассоле. Через сутки нашу будущюю закуску можно вынуть, щедро натереть ее чесноком и перцем, завернуть и убрать в холодильник.

Сало в банке

Если вы хотите почувствовать вкус настоящего украинского сала, то попробуем засолить его в банках. Для приготовления рассола нам потребуется 6 стаканов воды и стакан соли примерно на 2 килограмма сала. Кипятим воду с солью, затем остужаем.

В это время режем сало на ломтики. Помним, что их должно быть удобно вытаскивать из узкого горлышка банки. Укладываем кусочки в банку, не забывая перемежать слои лавровым листиком и порезанным чесночком. Заливаем рассол и прикрываем крышкой. Обычно на приготовление уходит 7-8 дней.

Если неделя – слишком долгий срок, а отведать сальца хочется прямо сейчас, то воспользуйтесь быстрым способом. Как и в предыдущем рецепте нам понадобтся стеклянная банка, однако не стоит брать трехлитровую.

Нарезаем сало на тонкие и небольшие ломтики, укладываем их в банку, пересыпая солью, перцем и чесноком. Далее, заливаем кипятком и оставляем остужаться. Через пару часов продукт готов, однако, хранить долго его не рекомендуется. Такой посол подходит лишь для крайних случаев, если вы не все съели (что вряд ли), не забудьте убрать остатки в холодильник. Хранится такое блюдо максимум неделю.



Убираем ячмень с глаза у ребенка- полезные советы

Чем лечить ячмень у детей в домашних условиях

Вчера вы погуляли с ребенком на сильном ветру, пошлепали по лужкам, а  на утро веко немного припухло и покраснело – на глазу ячмень. Не нужно дожидаться, пока ячмень на глазу разрастется в большой гнойный нарыв – сразу принимайтесь за его лечение! В статье будут рассмотрены способы чем лечить ячмень на глазу у ребенка, но они прекрасно подойдут и для лечения у взрослого человека.

Ячмень на глазу у ребенка – это такое воспаление волосяного мешка ресницы или сальной железки, которое обычно вызывает стафилококк. Еще ячменем называется болезнь мейбомиевых желез: гнойник возникает внутри века. Это кажется страшным на первый взгляд, но наши полезные советы помогут вылечить ячмень на глазу в короткие сроки и вы, или ваш ребенок снова будет выглядеть как и прежде.

Из – за чего появляется ячмень у ребенка:


  1. Ребенок долгое время провел на сильном ветру и замерз;
  2. В глаз попала инфекция из-за несоблюдения простых правил гигиены;
  3. У малыша сильно ослаблен иммунитет;
  4. Разного рода воспалительные и хронические заболевания (так же проблемы с желудком и глисты).

Нужно начинать лечить глазной ячмень своевременно, а то у малыша может повыситься температура и начаться оттек лимфоузлов! Врачи категорически запрещают механическим способом избавляться от возникшего воспаления на веке – это может привести к серьезным осложнениям: от абсцесса века до менингита. Это вам не соринка в глазу.

Лечить молодой ячмень на глазу у ребенка желательно сразу, нужно прижечь 70%-ым спиртом, йодом или зеленкой. Следите за тем, чтобы раствор не попал случайно в глаз малыша, не позволяйте ему растирать и чесать веко пока вы выполняете процедуру. Покраснение на веке ребенка может пройти быстро, или ячмень на глазу у ребенка созреет на протяжении четырех дней и гнойник сам прорвется, так сказать, естественным образом.

Чтобы этого достичь быстрее в домашних условиях, нужно сделать малышу лечебный компресс на ночь. Рецепт:


  1. Возьмите 5 грамм соли на 200 грамм слегка теплой воды.
  2. Смочить раствором ватный тампон и наложить на веко.
  3. Закрепить этот компресс пластырем или бинтом, чтоб не спал.
  4. После трех часов можно снять, но не допускайте переохлаждения!

Ячмень на глазу можно прогревать горячим яйцом, завернутым в толстую сухую ткань. Как говорят врачи, этот метод можно применять только после вскрытия нарыва, чтобы не усугубить воспаление. Так что это на ваше усмотрение.

Если вылечить ячмень дома не вышло, то обратитесь обязательно к окулисту. Обычно для лечения ячменя назначают антибиотики. Для детей рекомендуют Альбуцид ( глазные капли). Капать их малышу удобней всего когда он лежит на спине: веки раздвигают и капают это лекарство в глаз. После процедуры (не более двух раз за день), обычно смазывают веко тетрациклиновой или синтомициновой мазью. На ночь за нижнее веко закладывают лечебную мазь (например, эритромицин).

В больнице для лечения ячменя на глазу иногда назначают прогревание электрическим током (УВЧ-терапия). Кроме этого, лечащий врач может порекомендовать иммуностимулирующие лекарства и витамины. Особенно важны витамины С и А – они помогают восстанавливаться коже.

Введите в рацион продукты, богатые витаминами А (печенку, сливочное масло, творог, селедку, морковь и т.д.) и С (цитрусы, черную смородину, лимон, антоновку, сухой шиповник и т.д.). Необходимо обильное питье для очистки организма, будет полезен чай с медом.

Не давайте ребенку настои трав внутрь без назначения врача! Для лечение ячменя на детском глазу с помощью народных средств применяйте примочки из различных отваров трав. К примеру:


  1. Заварить 10 г цветов ромашки или ноготков в стакане кипятка, прокипятите это 10 мин. Закройте отвар теплым полотенцем и дайте настояться. Через час можно процедить отвар.
  2. Можно использовать сок алоэ, разбавленный 1:10 с водой.

Если ячмень на глазу ребенка долго не может пройти и очень часто случаются рецидивы, обязательно обратитесь к врачу – иммунологу. Ваша первостепенная задача – как следует укрепить иммунитет вашего любимого малыша. Тогда не придется лечить ячмень у ребенка на глазу, а другие болячки будут обходить стороной. А если образовался синяк под глазом, то можно убрать народными средствами.




Есть такое выражение:"Хочешь быть королевой - будь ею!" Но каждая женщина, которая его услышит, обязательно проронит вопрос: "Разве это так просто?" Конечно, можно разное себе намечтать: вот восседаешь себе на троне, а вокруг служанки снуют, подают тебе разные изысканные блюда на золотых тарелочках, катаешься на яхте с алыми парусами, король тебя любит и нежит". В общем, не жизнь, а королевское наслаждение. И как же это все в жизнь- то воплотить? Может у этого крылатого выражения смысл какой-то другой, закодированный что ли.
.
Надо понимать так, что в королевские покои тебя так сразу не пригласят. Чтобы стать королевой даже для красного словца или для своего окружения, нужно собой заниматься. Ведь и без королевской мантии можно чувствовать себя королевой, если захочешь.
Многие женщины ноют. Вот у наших женщин жизнь тяжелая, за детьми смотри, за мужем ухаживай, на работу ходи и т.д. А ведь если задуматься, у настоящей-то королевы жизнь вовсе не такая уж сладкая. Надо заниматься государственными делами, надо жить по расписанию, принимать всяких высокопоставленных гостей. И ей даже расслабиться нельзя, нельзя запустить фигуру, все ведь на виду. Так что нечего нам, простым женщинам, плакаться. А лучше взять да и взяться за себя как следует, чтобы выйти в королевы местного масштаба.
Женщина, конечно может стать королевой, если сильно захочет. Ей надо регулярно работать над своим образом, быть уверенной в себе, стараться быть привлекательной внешне и внутренне, обретать знание, повышать интеллект.
Но если разобраться, то не для всех так уж важно быть королевой, возможно, что кого-то вполне устроит жизнь обыкновенной женщины. И почему, собственно говоря, все должны быть королевами? Пусть ими будут те, кому это надо.