СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 24 Апреля 2018 года:

•    Прежде чем пассировать мелко нарезанный лук, обваляйте его в муке, тогда он не будет пригорать и приобретет красноватый оттенок.
•    Суп-пюре после того как вы его заправили, лучше не кипятить.
•    Чтобы овощные супы без крупы и картофеля были гуще, заправляйте их  мучной пассировкой.
•    Окрошка станет намного вкуснее, если добавить в нее растертый вареный желток, соль, сахар, горчицу или сметану.
•    В окрошке хлебный квас можно заменить простоквашей или кислым молоком, разбавив наполовину водой.
•    Если вы готовите  молочный суп,  макаронные изделия и крупы, проварите предварительно 3-5 минут в воде.



Интересные мифы и легенды. Где обитали тираннозавры

Тираннозавры, огромные плотоядные динозавры, обитали в Северной Америке и Азии. Ученым это стало известно благодаря найденным окаменевшим остаткам огромных животных. Больше всего находок (около 30) было сделано на западе США. Первые фрагменты скелета динозавра вида тираннозавр реке («царственный ящер-тиран») нашли в штате Монтана в 1905 г. Потом кости тираннозавров находили и в других штатах: в Техасе, Юте, Северной Дакоте, Южной Дакоте, Колорадо, Вайоминге.

Множество остатков обнаружили в Канаде и Монголии. А в штате Нью-Мексико нашли окаменевший след, оставленный на земле лапой одного из этих огромных пресмыкающихся, которых считают древнейшими из динозавров.

Много лет подряд ученым попадались лишь разрозненные кости тираннозавра, но в 1988 и 1990 гг. удалось откопать почти целые скелеты ящера. Реконструкция (восстановление по скелету) облика ящера показала, что тираннозавр был выше двухэтажного дома (ок. 6 м), длина тела превышала 15 м, а вес чудовища, вероятно, составлял от 5 до 7 т.

Огромная голова состояла почти целиком из пасти, усеянной острыми, пильчатыми по краю зубами длиной ок. 15 см. Тираннозавр ходил на мощных задних ногах, балансируя тяжелым хвостом. Его передние лапы были короткими. Этот динозавр вымер примерно 65 млн лет назад, но остается, пожалуй, самым крупным и свирепым хищником в истории.

 Интересные факты

В США в Чикагском музее естественной истории выставлен скелет тираннозавра по кличке Сью. Он тезка палеонтолога Сью Хендриксон, которая нашла остатки этого динозавра в 1990 г. Считает что этот скелет сохранился лучше других, найденных по всему миру. Музей купил его за 8,4 млн долларов США.

Говорят, что динозавры вымерли из-за падения метеорита. Так ли это? Динозавры вывелись к концу мелового периода. Почему они исчезли, никто не знает. Существует множество версий. Некоторые ученые считают, что погубить этих рептилий мог метеорит, настолько огромный, что тучи пыли, поднявшиеся в воздух при его падении, изменили климат, а динозавры не успели приспособиться к новым природным условиям.

В Саскачеване (это провинция на западе Канады) палеонтологи нашли копролит. Так называется окаменевший помет тираннозавра. За миллионы лет помет превратился в бело – зеленый камень длиной 44 см и шириной 13 см. Исследуя окаменелость, ученые нашли в ней фрагменты костей травоядного динозавра: скорее всего, тираннозавр съел трицератопса, совсем не мелкого ящера.

Журнал полезных советов.



Целительные свойства молока известны издревле. Благодаря многообразию продуктов из этого сырья, которые присутствуют в каждом магазине,  у человека есть возможность питаться не только вкусной, но и одновременно полезной едой.
В первую очередь необходимо отметить особую пользу для организма кисломолочных продуктов, содержащих бифидобактерии, вырабатывающих витамины В и К. Кроме того, употребление этих продуктов приведёт в порядок кишечную микрофлору. Однако, чтобы влияние кисломолочных продуктов на организм было благотворным, употреблять их следует в разумных количествах. К примеру, в целом молочные продукты в суточном рационе не должны превышать 25%.
Очень популярным кисломолочным напитком является ряженка. Для её приготовления необходимы топлёное молоко и закваска, которую обычно получают, используя ацидофильные палочки в сочетании с термофильными стрептококками.  Надо отметить, что ряженкой данный напиток называют только славяне, а кавказские народы назвали этот продукт мацони.
Польза ряженки обеспечивается её разнообразным витаминно-минеральным составом. Она обогащена теми же веществами, что и молоко, только усваиваются они лучше. Витамины Е и PP, а также ?-каротин в совокупности с незаменимыми минералами, делают ряженку необходимым для организма продуктом. Например, она богата кальцием, что является особенно важным для людей, которые борются с ожирением. Дело в том, что этот минерал эффективно сжигает жировые отложения. Помимо кальция, она содержит ещё и много фосфора, а, как известно, без этих элементов могут появиться проблемы не только с ногтями и волосами, но развиться заболевания костной системы, такие как остеопороз. Для получения суточной нормы кальция и пятой части этой же нормы фосфора достаточно лишь стакана ряженки.
Кроме того, ряженка – источник редких ростовых аминокислот. Речь идёт о лизине и метионине. Они содержатся в белке ряженки. Молочные белки в сравнении с рыбными и мясными более быстро усваиваются организмом, а также содержат важные для него альбумины, казеины и глобулины.
Ряженка незаменимое средство при проблемах с печенью и желчным пузырём. В сильную жару её можно употреблять в тех же количествах, что и воду. Молочная кислота полезна для нормальной работы внутренних органов. Необходимо отметить особую пользу этого напитка для желудка, поэтому после обильных приёмов пищи желательно употреблять ряженку. От мигреней также можно избавиться, систематически употребляя ряженку.
Ещё одним незаменимым молочным продуктом является творог. 20% этой белоснежной массы занимает белок, благодаря которому он усваивается организмом за час на 90%, в то время как молоко – лишь на 30%. Кроме того, он облегчает усвоение других продуктов. Аминокислоты, в числе которых, помимо метионина и лизина, ещё и холин, полезны для обмена веществ. А придерживаясь творожной диеты легко потерять ненужные килограммы.
Благодаря селену и витамину D, содержащимся в твороге, происходит обновление эпидермиса, что в свою очередь, продлевает молодость кожи.
Употребление творога помогает предотвратить многие болезни внутренних органов, в том числе сердца и почек, предупреждает появление атеросклероза. Благодаря витаминному комплексу, присутствующему в твороге, поддерживается жизненный тонус организма, а кальций уменьшает риск стресса.
Отдельно нужно отметить пользу зернистого творога, как для детей, так и для людей в возрасте. Дело в том, что такой творог не содержит пурины, а, следовательно, его употребление не опасно для суставов. Ещё одно достоинство зернистого творога – нейтральная кислотность, а, значит, а значит его употреблять при гастритах.