СОВЕТЫ

Как варить пшенную кашу на молоке, интересует многих, кому надоела гречка, а также тех, кто любит эту исконно русскую еду. В последнее время приходится слышать, что пшенная каша приносит один вред, и никакой пользы. Это вовсе не так, видимо, часто пшенную кашу путают с манной кашей, в которой, действительно, полезного немного. Доказано, что пшенная каша очень полезна для выведения из организма токсинов и шлаков. По этой причине пшенку можно использовать в детокс-диетах, а также для всех, кто хочет похудеть. С недавних пор пшенную кашу прописывают некоторые врачи для очищения организма от токсинов после приема антибиотиков. Содержащиеся в пшенной крупе фтор, железо, магний, медь, а также другие микроэлементы делают пшенную кашу полезной для взрослых и детей.

Вред от пшенки может быть один – переедание. Находящееся в пшенке большое количество клетчатки делает крупу нежелательной пищей для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В остальных случаях пшенная крупа не вызывает никаких сложностей пищеварения. Вкус приготовленной пшенной каши зависит от правильности приготовления блюда. О том, как приготовить пшенную кашу, мы вам сейчас и расскажем.

Как варить пшенную кашу на молоке в духовке

Ингредиенты:

• Крупа пшенная
• Молоко
• Мед
• Масло сливочное
• Сахар
• Изюм

Способ приготовления

1. Пшенную кашу можно варить как на воде и молоке, так и на смеси из воды и молока. Но особенно вкусной получается каша на молоке. Пшенная каша может быть как жидкой, так и густой, а также рассыпчатой. Для приготовления рассыпчатой пшенной каши вода берется в соотношении 1.5 части на 1 часть крупы, для приготовления вязкой пшенки вода берется в соотношении 2.5 части на 1 часть крупы, а жидкая каша «размазня» готовится в соотношении 3.5 части воды на 1 часть крупы.
2. Перед варкой пшенная крупа должна быть хорошенько вымыта. Пшенная крупа, по идее, не перебирается, но вот от мусора ее нужно очистить – это легко сделать при помощи проточной воды. Во время промывания крупы под сильным напором нужно следить, чтобы вода не вымыла легкую крупу с мусором.
3. Если есть некоторое время для приготовления, перед варкой пшенку лучше замочить в воде на один-два часа. В случае, если приготовлением нужно заняться немедленно, крупу можно просто обварить в кипятке – она разварится, и станет намного вкуснее.
4. Начинаем варить пшенку на плите – до полуготовности. Перед варкой слегка солим воду.
5. Перекладываем пшенную крупу в глиняный горшок, предварительно смазанный сливочным маслом. Также в пшенную кашу можно добавить изюм, мед или сахар. Внимание: горшок с пшенкой нужно укладывать только в предварительно разогретую духовку. Перед самой укладкой в духовку в горшок нужно добавить молоко. Каша в духовке должна томиться около часа.
6. Перед тем, как подать пшенную кашу, в каждую тарелку можно добавить сливочное масло.

Как варить пшенную кашу на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

• Молоко – 600 граммов
• Пшено – 200 граммов

Способ приготовления

1. Если так много каши не нужно, можно приготовить любое количество пшенки – главное, нужно взять 1 часть крупы на 3 части воды.
2. Перед варкой пшено надо промыть, а также обварить в кипятке – так крупа не будет горчить. Складываем в ковш мультиварки крупу, молоко и сливочное масло. Также при желании можно сразу добавить сахара, ваниль или корицу.
3. Мультиварку нужно установить на режим «Молочная каша». Время варки – 50 минут.
4. По окончании варки пшенную кашу можно сдобрить сухофруктами, тыквой, яблоками или вареньем.

Как варить пшенную кашу на молоке в микроволновке

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 150 граммов
• Молоко – 600 граммов
• Сахар – 20 граммов
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Промыть крупу в воде, обварить ее в кипятке – так она не будет горьковатой на вкус.
2. Промытую крупу выложить в просторную кастрюлю, залить водой, и отваривать в микроволновке течении 5-6 минут на мощности 800-900 ватт.
3. Слить воду. Добавить вместо нее молоко. Довести до кипения, и отваривать еще в течении двух минут. Главное – уследить, чтобы молоко не «убежало».
4. Далее уменьшаем мощность, и оставляем ее томится на малой мощности в течении трех минут.
5. После того, как каша потомится в микроволновке, нужно дать ей настояться в тепле в течении 8-10 минут.

Как варить пшенную кашу на молоке на плите

Для приготовления вкусной пшенной каши на плите необходимо строго соблюдать рецепт ее приготовления.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 200 граммов
• Молоко – 500-600 граммов
• Сливочное масло – 50-60 граммов
• Сахар и соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Пшенную крупу хорошенько промыть, обдать кипятком – она приобретет более мягкий вкус, и не будет горчить.
2. Неполную кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить 20 граммов растительного масла.
3. В кипящую воду добавить пшенную крупу, и отваривать ее до загустения, непрерывно помешивая. Варить желательно не на сильном огне, иначе вода выкипит, а каша не свариться. Но даже если эти и случится, ничего страшного не произойдет – для того, чтобы завершить варку, нужно просто добавить в кашу 100 граммов воды.
4. Перед тем, как подавать кашу на стол, в нее нужно добавить 30-40 граммов сливочного масла.

В случае, если вы собираетесь готовить пшенную крупу на молоке, способ приготовления пшенной каши будет несколько иным.

1. Пшенную крупу промыть, и отварить в 300-400 граммах соленой воды, пока крупа немного не проварится.
2. Прокипятить молоко
3. Добавить в полуготовую кашу кипяченое молоко, а также сахар и сливочное масло.
4. Отваривать кашу нужно до загустения.
5. После того, как пшенная каша сварится на плите, ее можно отправить на 20-30 минут в духовке «потомиться».
6. Подается пшенная каша со сливочным маслом, с фруктами или шоколадом.
7. Если вы хотите приготовить более жидкую кашу, молока нужно добавить в кашу 800-1000 граммов.