СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 01 Ноября 2019 года:

  • Кулинария
    Совет 1
    Гранатово-сливочное желе ко дню Святого Валентина
    Смотрели: 933 раз
  • Праздники
    Совет 2
    Идеи для украшения рождественского стола.
    Смотрели: 899 раз
  • Здоровье
    Совет 3
    Чем полезен чай?
    Смотрели: 1072 раз

Гранатово-сливочное желе ко дню Святого Валентина

Состав:

300 мл сока (виноградного, гранатового или вишневого)
300 мл сливок
3 ч. л. сахара
30 г желатиназерна граната или ягоды для украшения

1 шаг
15 г желатина замачиваем в небольшом количестве холодной кипяченой воды и оставляем набухать. Сливки смешиваем с сахаром и тщательно перемешиваем. Набухший желатин ставим на небольшой огонь и, помешивая, прогреваем его до полного растворения крупинок. Затем постоянно взбивая сливки венчиком, вливаем тонкой струйкой желатин.

2 шаг
Процеживаем сливочную смесь и переливаем в форму. Отправляем желе застывать в холодное место. Когда оно немного застынет, замачиваем оставшийся желатин в холодной кипяченой воде и оставляем набухать. Прогреваем на небольшом огне и аккуратно вливаем тонкой струйкой в сок, быстро перемешивая венчиком. Процеживаем смесь, остужаем и аккуратно выливаем на застывшее сливочное желе. Снова отправляем в холодильник на 2 – 3 часа до полного застывания. Затем проводим ножом по краям желе, накрываем форму блюдом и быстро переворачиваем.

3 шаг
Если вы готовите желе не в силиконовой форме, то опустите форму в горячую воду на несколько секунд и затем аккуратно переверните на блюдо. Украшаем по вкусу.



  • Белый и красный – классические цвета на Рождество. Можно поставить в прозрачную стеклянную вазу яркие прутья кизила, украсив их елочными шариками и мишурой.
  • Рождественским ароматом наполнят дом апельсины с гвоздикой, красиво разложенные в стеклянной вазочке. Апельсиновую кожуру  проколоть зубочисткой и воткнуть гвоздичные палочки. Их можно располагать в случайном  порядке или в форме звездочек.
  • Посыпать скатерть конфетти и  разложить блестящие елочные шары.
  • В центр стола  положить гирлянду. Провод от лампочек следует расположить от стола к розетке таким образом, чтобы он никому не мешал.
  • Салфетки сложить кулечком или кармашком и спрятать в них рождественские сувениры.
  • Напитки подать в бокалах на небольших блюдцах, на которых серебрится еловая веточка. Для этого веточку накануне нужно окунуть в крепкий сахарный сироп и обсыпать сахарной пудрой. Создается эффект веточки в снегу.


Чай богат природными антиоксидантами –  полифенолами, которые защищают организм от преждевременного старения, воспалительных  реакций. В зеленом чае кофеина 100-200 мг на литр, а в крепком черном – 400 мг. Но чайный кофеин обладает более мягким тонизирующим действием.  В чае содержится танин – дубильное вещество, способствующее укреплению десен, и фтор, защищающий зубы. Даже горячий чай хорошо утоляет жажду и, благодаря содержащимся в нем витаминам и минеральным веществам, успешно борется с обезвоживанием.

            Чем вреден чай?

Если добавлять в чай сахар, действие танина и фтора сходит на нет из – за активного размножения в полости рта бактерий, которые питаются сахаром и выделяют вредную для зубов кислоту. Каждая чайная ложечка сахара, добавленная в чашку чая, делает его калорийнее примерно на 25 ккал.