СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 28 Ноября 2019 года:

  • Дом
    Совет 1
    Как правильно приготовить фондю?
    Смотрели: 805 раз
  • Мода
    Совет 2
    Весенние сапоги 2011
    Смотрели: 1049 раз
  • Дом
    Совет 3
    Как выбрать мебель для кухни?
    Смотрели: 904 раз

 

Интересна не только история появления фондю, но и разнообразие его вариаций. Для любого повода и практически из любых продуктов можно устроить этот увлекательный ритуал, сближающий людей у горячего котелка

Французское название «фондю» (от «fonder» - таять) стало родным для истинно швейцарского блюда. И изначально оно делалось из разных сортов сыра, вина и кусочков хлеба. Родиной этого блюда стали Альпы, а отцами – горные пастухи. Простое, интересное в приготовлении и очень вкусное блюдо лишь спустя много лет стало главным на столах при встрече аристократов из других стран. И так фондю стало завоевывать страну за страной, достигнув и Китая, и даже Соединенные Штаты Америки.

Помимо сырного, существуют также мясные фондю на основе бульона, масляные фондю и специально для любителей сладкого – шоколадные фондю с фруктами или бисквитом.

Но что же это за блюдо? Чем оно так полюбилось, и как его готовят? Пожалуй, лучше всего начать знакомство с оригинального сырного фондю.

Главное, что необходимо для приготовления – так называемая фондюшница, или какелон. Попросту горшочек, котелок, в котором будет нагреваться основа. Какелон может быть изготовлен из керамики, стали или чугуна. Главное не сильно его перегревать. Лучше всего не искать у себя на кухне подходящие кастрюльки, а приобрести специальный набор для приготовления фондю. Помимо какелона вам понадобиться горелка и вилочки с ненагревающимися ручками.

Теперь займемся приготовлением основы. Для оригинального сырного фондю нам понадобятся несколько жирных сортов сыра – лучше без дырок. Если захотите блеснуть своими знаниями об этом блюде, можете поэкспериментировать с сортами сыров. В Швейцарии существуют такие вариации: грюйер и эмменталь, грюйер и вашеран. Во Франции смешивают савойский комте, бофор и эмменталь. Но это для истинных ценителей. Мы же можем использовать более близкие нам сорта сыров.

Еще одна составляющая – вино. Здесь также возможны вариации, но для нашего сырного фондю лучше всего подойдет белой сухое.

И третий важный компонент – кусочки мягкого хлеба. Но, чтобы не так сильно ограничивать нашу фантазию, помимо хлеба можете взять всё, что найдете под рукой! Это могут быть и порезанные или мелкие овощи (картофель, оливки, корнишоны, брокколи и т.д.), кусочки мяса (уже готового, порезанного на порционные куски), грибы, мелкие морепродукты.

И еще – немного тонкостей приготовления, дабы облегчить путь начинающих кулинаров.

При приготовлении сырного фондю горшочек изнутри можно натереть зубчиком чеснока, для аромата. Также попробуйте добавить немного шафрана или мускатного ореха. Сыр предварительно измельчите, лучше всего на мелкой терке. Также в основную массу перед сыром добавляют немного лимонного сока – для лучшего его растворения, и немного муки или крахмала – для лучшей плотности.

Итак, приготовьте котелок, нагрейте вино с лимонным соком, закиньте туда измельченный сыр (двух или более сортов), растворите его полностью. Далее – поставьте горелку и котелок на середину стола, рядом разложите на блюде приготовленные кусочки еды и вилочки. Зовите гостей к столу!

За приятной беседой и легким ужином вы не заметите, как пролетит время! Приятного вам аппетита!



Едва ли есть что-то капризнее моды, если не считать погоду и женское настроение, которые, к слову сказать, как раз и являются основными влияющими на моду факторами. Смена тенденций касается всего: начиная с причесок и заканчивая обувью.
Последнее особенно важно в образе женщины, не зря говорят, что если не обута, считай голая. Правильно подобранная обувь – это львиная доля удачного образа, и именно поэтому обувной моде уделяется такое значение, ведь даже одно и то же платье при разных моделях туфлей может смотреться по-разному.
Особенно сложно угадать с обувью в весеннюю пору, когда вроде и солнышко, а в то же время под ногами хлюпает: для зимних сапог слишком тепло, а для открытых туфлей или босоножек еще холодно.

Самые модные купальники летнего сезона 2011 года по доступным ценам. Большой выбор в магазине элитных купальников, белья и аксессуаров.


Как выбрать мебель для кухни?

Кухня – одна из немногих комнат в доме, имеющая чисто функциональное предназначение. Сюда мы приходим за тем, чтобы приготовить пищу и поесть. Остальные ее функции носят чисто номинальный характер, а потому главные требования к мебели в ней – это рациональность и удобство.

Прежде, чем отправляться по магазинам, следует провести подготовительные мероприятия, дабы купленная кухонная мебель заняла достойное место в интерьере. Во-первых, стоит измерить комнату, чтобы потом не пришлось «подгонять» свежеприобретенный гарнитур под существующие ограничения, коих в этой комнате великое множество, начиная от не всегда удобного расположения батарей отопления и канализационных труб и заканчивая наличием непонятных ниш и проемов в стенах. Во-вторых, придется сразу определиться со стилистическим решением интерьера: предметы меблировки должны вписываться в интерьер не только по габаритам, но и по внешнему облику. Благо, сейчас магазины предлагают широчайший ассортимент: представленная в них кухонная мебель отличается большим разнообразием материалов, цветов и отделки. В-третьих, следует решить, для каких целей и каким образом она будет использоваться. Если предполагается разместить внутри большое количество бытовой техники, то и наполнение придется подбирать соответствующее. А если принимать пищу вы будете в столовой или гостиной – значит, обеденный стол вообще может не понадобиться.

Что касается внутреннего наполнения шкафов и шкафчиков, то его придется подбирать непосредственно в магазине. Дело в том, что производители предлагают множество вариантов компоновки внутренних систем хранения, а некоторые шкафы в силу конструктивных особенностей могут не вместить конкретное выбранное оборудование. Следующий важный нюанс – это материал, из которого будет изготовлена кухонная мебель. Многое здесь зависит от бюджета покупки. Самыми дорогими на сегодняшний момент считаются предметы меблировки из натурального дерева с каменными столешницами. Самый бюджетный вариант – столы и шкафчики из ламинированной МДФ и ДСП, которые отличаются большим разнообразием цветовой гаммы, размеров и способов отделки. Немаловажен и тот факт, где именно будет приобретен гарнитур. Здесь просматривается два варианта: либо это магазин готовых изделий (например, богатый выбор недорогой качественной мебели представлен здесь), либо мастерская, где гарнитур будет изготовлен на заказ. Второй вариант обойдется дороже, но и необходимости досконально высчитывать размер столешницы или ширину шкафчика не будет.

И последнее – отправляться по магазинам нужно в хорошем расположении духа. Тогда есть все шансы, что покупка действительно принесет удовлетворение, и не один год будет радовать хозяйку кухни.