СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 28 Декабря 2017 года:

  • Здоровье
    Совет 1
    Дневник питания
    Смотрели: 591 раз
  • Культура
    Совет 2
    Покамест мир болеет Голливудом
    Смотрели: 619 раз
  • Дом
    Совет 3
    Какая кастрюля лучше?
    Смотрели: 790 раз

Дневник питания

Чтобы изменить свой режим питания, вам поначалу нужно точно выяснить, каков он. Заведите дневник, следуя нижеизложенным рекомендациям. Честно заполняйте его в течение двух недель и попробуйте выявить общую тенденцию. Каждый раз за едой спрашивайте себя, зачем вы едите: вы голодны или едите просто потому, что в это время питается большинство людей? Вам действительно не нравится вегетарианская пища или вы просто привыкли каждый раз есть красное мясо? Используйте собранную информацию для составления плана более здорового режима питания.

Выбирайте ингредиенты, которые выглядят и пахнут свежо. Фрукты и овощи не должны быть вялыми или потерявшими окраску. Треснувшие и вялые листья овощей указывают на минеральную недостаточность в растении, так что оно может не обеспечить вас необходимыми минеральными веществами. Белое мясо и рыба содержат менее насыщенные жиры, чем красное мясо. Неочищенный рис, хлеб с отрубями, непросеянная мука и макаронные изделия из нее содержат больше клетчатки, минеральных веществ и витаминов, чем их белые эквиваленты. Витаминное содержание сырых фруктов и овощей уменьшается при их варке, но некоторые витамины могут перейти в воду, в которой варятся продукты, и ее можно использовать как бульон. Разумно есть хотя бы один салат в день и готовить пищу без добавления жира — паровую рыбу вместо жареной; варить, печь и жарить в гриле вместо того, чтобы жарить на сковородке. Замените жирную пищу нежирной альтернативой; например, поверх фруктового салата вместо сметаны используйте нежирный кефир. Статистика показывает, что мужчины склонны есть больше красного мяса, чем белого или рыбы, потому что это кажется более мужской едой, но содержание жира в красном мясе обычно выше, чем в цыпленке или рыбе. Если вы все-таки предпочитаете есть красное мясо, выбирайте сорта с пониженным содержанием жира, оленину например. Жарьте мясо в гриле, а не на сковородке. Попробуйте заменять его хотя бы раз-два в неделю белым мясом или морскими продуктами. Потом время от времени пробуйте вегетарианскую пищу. Может оказаться, что постепенно ваши вкусы изменятся.



Есть в календаре такие даты, отмечать которые всегда приятно. Даже если они не юбилейные и не круглые. Например, Международный день объятий и Всемирный день «спасибо». Потом – День спонтанного проявления доброты, Международный день кукольника и даже День блондинок. Зато сегодня, в обычный, казалось бы, день тоже имеется повод «поднять бокалы». Хоть и не за братьев Люмьер, как в Международный день кино, но – за тех, кто создавал «советский», российский кинематограф. Тот кинематограф, качество которого не шло ни в какое сравнение с голливудским.
.
В гарнизонном кинотеатре показывали «Чапаева». После схватки с белогвардейцем Анка, разрядившая в него свой револьвер, в отчаянии спрашивает: «Что же мне теперь делать?!». Голос офицера из зрительного зала: «Осмотреть оружие и вернуться на исходный рубеж!». Вот что такое то самое «советское» кино. Но, к сожалению, это уже история…
Ещё когда только зарождался наш кинематограф – а это было в самом начале прошлого века – почти все фильмы были с ярко выраженной идеологической направленностью. Тут уж виноват Ленин, имевший неосторожность сказать: «Из всех искусств для нас важнейшим является кино». Однако на том кино выросли наши отцы и деды, оно воспитывало и вдохновляло на подвиги нас самих. Нас, но, увы, не наших детей…
Сегодня уже отношение к нашему кинематографу не то. Да и слишком неоднозначное. Одни утверждают, что он находится в глубоком кризисе, другие – напротив, видят прогресс: стало, мол, больше серьёзных картин, возрос зрительский интерес. Вполне возможно, ведь у российского кино есть-таки огромный творческий потенциал, есть и талантливая молодёжь, и свой преданный зритель. Вроде бы, есть всё для развития лучших традиций российской киношколы.
Но куда же подевались глубокая драматургия, неподражаемая актёрская игра и сильная режиссура, которой всегда славилась эта школа? И не потому ли современная молодёжь предпочитает смотреть американское кино? А ведь ещё недавно все сетовали на засилье западной культуры.
Несколько молодых людей в возрасте от 15-ти до 30 согласились высказаться на этот счёт. Они, конечно, не отражают всеобщего мнения, но заставляют о многом поразмыслить.
Стас, студент-первокурсник:
– К чему сетовать на влияние Запада? Всё должно быть просто, как в христианстве – никого не надо осуждать, а лучше внимательнее смотреть за собой. Сейчас молодёжь умная пошла, своё право на выбор реализует по полной программе. Да и сами посудите. Взять, к примеру, нашумевшие российские картины из ранних – «Асса», «Плюмбум», «Маленькая Вера», «Интердевочка»… Захочется вам посмотреть их ещё раз? Вряд ли. А гайдаевские картины – смотришь и смотришь. И знаешь уже наизусть каждую реплику, а всё равно интересно. То же самое и с американскими фильмами, которые можно смотреть раз за разом, и не надоедает.
Алёна, продавщица в одном из бутиков:
– У американцев, кстати, не грех и поучиться, ведь это действительно профессионально сделанное кино. Сильнейшие режиссёры, талантливые актёры, отличные сценарии. Словом, всё то, что когда-то было и у нас. Почему мы так хорошо знаем имена Джона Вуда, Люка Бессона, Вуди Алена, Джоша Лукаса и так далее? По их работам. По ним же помним и Эйзенштейна, Рома, Герасимова, Бондарчука, Тарковского, Германа и Гайдая. Кого из современных российских режиссёров знают сегодняшние подростки? Чьи работы они запомнят на всю жизнь? «Папины дочки», «Прекрасную няню», «Ранеток»? А «Титаника», «Авиатора» и «Крёстного отца» – запомнят. Это их выбор. И их право. Кто ж виноват, что наше кино сегодня не способно конкурировать с Голливудом?
Максим, старшеклассник:
– Ну, может, уже таких классных фильмов, как «Тимур и его команда», и нету, но и сейчас есть что посмотреть. «Брат», например, «Бригада», «Ночной дозор», «Питер. FM»… Да мало ли! Было б у наших денег, как у голливудских режиссёров – миллионы,
– то и нормальных фильмов было бы больше. А так – конечно, будем смотреть «Крепкий орешек», «Терминал» и «Побег из Шоушенка», «Форест Гамп» и того же долгоиграющего «Терминатора».
Устами младенцев, как говорится… Именно из таких взглядов на действительность и складывается сама действительность. Ведь настоящее кино не тянется за сюжетом, оно тянется за автором, который всегда узнаваем. Много у нас таких сегодня? Единицы. И это – наша реальность.
И, как всякая реальность, она оставляет нам право выбора. Мы не можем управлять ею, а только – подчиниться, позволяя навязывать себе то, что могут навязать победители. В этом нет ничего плохого, но и ничего хорошего. Хотя это и нормальное явление – такое же, как и процесс эволюции.
Но как всё-таки хочется верить, что у нас будут новые Мироновы и Этуши, Гундаревы и Мордюковы, Шукшины и Гайдаи.


Самыми дешевыми кастрюлями считаются алюминиевые, они удобны тем, что в них очень быстро закипает вода, а молоко почти не пригорает. Но в такой кастрюле нельзя хранить продукты, это очень вредно, к тому же на стенках остаются пятна, которые с трудом удается очистить.

Эмалированные кастрюли есть на любой вкус и цвет, от белых в горошек, до раскраски под хохлому. Но в эмалированной кастрюле еда очень легко пригорает, а если случился скол эмали, то кастрюльку лучше выбросить, так как можно отравиться соединениями металла, которые попадут в пищу через скол. При покупке такой кастрюли следует внимательно осмотреть её на наличие повреждений.

Самой надежной кастрюлей является чугунная, не боится не сколов, ни царапин, и тепло в ней  распределяется равномерно. Но такие кастрюльки сейчас "не в моде", да и выглядят неэтично в наше время.

Стеклянная кастрюля будет долго хранить тепло, но она очень неустойчива к перепадам температур, и может расколоться.

Самая прочная и дорогая - из нержавейки. В ней еда медленно остывает, она практична в использовании. Но с чистящими средствами следует осторожнее, особенно не использовать абразивные материалы, так как они уничтожат блеск и внешний вид.

Кастрюли с антипригарным покрытием также стоить выбирать с особой тщательностью, так как вокруг много подделок. Если же Вам удастся приобрести кастрюлю с качественным антипригарным покрытием, то она прослужит Вам долгое время при надлежащем её использовании.