СОВЕТЫ

Желе из черной смородины на зиму без варки – пошаговый фото рецепт

Сварить желе из черной смородины не очень сложно, но несколько трудоемко.

Вымытые ягоды надо будет довести до кипения, отжать полученную массу через сито, чтобы получить сок и мякоть, и полученный сок уваривать с сахаром и, в некоторых случаях, с желатином, предварительно вымоченным в холодной воде (хотя черная смородина уже обладает желирующими свойствами, т.е. веществами, загущающими сок, закрепить их не будет лишним). Сахара нужно брать столько же или почти столько же, сколько и ягод.

Варите смесь до образования густой пенки (которую надо постоянно снимать), — 1 час или немного меньше. Обязательно помешивайте смесь все время, пока она варится и кипит! А затем залейте желе в банки и закатайте их, сперва поставив вверх дном, а затем пастеризовав в посуде с кипятком около четверти часа.

Но желе из ягод можно приготовить и без варки – это быстрее, хотя такие заготовки лучше есть сразу или почти сразу, а не оставлять на зиму.

Как приготовить желе из черной смородины на зиму без варки

Для этого существуют несколько способов, самые популярные из них – холодный (или способ заготовки “без огня”) и быстрый рецепт при помощи мультиварки. Конечно, он занимает не пять минут, но все же гораздо меньше, чем обычная варка желе.

Пошаговая инструкция по приготовлению желе холодным способом

Для этого вам нужно будет заменить сахарной пудрой. Количество такое же, что и сахара (1:1 к ягодам), однако при холодном способе относительно “крупные” кристаллы сахара не растворятся в соке. Можете сделать пудру сами, засыпав сахар в кофемолку.

Измельчите вымытые ягоды смородины в блендере (или пропустите через предварительно хорошо вымытую и стерилизованную мясорубку; либо, если вы придерживаетесь традиционных методов – просто подавите и нарубите их вручную или пестиком). Затем добавьте к смородине пудру и начните размешивать – желательно широкой лопаткой или блендером с такой насадкой и в одном направлении. Пудру добавляйте небольшими порциями, максимум по две столовых ложки.

Перемешайте все как можно тщательнее, до однородной консистенции, и можете заливать в банки. Там желирующие свойства смородины загустят всю массу, и через 5-6 часов желе уже можно будет есть.

Как сделать желе-пятиминутку из смородины в мультиварке

Вам понадобится тот же набор – ягоды и сахар.

Вымойте ягоды, очистите от палочек и мусора и положите их в мультиварку на режим “на пару”. Через 15 минут перемешайте и добавьте сахар, а потом включите режим “тушение”. Варите на нем еще 10-15 минут, часто помешивая. Готовое жидкое желе вылейте в банки и закатайте, стерилизовав (или просто закройте, если хотите съесть желе уже через пару дней).

Можно также сделать другой вариант желе, без кусочков ягод, только на соке. Иначе оно называется конфитюр. Вам понадобятся ягоды смородины и сахар.
Возьмите ягоды, вымойте их и отожмите в соковыжималке (или просто руками). У вас получится некоторое количество сока, по тому, сколько ягод вы взяли. Перелейте сок в мерный стакан и отмерьте точно такое же количество сахара.

Высыпьте сахар и вылейте сок в чашу мультиварки и поставьте программу “варенье”. Но выключить ее нужно будет раньше: конфитюр или желе варится в три раза быстрее варенья, вам потребуется всего около 20 минут. Пока он горячий, он будет жидким, но пройдет немного времени, и сок ягод желируется, а конфитюр приобретет нужную консистенцию.

Разлейте готовую массу в банки и закатайте по всем правилам.

7 признаков мужской измены

Прирожденное чутье, женская интуиция или обычная внимательность – как бы то ни было, женщины обычно всегда понимают, что мужчина им изменяет. Если ты не уверена в своем парне, обрати внимание на эти признаки мужской измены – возможно, ты действительно упустила нечто очень важное.
Он не доверяет тебе
Как ни странно это звучит, но парни, изменяющие своим девушкам, зачастую становятся более ревнивыми. Если твой парень постоянно спрашивает, где ты была, если он заставляет тебя отчитываться за каждую минуту и оправдываться – значит, в ваших отношениях точно не все в порядке. На самом деле это – манипуляция: он хочет заставить тебя почувствовать себя виноватой, чтобы не оказаться в роли виноватого самому.
Он нервничает, когда ты берешь его телефон
Если твой парень нервничает, когда ты берешь его телефон или ноутбук – значит, он что-то от тебя скрывает, ведь именно по звонкам/SMS-кам можно быстрей всего распознать измену. Кроме того, пора задуматься, если твой мужчина выходит из комнаты, чтобы позвонить, или постоянно проверяет, не валяется ли его телефон где-нибудь в твоей квартире.
Он постоянно отсылает SMS-сообщения
Если твой парень в последнее время больше времени уделяет SMS-кам, чем тебе, то пора задуматься – а что (или кого) он считает интереснее общения с тобой? Лучший способ выяснить это – просто спросить напрямую: улучи момент, когда он набирает очередное SMS, и поинтересуйся, кому это он все время пишет. А вот если у твоего мужчины не найдется нормального ответа на этот вопрос – придется выяснять по-другому.
Он не рассказывает, где был и что делал
Если твой парень честен с тобой, ему не нужно придумывать отговорки и объяснения для тех случаев, когда он задерживается. Поэтому, если он почему-то начал задерживаться или где-то пропадать постоянно, проведи небольшой эксперимент: спроси, где он был в определенный день, а через несколько дней проверь ответ еще раз. Совпадают? Прекрасно, значит, он действительно говорит правду (ну или обладает очень хорошей памятью). А вот если у твоего мужчины каждый раз находятся разные отговорки – совершенно ясно, что он скрывает от тебя нечто очень серьезное.
Он постоянно «задерживается на работе»
Большинство мужчин врать не умеет, поэтому стандартная отговорка для любых случаев жизни – «задержался на работе». Но людям не свойственно менять свои привычки, поэтому, если твой парень вдруг начинает постоянно работать допоздна – жди беды. Только не пытайся сразу обвинять его в измене – в конце концов, всегда есть вероятность, что твой мужчина просто взялся за ум и начал активно строить карьеру, работая допоздна и по выходным.
Его раздражают твои вопросы
Если каждый твой вопрос о том, где он был и что делал, раздражает его – значит, что-то не то. Давно известно, что парни, изменяя своим девушкам, становятся раздражительными и злыми – а значит, нервно реагируют на любые подобные расспросы, как будто их уже в открытую в чем-то обвиняют.
Он по-другому пахнет
Как ни глупо это звучит, но запах твоего мужчины – один из главных «сигналов» его честности. Запах духов другой женщины – это, конечно, чересчур, но все же обрати внимание, если твой мужчина почему-то пахнет не так, как обычно – другим одеколоном, другим гелем для душа и так далее. Может быть, он принимает душ где-то в другом месте?