СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 16 Февраля 2019 года:

Как закрыть персики в сиропе на зиму – фото рецепт приготовления

Персики – нечасто встречающийся фрукт в средней полосе России и на Севере, но даже на теплом Юге его очень хочется сохранить на зиму. Персики, хотя они сладкие, можно и мариновать, и даже солить, но наиболее популярны с ними десертные заготовки – например, персики в сахарном сиропе.

Их можно использовать как начинку для сладких пирогов, украшение для пышных десертов со сливками и мороженым, декор для тортов, составную часть сложных или экзотических, кисло-сладких соусов для мяса и рыбы, и, в конце концов, персики в сиропе можно есть просто так, как вкусный источник витаминов в холодные зимние месяцы.

Как приготовить персики

Для того, чтобы сделать такую заготовку, вам понадобятся вода, сахар и спелые, но не очень мягкие персики любого размера (они все равно будут нарезаны), а также, для одного из вариантов сиропа, лимонная кислота. На каждый килограмм персиков понадобится в среднем 700 г. сахара, но можно положить и немного меньше, а воды на то же количество фруктов потребуется примерно 1 л. Помните, что персики будут лишены косточек, и их вес и объем немного уменьшится.

Тщательно вымойте все персики и дайте им обсохнуть, а затем удалите косточки и нарежьте мякоть на кусочки. Некоторые очищают фрукты от кожицы, но это не обязательно, хотя вкус обычно после этой процедуры становится мягче. Кусочки могут быть, в целом, любой величины, но обязательно больше 2 см. – иначе они разварятся в банке при заливке сиропом и потеряют форму. Обычно для заготовки в сиропе персики режут напополам (если они маленькие) или на четыре части (если они крупные).

Отложите все нарезанные кусочки в большую миску. Дальше в рецептах существуют разночтения, в основном связанные с приготовлением сиропа: простой вариант, вариант с выдерживанием сока и многократный, с лимонной кислотой, для получения густого сиропа.

Вариант 1: простой

Что приготовить самые простые персики, сварите сироп (из воды и сахара). Пока он варится, выложите кусочки персиков в заранее стерилизованные банки (плотно, но не пережимая и стараясь не повредить мякоть), и залейте кипящим сиропом. Затем прикройте крышками и пастеризуйте в кипятке (10-15 мин), а после храните в прохладном темном месте.

Есть такие персики можно через месяц.

Вариант 2: с соком

Засыпьте кусочки персиков в миске сахаром и осторожно перемешайте. Через 1-2 часа, когда вы увидите, что персики дали много сока, выньте все кусочки, а сок с сахаром вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь, помешивая. После того, как он вскипит, добавьте кусочки персиков, снова доведите до кипения и варите около 5 минут.

Снимите пенку и разложите по банкам.

Вариант 3: многоэтапный, с густым сиропом и лимонной кислотой

Сварите сироп из воды и сахара и залейте им персики, плотно уложенные в банки, но так, чтобы он заливал фрукты не совсем доверху – в дальнейшем он должен увариться, но оставьте чуть-чуть места для сока; в крайнем случае, если в конце сиропа не хватит, разбавьте его дополнительно сваренным концентрированным раствором сахара. Через четверть часа слейте жидкость из банок обратно в кастрюлю и снова вскипятите, а потом – вновь залейте. Через полчаса повторите, добавив при этом в нагревающийся сироп чуть-чуть лимонной кислоты.

После этого в последний раз вылейте загустевший сироп в банки. Пастеризуйте и закатайте их, как любую заготовку. Храните в темном месте при температуре не выше +10, но и не ниже -5.

Есть эти персики можно уже через две недели, но для действительно насыщенного, густого сиропа им нужно постоять чуть дольше.



Хочешь стать успешным и  многого достичь? Должен и многое успевать!

Совмещение  учебы и  работы по специальности  самый идеальный  вариант начала карьерного роста будущего специалиста. Как отмечают сотрудники агентств по подбору персонала, многие работодатели предпочитают растить кадры внутри компании и, потому довольно лояльно относятся к студентам вечерних и заочных отделений при поиске сотрудников на нижние позиции.        Работодатели нередко предоставляют возможность дополнительного обучения, оказывают помощь в написании диплома и оплачивают учебные отпуска.

Работодатель в объявлении редко  указывает, что соискатели – студенты на вакансии не рассматриваются, в большинстве случаев это касается студентов дневных отделений. Доля специальных объявления для студентов вечерних и заочных отделений невелика, а вот процент объявлений рассчитанных на соискателей без опыта работы гораздо выше. Начав карьеру с должности ассистента профильного отдела, к моменту окончания учебы у вас уже будет  необходимый опыт, а значит и появится возможность претендовать на более выгодные условия.          Поэтому студентам -  вечерникам  мы рекомендуем рассматривать и откликаться  на все интересующие вакансии, где прямым текстом не указаны требования к опыту работы или законченному высшему образованию.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки



Не секрет, что костюмированные игры становятся все более популярными среди современной молодежи. Но что отличает качественный косплей от халтуры на скорую руку? ответ находится в самих истоках данного направления.

Косплей зародился в Японии и особую известность получил среди поклонников аниме и манги. Соответственно, первоначальной задумкой является создание оригинального и необычного костюма, который поможет в построении образа того или иного персонажа. Необычный костюм – 60% успеха. Но для начала необходимо определится с персонажем для костюмированной игры. В повседневном мире, особую популярностью заслужили персонажи компьютерных игр, герои комиксов и легендарные аниме-герои. Если вы интересуетесь комиксами, то перед созданием образа необходимо прочитать биографии супергероев. Каждый образ имеет не только характерный внешний вид, но и свою историю развития.

После того, как вы определились с персонажем – необходимо найти костюм. К сожалению, создание качественного костюма на энтузиазме – довольно трудоемкий и затратный процесс. В этом случаи на помощь приходят тематические интернет магазины, где можно купить костюм любимого героя за разумные деньги. Однако, какой смысл костюмированной игры, если все одеты в одинаковые наряды? купленный костюм можно и нужно дорабатывать. Главный секрет успеха – добавление мелких деталей и тематической атрибутики. К примеру, чтобы воссоздать образ легендарной BloodRayne – одного костюма будет мало. Данный персонаж имеет весьма оригинальный медальон на шее, огромные длинные клинки, черные ленты на голове и красный цвет волос. Без данных мелочей – образ теряется. Поэтому не стоит забывать о ключевой атрибутике, которая свойственна практически всем героям.Но костюмированная игра это не просто создание уникального костюма, а своеобразное проявление актерского таланта, который необходимо выпустить на свободу. Не забывайте о характере своего персонажа и его манере поведения. Во многих ситуациях, это поможет скрасить примитивизм костюма или отсутствие фирменной атрибутики.Стоит также помнить, что сложность косплея зависит от выбранного вами образа. Есть персонажи, которые не требуют особых затрат, но по-прежнему выглядят невероятно стильно. Например, если говорить за косплей Элизабет из игры Bioshock, то все решается гораздо проще – главное подобрать удачное сочетание белого и синего цвета, а остальное сделает прическа и ваша манера передать основные качестве персонажа.

Напоследок стоит заметить, что создание качественного образа зависит исключительно от вашей фантазии. Практически в любой ситуации, можно обойтись минимальными затратами. Не забудьте – каждый персонаж это личность!