СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 06 Июня 2019 года:

  • Кулинария
    Совет 1
    Заготовки из баклажанов на зиму — 10 лучших рецептов с фото
    Смотрели: 876 раз
  • Любовь
    Совет 2
    Выбираем обручальные кольца
    Смотрели: 807 раз
  • Дом
    Совет 3
    Комнатные растения для детской.
    Смотрели: 1007 раз

Заготовки из баклажанов на зиму

Все хозяйки в обязательном порядке консервируют баклажаны на зиму. В данной статье мы приведем 10 самых распространенных рецептов заготовок из баклажанов на зиму с фото.

Баклажаны маринованные (цельные)

Ингредиенты: 2 ложки воды, 1 ложка соли, один кг. баклажанов, пол стакана базилика, укроп, кинза, 0.75 нарезанного сельдерея, чеснок.

Вымываем баклажаны и очищаем их от кожуры. Затем заливаем овощи кипятком и оставляем на 2 мин. После, жидкость сливается и баклажаны остужаются. Сделайте продольные надрезы на каждом овоще, потом ошпарьте стебли сельдерея. В отвар влейте 0.5 ложки уксуса, соли, все вскипятите и остудите.

Чеснок тоже рекомендуется ошпаривать, а вот зелень солится и ею фаршируются баклажаны. Добавляем по дольке чеснока и перевязываем веточками сельдерея. Приготовленные овощи укладываются в банки, заливаются кипящим рассолом и закрываются.

Баклажаны «Грибы»

Ингредиенты: баклажаны, уксус, соль и вода.

Порежьте баклажаны (один овощ на 4 части). В кипящий рассол добавьте их порциями (не все сразу) и варите около 5 мин. После, вынимайте и аккуратно выкладывайте в банки. Необходимо чередовать слой баклажанов со слоем чеснока. Все заливается кипящим маслом и закатывается.

Баклажаны «Пикантные»

Для приготовления баклажанов на зиму по данному рецепту вам понадобится из расчета на 1 банку: 4 зубчика чеснока, 6 горошин черного перца, 2 ложки соли, 6 ложек сахара и 3 уксуса.

Баклажаны необходимо порезать по всей длине не сильно тонко. Полученные ломтики обжарьте на растительном масле, сложите в стерилизованные банки, сверху уложите приправу и залейте кипящим рассолом. Закройте крышками.

Баклажаны «На скорую руку»

Ингредиенты: 3 литра воды, 150 гр. уксуса, 250 г растительного масла, пол стакана крупно нарезанного чеснока, 3 кг. баклажанов.

Нарежьте баклажаны небольшими брусочками, поместите их в подсоленную кипящую воду с уксусом, варите в течение 8 мин. В другой кастрюле прогрейте до полного кипения масло. Баклажаны отложите в сито. А в масло выложите чеснок, быстро перемешайте и поместите в стерилизованные банки. Туда же отправьте баклажаны и закатайте.

Приправа острая с баклажанами

Ингредиенты: 10 кг. баклажанов, 300 гр. чеснока, 1 л. масла растительного, 100 гр. 100 гр. перца горького 1 кг. сладкого, 0.5 л. уксуса.

Баклажаны нарежьте кружочками (толщина 2 см.) и залейте подсоленной водой, оставьте на пару часов. В мясорубке проверните чеснок, сладкий и горький перец, и добавьте туда уксуса. Затем вымоченные баклажаны подсушите, и обжарьте в масле. Аккуратно вилкой достаньте обжаренные кусочки и обмакните их с двух сторон в острой массе. Все, теперь заготовку баклажан на зиму уложите в банки, добавьте туда масла из сковороды и закатайте.

Баклажанная икра

Ингредиенты: 1,5 кг. морковки, 2 кг. перца сладкого, 3.5 кг. баклажанов, 300 г чеснока, 1,5 кг. лука, 3,5 кг. помидоров, масло подсолнечное, соль.

Порежьте баклажаны кубиками, потрите морковь, лук мелко порубите, а болгарский перец нарежьте кубиками. Отдельно все овощи поджарьте на масле подсолнечном в казане, затем перемешайте. Помидоры потрите на мелкой терке и залейте ими овощную смесь, предварительно подсоленную. Тушить все 45 мину. За пять минут до готовности в икру добавьте чеснок и уксус. Готовое блюдо в горячем виде разложите в чистые банки и закрывайте.

Лечо из баклажанов

Ингредиенты: 1 кг морковки, 4 кг. баклажанов, 10 луковиц, 2 кг помидоров, 10 зубчиков чеснока, 1 кг перца болгарского, стакан сахара, ложка уксуса и 4 ложки соли.

Нарежьте баклажаны кубиками, помидоры потрите на терке, лук и болгарский перец нарежьте полукольцами. На крупной терке натрите морковь, а чеснок мелко нарежьте. Приготовленные овощи сложите в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло. Все это варите на небольшом огне 45-50 мин. Заготовку горячей разложите в банки и закатайте.

Баклажаны «Огонек»

Ингредиенты: 4 стручка горького перца, 200 г. чеснока, 6 кг. баклажанов, 250 г уксуса, 1 пучок петрушки, 2 ст. масла растительного, 1 пучок укропа, 3 ложки соли.

Нарежьте баклажаны кубиками, посолите их и отварите в кипятке 5 минут. Горький перец, петрушку, укроп, чеснок перемелите на мясорубке и добавьте туда уксус, соль и масло подсолнечное. Все это добавьте в охлажденные баклажаны, перемешайте и разложите в чистые банки.

Баклажаны в аджике

Ингредиенты: 1 кг перца сладкого, 3 кг баклажанов, 2 шт. перца горького, стакан масла подсолнечного, 3 кг. помидоров, 100 гр. уксуса, 2 чеснока, сахар, соль.

Овощи, исключая баклажаны, пропустите через мясорубку и поместите в большую емкость. Туда добавьте масло растительное, соль и сахар и вскипятите. Баклажаны нарежьте кружками и опустите в кипящие овощи. Все вместе варите 25 минут на небольшом огне. За 5 минуты до готовности добавьте уксус. В чистые банки раскладывайте баклажаны на зиму большой ложкой.

Баклажаны «по-корейски»

Ингредиенты: 4 кг баклажанов, 1 кг болгарского красного перца, по 1 кг. морковки и лука, 100 г чеснока, 2 шт. перца горького, соль, уксус.

Баклажаны режутся соломкой, солятся и оставляются на час. Морковь трется на специальной терке, перец шинкуется полосками, а лук – полукольцами. Все овощи смешиваются (добавляется уксус) и маринуются 5 часов. Баклажаны обжариваются на масле, соединяются с овощами. Консервация раскладывается по банкам.



Трудно подобрать такие кольца, которые подходили бы по всем параметрам обоим, особенно если вкусы жениха и невесты различны. Выбор обручальных колец занимает много времени и усилий, паре приходится просмотреть сотни вариантов, прежде чем они остановятся на чем-то одном.
Тем временем, перед свадьбой всегда множество и других забот - необходимо найти свадебное платье, организовать банкет и продумать программу торжества, позаботиться о меню, об оформлении зала, пригласить фотографа или оператора, и так далее. Так что времени на поиск идеальных колец остается не так много, и нужно найти способ сделать этот поиск более простыми и быстрым.
Большинство женихов и невест предпочитают "по старинке" покупать обручальные кольца в ювелирных магазинах или свадебных салонах. Это достаточно удобно тем, что можно купить сразу и обручальные кольца, и подходящие к ним ювелирные украшения с бриллиантами или другими драгоценными камнями. Однако походы по магазинам отнимают немало времени, которое является весьма дефицитным ресурсом при подготовке к свадьбе. Поэтому многие предпочитают искать обручальные кольца в интернет-магазинах.
Если набрать в поисковой система обручальные кольца фото, или воспользоваться поиском изображений, можно найти множество фотографий и иллюстрированных каталогов с незаменимыми атрибутами любой свадьбы. В сети можно найти какие угодно украшения: традиционные золотые, утонченные серебряные, роскошные платиновые, украшенные бриллиантами или другими драгоценными камнями, с гравировкой и резьбой, или гладкие, без всяких украшений.
Конечно, купить обручальные кольца без примерки было бы неразумным. Даже если человек хорошо знает свой размер, ему стоит все равно примерить кольцо, узнать. Как оно смотрится на руке. Поэтому, если кольца выбираются в Интернете, лучше, выбрав понравившуюся модель, прийти к продавцу и примерить кольцо. Этим неудобна доставка обручальных колец из других городов.
По количеству фирм и магазинов, предлагающих обручальные кольца СПБ и Москва значительно превосходят провинциальные города — в глубинке бывает трудно найти в магазинах необычные украшения. Приходится покупать кольца без примерки — с одной стороны, это достаточно рискованно, с другой, значительно экономит время и дает возможность приобрести эксклюзивные украшения, отличающиеся от всех других.



Когда дети подрастут, можно устроить в их детской комнате целую зеленую планету. Наблюдая и ухаживая за цветами, маленькие цветоводы почувствуют себя первооткрывателями. А если еще рассказывать и отмечать на глобусе родину окружающих его цветов, то ребенок увлечется  цветоводством надолго. Только не стоит забывать, что не все растения детям можно использовать для ухода. Выбирать цветы для детской комнаты нужно осторожно. Стоит отдать предпочтение декоративно-лиственным растениям, а не цветущим, чтобы избежать возможных аллергических реакций. Недопустимы ядовитые и колючие растения. Лучше в детскую комнату поставить хлорофитум хохлатый, драцену, фикус, сенполию, эхверию мясистую, толстянку. На папортниках в лупу можно разглядывать «веснушки», в которых много спор. А «декабрист» не только красиво цветет зимой, но еще закрывает свои бутоны и «ложится спать» в детское время.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки