СОВЕТЫ

3 совета от 07 Ноября 2019 года:

Чем полезна дыня? Дыня обладает сладкой, нежной мякотью и издает приятный аромат. В этом и кроется ее первое полезное свойство – дыня позволяет наслаждаться ее вкусом и ароматом. Настоящая дыня должна быть именно сладкой, нежной, ароматной.

Прежде, чем говорить о пользе дыне, разберемся с небольшой информацией об этом вкусном растении, о ее сортах, истории.

В мире существует множество видов и сортов дынь, и дыни могут быть разной формы и размера. Вес дынь иногда способен достигать 25 кг и выше. Такого большого веса достигают иранская или афганская дыня, а также сорт Зард. Встречаются дыни, которые не созревают до веса свыше 600-800 грамм (такой небольшой вес встречаются у дынь сорта Колхозница, который выращивается во многих местах).

Корни большинства сортов дынь идут из Средней Азии, Ирана и Афганистана. Для некоторых сортов родиной является Африка и Китай. С античных времен этим тыквенным растением лакомились европейцы. А в России дыню начали употреблять только с 17 века. На континент Америки дыня добралась только 100 лет назад, а до нее там питались тыквой.

А теперь перейдем к главному вопросу статьи, а именно к тому, чем полезна дыня:

В дыне много витаминов. Больше чем в апельсинах в них содержится витамина C. Мякоть дыни содержит такие витамины, как: A, B1, B2, PP. Среди минералов в дыне выделяют: калий, кальций, натрий, железо. По содержанию железа она даже опережает молоко в 17 раз. Дыня способна очистить ваш организм.

Перечисленные минералы обеспечивают нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Людям, которые страдают заболеваниями почек, мочевого пузыря, печени рекомендуется есть дыню — так как дыня еще обладает антитоксичным, мочегонным действием. Она будет полезна при болезнях нервной и сердечно-сосудистой систем. Поможет повысить гемоглобин и улучшить иммунитет.

Полезны семечки дыни. Особенно положительно их влияние на мужчин – улучшают потенцию. Как повествует народный рецепт: порошок, сделанный их сухих семян дыни, приводит к улучшению потенции – повышают «мужскую силу».

Пользу можно найти и в кожуре дыни. Хлорофилл, который улучшает работу кровеносной системы и работу внутренних желез содержится именно в ее кожуре. Чтобы его получить, нужно просто поместить кожуру дыни в соковыжималку. Не забудьте вымыть кожуру, перед помещением ее в соковыжималку. Также полезно есть мякоть дыни до самой кожуры – вы будете получать не только витамины и микроэлементы, клетчатку, но также и кремний, который тоже полезен для здоровья.

Еще полезна дыня при малокровии, истощении, при лечении запоров, при желтухе и водянке (так как обладает потогонным действием), при избавлении от угрей (сюда также можно отнести избавление от пигментных пятен и веснушек). Дыня может помочь детям избавиться от гельминтов.

Как вы, наверное, заметили, у дыни полно полезных свойств, и поэтому она является полезным тыквенным растением. И теперь вы знаете, чем полезна дыня.

Если вы желаете также знать, какую пользу несет арбуз, тогда вам нужно прочитать статью – Чем полезен арбуз?

Яичная лапша домашняя - рецепт приготовления

Хранение:

6 месяцев при температуре 15-20°С

Для приготовления яичной лапши Вам понадобится:

4 порции по 90 г

300 г муки;

1 ч. л. соли;

3 яйца;

1-2 ст. л. растительного масла;

Яичная лапша рецепт приготовления

1. Муку просеять и сделать в ней ямку. Всыпать соль, вылить яйца и 1 ст. л. масла. Сначала размешать вилкой, потом,поворачивая, месить посыпанными мукой руками до тех пор, пока тесто не станет тянуться и не приобретет шелковистый блеск. По ложке добавлять масло или воду, в случае если тесто еще не гладкое. Скатать в шар, натереть маслом и обтянуть пленкой.

2. Самое раннее через 10, а лучше через 30 минут посыпать тесто и рабочий стол мукой через сито. Для того чтобы слой теста был как можно тоньше, не следует сыпать муки слишком много. Тесто раскатать скалкой, поворачивая, в пласт толщиной 1-2 мм и оставить лежать свободно.

3. Тесто нарезать кончиком ножа на полоски одинаковой ширины. Либо дать ему немного полежать и подсохнуть. Когда оно будет сухим на ощупь, свернуть в рулрн и нарезать кусками одинаковой толщины.

4. Ленточки лапши свернуть, абра-зуя небельшие «гнездышки», и разложить на салфетке. Высушить, затем хранить в запакованном виде и готовить по рецепту.

5. Можно потушить 2 ст. л. мака и 60 г нарезанного миндаля в 40 г сливочного масла. Опустить в масло лапшу, покачать в нем, посолить и поперчить.

В ямку, сделанную в кучке муки, положить соль, яйца и масло. При помощи вилки замесить густую массу. Посыпанными мукой руками месить тесто, пока оно не станет гладким. Если нужно, добавить немного масла или воды. Получается очень вкусная лапша домашняя яичная.

Сушение лапши

Лапшу сушить в теплой комнате вблизи отопления, пока она не станет твердой и хрупкой, как покупная. Можно также сушить на решетках в духовке при температуре 50′С. Положить в жестяные банки или воздухонепроницаемые мешки, закрыть и хранить в сухом месте. Для варки 4 порций довести до бурного кипения 4 л воды с 2 ст. л. соли. Бросить 400 г лапши, размешать и сварить в открытой кастрюле при тихом кипении. Выловить одну полоску лапши и попробовать: если мучной вкус уже не чувствуется, но лапша еще немного твердая, ее можно вынимать из воды. Свежая лапша варится за несколько минут, варка сухой длится немного дольше. 400 г лапши достаточно для 8 порций закуски.

Машина для приготовления резаной лапши может раскатывать и резать гладкое тесто, У нее имеются два валика, которые вращаются навстречу друг другу, когда вертят рукоятку. Расстояние между валиками можно регулировать. Чтобы размять тесто, валики установить на большом расстоянии. Тесто обвалять в муке, стряхнуть муку, поворачивая, слепить из него кирпич. Начать пропускать тесто спереди и поперемен-но подавать в машину то продольной, то поперечной стороной. Повторить от 8 до 10 раз, пока тесто станет неклейким, будет матово блестеть, тянуться и лишь с трудом рваться. Готовое тесто должно представлять собой прямоугольник с возможно более ровными краями.

Для раскатывания необходимо каждый раз сближать валики теснее. Тесто раскатывается все тоньше и в конце концов имеет всего 1-2 мм в толщину. Разложить листы теста рядом на салфетках и подождать, когда тесто станет сухим на ощупь, сохраняющим эластичность. Для нарезания лапши использовать валики для узких или широких полосок. Работать лучше в четыре руки: свернуть тесто в нетугой рулон, взять в руки и так разматывать над машиной, чтобы оно проскальзывало в режущий аппарат. Выходящую лапшу подхватывать и укладывать свободно на салфетки, чтобы ленты не склеивались одна с другой.

Мука из твердой пшеницы особенно клейкая, и из нее получается лапша, которая не разваривается. Из муки, полученной при размоле цельных зерен, лапша получается более вкусной, она быстро и надолго утоляет голод.

Лапшу окрашивают в разные цвета с помощью пищевых продуктов, в которых содержатся красящие вещества. Сырые или вареные овощи растирают в пюре и выжимают в салфетке. Лапша краснеет благодаря свекле и томатам, зеленеет -благодаря петрушке и шпинату, становится пряной и коричневатой из-за соевого соуса или сока размоченных сухих грибов. Вот примеры, которые могли бы дать толчок вашей фантазии.

Проект бани из бревна

Если есть участок земли, нужна на нем и баня, чтобы было, где отдохнуть и попариться, и строить ее лучше из дерева. Прежде всего, нужен проект бани из бревна. Помещение должно обладать рядом качеств и их нужно учесть:
• Сберегать тепло
• Быть без щелей
• Материал для постройки должен быть качественным
• Экологическая чистота
При проектировании это все обязательно учитывается, деревянные постройки помимо сохранения тепла еще и ароматизируют воздух запахом смол. Проект бани из бревна может быть разным, в зависимости от площади участка. Если он большой, отличным вариантом станет помывочное строение с бассейном. В таком помещении можно оборудовать шикарную комнату отдыха, парилку, низкотемпературное отделение для мытья.
.
Влажность внутри будет высокой, поэтому бревна должны быть обработаны специальными составами, подавляющими образование грибка и гниение. Кроме этого, составы не горючи. При выборе бани из дерева ограничителем может выступить лишь кошелек и фантазия, если не подобран типовой, то нужный может быть выполнен на заказ.

Двухэтажные бани из бревна

Бани из двух этажей подчеркивают социальный статус владельцев, и являются необходимым атрибутом загородного участка. Двухэтажные бани из бревна служат не только парилкой и моечным отделением, но и местом, где происходит неформальное общение партнеров по бизнесу. Если нужен повышенный комфорт и большее пространство, лучше остановить выбор на двухэтажном варианте.
В такой постройке отлично совмещаются как баня, так и дачный домик, там можно принять гостей и устроить подписание важных документов, внизу мыться и париться, вверху оборудовать бильярдную с комнатой отдыха. Двухэтажные бани из бревна уютные и довольно просторные, гостеприимные хозяева обязательно оценят удобства такого проекта.
Если купить готовый вариант, он обойдется дешевле, чем тот, который выполняется на заказ. Выбор типовых предложений огромен, бани из бревна представлены на любой вкус и кошелек. Второй этаж может быть оборудован балконом.

Бани из бревна своими руками

В целях экономии средств можно построить баню из бревна своими руками. Дерево – универсальный, дышащий материал, отлично удерживает тепло, при этом хорошо вентилирует помещение. Перед началом возведения сруба надо учесть кое-какие тонкости. Прежде всего, необходимо определить место строительства. Вход лучше расположить на южной стороне, поскольку там зимой наметает меньше снега.
Топят баню и моются обычно по вечерам, поэтому окно лучше расположить с западной стороны, чтобы в него заглядывало заходящее солнце. Требуется выдержать расстояние от дома, не ставить сруб ближе десяти метров. Колодец должен быть неподалеку, а вот в непосредственной близости к соседнему участку ставить строение не следует.
Бани из бревна лучше ставить на возвышенном месте, чтобы вода стекала сама, иначе придется монтировать канализацию. Размеры постройки рассчитываются из количества человек, которые планируют мыться и париться одновременно, если это двое, то 16 кв.м. будет оптимально.
Покупать древесину надо зимой, чтобы она могла отлежаться как минимум месяц до начала строительства. При выборе материала лучше предпочесть хвойные породы, потому что смолы, содержащиеся в них, защитят дерево от воздействия влаги. Устойчив к этому и дуб, нижние венцы оптимально ставить как раз из него.
Строительство можно начать и с лиственницы, поскольку от влаги она будет крепче, но на нее очень высокая цена. После окончания строительства бани из бревна своими руками, надо дать срубу выстояться, в течение полугода он даст усадку. И только потом можно приступить к отделочным работам.