СОВЕТЫ

Пищеварительный тракт

Пищеварительный тракт, именуемый также алиментарным каналом, представляет собой трубу длиной более 9 м, начинающуюся во рту и заканчивающуюся анальным отверстием. Между этими окончаниями он содержит пищевод, желудок, тонкую и толстую кишку.

Временная шкала пищеварения:

Пищеварение начинается во рту как механический процесс пережевывания и перетирания пиши зубами на все меньшие частицы, смачивания слюной и образования округленной массы, «комка», которую легче проглотить. Слюна — это пищеварительный сок, секретируемый околоушной и несколькими другими слюнными железами во рту и начинающий растворение крахмала.

Комок проходит в желудок через глотку и пищевод при помощи перистальтики — регулярных сокращений мышечной стенки, которые продвигают пищу по пищеварительному тракту с контролируемой скоростью.

Желудок меняется по форме и размеру в соответствии с его содержимым. Максимальная его вместимость достигает примерно 1,5 л. Его движения разбивают пищу на меньшие частицы и смешивают ее с желудочными соками. Желудок вырабатывает желудочные соки, в основном соляную кислоту, и густую слизь, которая защищает оболочку желудка от разъедания соляной кислотой. Привратный клапан открывает доступ разжиженной пище, «кашице», в тонкую кишку.

В двенадцатиперстной кишке, первом отсеке тонкой кишки, имеющем длину 30 см (12 дюймов1), пища перемешивается с пищеварительными соками, вырабатываемыми этой кишкой и поджелудочной железой, и с желчью из желчного пузыря, веществом, которое вырабатывается в печени и помогает переваривать жиры. Здесь и в оставшихся 6 м тонкой кишки пищевые вещества расщепляются на простые химические формы, которые затем всасываются через стенки кишечника в кровь и лимфу. (Лимфатическая система снабжает клетки тела тканевой жидкостью.)

Толстая кишка является продолжением тонкой и имеет длину 1,5 м. Ее главная функция состоит в абсорбции воды и электролитов <кремния, магния, сульфата и фосфата) из переваренной пищи, пока та транспортируется в прямую кишку и задний проход. Здесь также стимулируется рост бактерий, способных синтезировать некоторые витамины.

Отходы пищеварения достигают прямой кишки в виде кала, мягкой смеси непереваренных остатков пищи и непоглощенной воды. Кал выводится из тела через задний проход.