СОВЕТЫ

Здесь мы расскажем что такое стерилизация консервов в стеклянной таре. При стерилизации же консервов  в стеклянной таре процесс ведут таким образом, чтобы возникающее в таре давление уравновешивалось давлением снаружи с тем, чтобы крышка не вздувалась и не возникало угрозы срыва ее с горловины банки. Такой способ стерилизации называется стерилизацией с противодавлением, при этом имеется в виду, что часть общего давления в автоклаве должна создаваться “горячим” способом, с помощью пара для обеспечения необходимой температуры стерилизации, а часть “холодным” путем, т. е. таким, при котором давление в автоклаве увеличивается без повышения температуры, с помощью, например, сжатого воздуха или воды под давлением.

Техника стерилизации с воздушным противодавлением состоит в следующем. До загрузки сеток с банками подогревают воду в автоклаве до температуры, превышающей температуру продукта на 10— 15 С. Затем сетки с банками загружают в автоклав с таким расчетом, чтобы они полностью были покрыты водой. Далее автоклав закрывают, в него через барботер подают смесь пара с воздухом или только сжатый воздух так, чтобы быстро создать необходимое противодавление. Когда требуемое значение достигнуто, подачу воздуха прекращают и в автоклав пускают (или продолжают пускать) пар до тех пор, пока не достигнут температуры стерилизации. Затем паровой вентиль прикрывают и приступают к собственно стерилизации.

Давление в автоклаве в течение всего периода подогрева и стерилизации должно поддерживаться на постоянном уровне. Величина этого давления обозначается в формуле стерилизации, которая в этом случае имеет вид

Последний этап процесса – охлаждение состоит в следующем. Включают насос и начинают подавать воду в верхнюю часть автоклава. Затем сейчас же открывают нижний вентиль на сливной трубе и начинают выпускать горячую воду. При этом холодная вода опускается вниз, перемешиваясь с горячей, которая выпускается снизу, в результате чего температура воды в автоклаве плавно понижается.

Помимо схем с ручной регулировкой температуры и давления, на многих консервных заводах существуют также схемы оборудования автоклавов для автоматического управления процессом стерилизации. С этой целью используют пневматические и электрические программные терморегуляторы с применением реле времени, звуковой и световой сигнализации, с автоматической записью во времени температуры и давления. Получаемая при этом термограмма является важнейшим документом для последующего контроля работы стерилизационной станции. В последние годы на ряде заводов появились новые, более совершенные конструкции автоклавов отечественного и импортного происхождения. Следует отметить аппараты с бессеточной загрузкой банок, в которых предусматривается подача банок насыпью, непосредственно в горячую воду. Такой способ загрузки позволяет в несколько раз сократить затраты труда, ускорить процессы загрузки и выгрузки, уменьшить расход пара и необходимую производственную площадь.

Фирма “Любека” поставляет на рыбоконсервные заводы нашей страны четырехкорзиночный горизонтальный стерилизационный аппарат периодического действия с программным управлением процесса.

Ротационные автоклавы “Ротамат” фирмы “Миттельхаузер унд Вальтер” во многом сходны с автоклавами фирмы “Любека”, но позволяют осуществлять стерилизацию с применением вращения банок “с донышка на крышку” с частотой вращения в пределах 4-8 об/мин. Как отмечалось выше, ротация позволяет заметно сократить длительность процесса стерилизации.

Читайте свежие статьи: Давление при стерилизации в консервной таре и другие полезные советы интернета

Как самостоятельно сделать клетку для кроликов?

Те люди, которые занимаются разведением кроликов, хорошо знают, что без клетки в этом деле нельзя обойтись. Если вы держите кроликов в условиях частного дома, тогда клетку для них можно разместить в сарае. Но больше всего подходит для этих целей двор дома. Хотя ориентироваться обязательно нужно на климатические условия. Некоторые выбирают комбинированный вариант содержания животных. В зимнее время они держат кроликов в помещении, а в летнее — выносят клетку на улицу. Однако размещая клетку в конкретном из мест, нужно обязательно учитывать то обстоятельство, что кролики совершенно не переносят сквозняк. Кроме того, неблагоприятными для них будут условия слишком низкой или, наоборот, повышенной влажности. Клетки для кроликов можно приобрести в готовом виде в магазине или на соответствующем рынке. Однако многим доставляет большое удовольствие сделать ее самостоятельно. Кроличьи клетки могут иметь самый разнообразный вид. Можно даже в интернете встретить готовые планы и чертежи такой конструкции. Но лучше изготовить клетку таким образом, чтобы она замечательно могла вписаться в общий план участка. Вы тоже можете в качестве первоначального этапа работы сделать чертеж клетки по своему усмотрению. Однако она обязательно должна соответствовать основным нормативам, касающимся содержания животных.

 

Как сделать клетку для кроликов?

Если клетка окажется сконструированной неправильно, то это может существенно отразиться на продуктивности кроликов. В действительности, мастерить клетку для кроликов очень увлекательно и интересно. Для строительства могут быть использованы разнообразные материалы: кирпич, дерево, металлические прутья. Также можно пустить в дело фанеру, магазинную упаковку или тару, металлическую высечку и прочие подручные средства. Удобно содержать кроликов в таких клетках, которые располагаются на козлах. Высота их должна быть не выше одного метра. Можно помещать клетку на деревянные столбы, которые основанием вкопаны в землю. Обычно такие клетки являются очень просторными. Их довольно удобно чистить, а также сквозь их стенки наблюдать за кроликами. Клетка должна быть такой, чтобы кроликов было удобно кормить. Поэтому в клетке обязательно нужно предусмотреть место или отделение для кормушки, поилки и теплого домика. Перед непосредственным изготовлением кроличьей клетки следует определиться с местом ее расположения. Идеальная клетка для кроликов предполагает то, что она подойдет для любого жизненного момента животного и не доставит хлопот хозяину. Оптимально размещать кроличьи клетки на участке, затененном деревьями. Ведь летом они будут создавать необходимую для кроликов прохладу и тень и смогут укрыть животных от жаркого палящего солнца. Зимой же будет создана необходимая защита от ветра. Клетки для кроликов могут быть одноместными либо предусмотренными для двух особей. Нормы содержания на одного животного составляют половину квадратного метра по площади.

На кроличий молодняк принято отводить 0,12 метра. Молодой крольчихе потребуется около 0,17 метра. Длина одноэтажной клетки для двух особей должна составлять от двухсот двадцати до двухсот сорока сантиметров. По ширине клетка должна достигать шестидесяти пяти сантиметров. Высота задней опорной стенки должна быть не менее тридцати пяти сантиметров. Передняя же должна достигать половины метра. Если крыша у клетки будет односкатной, то она должна завершаться козырьком. При этом у него должен иметься выступ приблизительно в двадцать сантиметров. С боков этот выступ должен составлять около десяти сантиметров. По бокам клетки обычно располагаются гнездовые отсеки, у которых имеется сплошной пол. В отделении для корма пол принято делать сетчатым. Но он в этой части может состоять и из деревянных реек шириной в два сантиметра. Набивать их друг на друга следует через полтора сантиметра. В гнездовом отсеке должен быть предусмотрен лаз. Его делают на высоте приблизительно в пятнадцать сантиметров от пола. Благодаря этому крольчата не смогут проникнуть в отделение для корма. В кормовом отделении дверцы входа должны быть изготовлены из сетки. В гнездовом же отделении они должны быть сплошными. На сетчатую структуру дверей можно навесить съемные кормушки, а также поилки. Также в клетке должны быть предусмотрены ясли для грубых видов корма. Ясли изготавливают из пары деревянных рамок, которые обтянуты сеткой.

При этом у таких рамок верхние концы должны быть обязательно раздвинуты по сторонам отделений для корма. Нижние концы, наоборот, должны оказаться совмещенными. Для содержания кроличьего молодняка клетка готовится следующим образом. В ее основе находится деревянный каркас, который сзади, а также с боков обит деревом. Пол клетки и передняя стенка должны быть сделаны из металлической сетки. Размер клетки, предназначенной для молодняка, должен определяться предполагаемым количеством животных, которые в итоге окажутся в ней. Чаще всего клетки делают размером от двух до четырех метров в длину. В ширину клетка будет составлять один метр. Высота стенки спереди должна быть равной полуметру. Задняя стенка должна быть чуть уже. Ее можно сделать равной, например, 0,4 метра. На передней стенке должно быть две дверцы. На них обязательно стоит привесить поилки и кормушки. Можно также смонтировать и ясли для сена и травы. Крышу клетки лучше сделать тесовую. Помещайте в клетку одновременно только таких крольчат, которые идентичны по полу, возрасту, весу. Следует учитывать и их темперамент. Для содержания кроличьих самцов рекомендуется делать круглые клетки. Их диаметр должен быть равным около семидесяти пяти сантиметров. В высоту они могут достигать полуметра. Такие клетки будут пригодны и для содержания самок. Но пол должен быть сделан из деревянных реек или же из сетки. Если клетка для кроликов будет отвечать всем условиям, необходимым для нормальной жизнедеятельности животных, то в деле кролиководства вы достигнете успеха.