СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 23 Мая 2019 года:

  • Кулинария
    Совет 1
    Подготовка овощей, плодов и ягод
    Смотрели: 875 раз
  • Дети
    Совет 2
    Как понять серьезные отношения? Третий этап отношений
    Смотрели: 910 раз
  • Разное
    Совет 3
    Как отключить pin код
    Смотрели: 1096 раз

Подготовка овощей, плодов и ягод – очень ответственный процесс. Кабачки сортов Греческий, Грибовский, Одесский и Сотэ сортируют, моют в щеточно-моечной машине и в машине А9-КМБ, инспектируют, обрезая плодоножки по длине не более 10 мм и укладывают в тару. Кабачки длиной до 10 мм и диаметром до 45 мм маринуют в целом виде, а диаметром свыше 45 мм, но не более 60 мм, режут на кружки толщиной 15-20 мм.

Патиссоны сорта Белый ранний и Желтый ранний сортируют, моют, инспектируют, плоды диаметром до 70 мм укладывают в тару или нарезают равными долями размером 50-60 мм.

Баклажаны рекомендуемых сортов Алмаз, Крымский, Деликатес и др. сортируют по размерам, моют, инспектируют, удаляют плодоножки и чашелистики на машине РЗ-КЧА. Плоды длиной до 140 мм и диаметром до 60 мм консервируют в целом виде, а более крупные режут на кружки толщиной 12-15 мм. Затем бланшируют в кипящей воде в течение 7—10 мин или в 1,5 -г 2 %-ном растворе для удаления горечи. После бланширования сразу охлаждают проточной водой во избежание разваривания.

Перец сладкий сортов Ратунда, Болгарский, Крымский белый, Виктория, Золотой Юбилей и др. после сортировки, мойки, инспекции очищают от плодоножки и семян на автомате для очистки перца РЗ-КЧБ, моют в барабанной машине и ополаскивают под душем. Перец при длине не более 70 мм, а для круглых сортов в диаметре не более 40 мм маринуют в целом виде либо разрезают на две части или на пластинки шириной 30 мм. Бланшируют в непрерывнодействующих бланширователях БК паром 15-30 с или в кипящей воде 0,5—1 мин для придания сырью эластичности, а затем быстро охлаждают холодной водой.

Капусту белокочанную и краснокочанную очищают от покровных листьев, высверливают кочерыги, ополаскивают под душем, шинкуют. Белокочанную капусту бланшируют в кипящей воде одну минуту, а легкоразваривающиеся сорта ее и краснокочанную капусту (для лучшего сохранения цвета) рекомендуется солить (2 % соли к массе капусты) и выдерживать 1 -2 ч.

Морковь моют в лопастных и барабанных моечных машинах, калибруют и обрезают концы. Очистку моркови от кожицы проводят в карборундовых моечных машинах или в паротермическом аппарате, моют в барабанной моечной машине, инспектируют, бланшируют 2— 4 мин в кипящей воде или паром и нарезают кружками толщиной 3-4 мм, в виде звездочек или гофрированных пластинок (для ассорти).

Свеклу сортов Несравненная, Эрфуртская, Грибовская сортируют по размерам, моют в лопастных моечных машинах с предварительным замачиванием в ваннах с проточной водой, обрезают тонкую часть коя и остатки ботвы. Шпарят в автоклавах, пароводотермических или паротермических аппаратах до достижения температуры 70 С в центре корнеплода с целью разрушения фермента тирозиназы и предупреждения потемнения. Очищают свеклу в карборундовых машинах. Маринуют свеклу диаметром до 5 см в целом виде, а более крупные экземпляры нарезают на кубики 10 х 10 мм, кусочки 10 х х 30 мм, лапшу с размерами граней 5×10 мм или пластинки толщиной 5 — 10 мм.

Лук сортов Арзамасский, Ростовский, Самаркандский, Спасский, Стригуновский и Одесский диаметром не более 40 мм очищают на пневмолукоочистительной установке или системы Фещенко, моют, бланшируют в кипящей воде 2-3 мин и охлаждают. Фасуют в целом виде, а для консервов ассорти режут на шинковальной машине кружками толщиной 2-3 мм.

Чеснок замачивают в воде при 85-90 °С в течение 20-30 мин и очищают в картофелечистке. Разделяет чеснок на дольки и очищает от чешуи сжатым воздухом машина А9-КЧП. Очищенный чеснок моют и подвергают инспекции.

Огурцы свежие сортируют по размерам, крупные огурцы длиной более 140 мм разрезают на кружки 20-30 мм. Моют в щеточно-моечных машинах, бланшируют в течение 3-5 мин при 50-60 °С или замачивают в чистой проточной воде на 1-2 ч для обеспечения плотной консистенции.

Соленые огурцы вымачивают 36-48 ч в проточной воде до содержания соли в огурцах 3,0-3,5 %. Оставшееся количество соли учитывается при варке маринадной заливки.

3 е л е н ь петрушки, укропа и сельдерея инспектируют, мыть рекомендуется в стиральных машинах. Затем режут зелень длиной 40-60 мм на машине для резки зелени Одесского завода “Продмаш”.

Приготовление маринадной заливки. Заливку для овощных маринадов готовят следующим образом. Просеянные предварительно сахар и соль растворяют в соответствии с рецептурой в воде при нагревании, кипятят в двустенном котле 5-10 мин, фильтруют через полотняный фильтр. Затем добавляют вытяжку из пряностей, уксусную кислоту и воду.

Вытяжку из пряностей готовят настаиванием на воде или на 20 %-ном растворе уксусной кислоты.

При настаивании на воде смесь. Частей (корицу, гвоздику, перец душистый, перец горький, лавровый лист) загружают в котел, добавляют воду в соотношении 1 :10, доводят до кипения и выдерживают 12-24 ч. Затем вновь нагревают, охлаждают и фильтруют. Настаивают пряности на уксусной кислоте в течение 10 дней в стеклянных бутылях с последующим фильтрованием. Если пряности задают непосредственно в банку, то уксусную кислоту добавляют к водному раствору сахара и соли.

Полезные советы как приготовить овощные маринады



Как понять серьезные отношения? На этом этапе вы уже понимаете, что данный человек интересует вас больше остальных. Он не просто партнер для полноценного времяпровождения. Вы хотите лучше узнать его или ее. Появляется мысль, что ваши отношения могут иметь будущее. Вы все шире открываетесь для этого человека, показывая свои слабости и некоторую степень уязвимости. Между вами возникает некое особое поле. Что же дальше?

Как понять серьезные отношения? Прежде всего, если вы ощущаете, что ваше сердце откликается на избранника, надо серьезно задуматься. Хорошо бы ответить на трудные вопросы вместе с членами команды поддержки. Почему вас захватывают чувства? Что с вами происходит? Когда в дело вмешивается сердце, надо смотреть глубоко. Чем привлекает вас этот человек? Обаянием или внешними данными?

Может быть, вы ощущаете окружающую его сексуальную или романтическую ауру? Или потрясены его талантами, умом, положением, достижениями, духовными запросами (по крайней мере, внешними)? Все это замечательно, но никак не гарантирует благополучие ваших с ним отношений.

Подобными достоинствами обладают многие преступники! Если в вашем сердце зарождается влюбленность, если посещают мысли о дальнейшем развитии отношений, пристально ^смотритесь в характер партнера. Я надеюсь, что вы и раньше обращали внимание на его характер, но сейчас — когда заговорило ваше сердце — настало время взять микроскоп. (Подробнее об этом — в главе 32.) Здесь я лишь хочу отметить, что пришла пора увидеть реального человека, скрытого за теми приятными чертами, которые вас очаровали.

Дотошно исследуйте моральные качества и степень духовной зрелости избранника (не путать со способностью вести пространные беседы на духовные темы!). Внимательно отнеситесь к его умению строить отношения и оцените его психологическую устойчивость. Что еще? Работа, карьера, семья, дети, планы на будущее, привычки, пристрастия, стремления — все требует трезвого и беспристрастного анализа. Ведь если вы полюбите этого человека, вам, помимо приятной наружности и обхождения, потребуется от него очень многое. Характер — вот самое важное в человеке.

Надеюсь, к третьему этапу вы уже увидели, соответствует ли поведение человека заявленным им ценностям. У вас было время понять, не расходятся ли у него слова с делами. Вы уже почувствовали, каков этот человек в отношениях. Пристальный взгляд, беспристрастный анализ и объективная оценка его характера и опыта ваших отношений — вот что должно определять, перейдете ли вы на более серьезный уровень, откуда пролегает прямой путь к помолвке и к свадьбе.
100 полезных советов. Поведение девушки в отношениях



Как отключить Pin код

Отключаем Пин код на симке телефона

Pin-код является хорошей защитой для вашего телефона от злоумышленников, но если вы постоянно его забываете или же считаете, что он вам вовсе не нужен, то можно его легко отключить.

Для начала заходите в меню вашего мобильного телефона, находите «параметры» или «настройки» телефона. Название определяется в зависимости от модели мобильного устройства.

Далее выбираете «телефон» или «основное», а также иногда встречается такое название, как «общие настройки».


Заходите в эту папку, выбираете «управление телефоном», «безопасность» или «защиту», что именно определяет модель вашего телефона, как описывалось выше.

Открываете данную папку и находите такие ссылки, как «телефон и sim-карта» или «pin-код». Для того чтобы отключить pin-код, выбираете ссылку отключить pin, но для выполнения этой функции необходимо будет ввести ваш pin-код, который принадлежит данной sim-карте. После введения кода телефон завершит операцию и pin-код больше не будет запрашиваться вашим мобильным устройством при включении устройства.

Чтобы вам было более понятно, как отключить pin-код в вашем мобильном устройстве, разберем 2 конкретных примера. Возьмем телефон модели Nokia с сенсорным экраном, а также телефон модели Sumsung без такого экрана.

Итак, телефон Nokia. Заходите в меню, выбираете папку «параметры», после чего открывается новое окно, где вы выбираете папку «телефон», далее «управление телефоном», «защиту» и в конечном итоге выходите на папку «телефон и sim карта». Здесь вы находите «запрос кода pin» , нажимаете на это окошко, выбираете отключить и по запросу телефона вводите pin, который принадлежит данной sim-карте. После проделанной вами операции pin отключается.

Второй вариант – на примере телефона модели Sumsung. Заходите в меню мобильного телефона, выбираете папку «настройки», затем «безопасность, потом «проверка pin», нажимаете на окошко «отключить», после чего необходимо будет ввести pin. По завершению данной операции он отключается.


Полезные советы по отключению Пин кода:

Если вы несколько раз подряд введете неправильный pin-код, ваша sim-карта заблокируется. В таком случае вам придется обратиться к оператору мобильной связи, который вас обслуживает.

Прежде чем вводить pin-код, убедитесь, что вы его не забыли, иначе это может привести к блокировке вашей sim-карты.