СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 15 Октября 2018 года:

Среди группы овощных закусочных консервов Икра овощная -наиболее распространена.

Овощную икру в зависимости от вида основного сырья вырабатывают следующих наименований: икру из кабачков (или патиссонов), икру кабачковую витаминизированную, икру из баклажанов, из свеклы, из лука, икру баклажанную подольскую.

Подготовленное сырье после мойки и очистки поступает на резку.

Резка. Кабачки режут на кружки толщиной от 15 до 20 мм на машине РЗ-КИЖ (с одновременным удалением плодоножки) или измельчают на кусочки размером от 8 до 12 мм на дробилке А9-КРВ, А9-КИС или других типов. Баклажаны режут на кружки от 40 до 50 мм; патиссоны (по радиусу или диаметру) – на части толщиной от 15 до 20 мм; морковь, свеклу и белые коренья – на лапшу с гранями от 5 до 7 мм; лук – на кружки толщиной от 3 до 5 мм; чеснок измельчают на волчке с диаметром отверстий решеток от 2 до 4 мм, а зелень – с диаметром отверстий решеток от 3 до 4 мм. Для удаления мелочи нарезанные морковь и белые коренья просеивают на моечно-встряхивающей машине, мелкие кусочки корнеплодов обжаривают в специальных сетках с диаметром отверстий не более 1,5 мм.

Мелкие корнеплоды (до 60 мм длиной) и лук диаметром до 35 мм обжаривают в целом виде.

Обжарка. Кабачки, баклажаны, корнеплоды, лук и свеклу обжаривают в растительном масле при температуре 130-140 °С для придания продукту приятного вкуса, аромата и повышения калорийности в автоматизированных паромасляных печах АПМП-1. Продолжительность обжаривания овощей обычно составляет от 5 до 20 мин, но на каждом заводе время устанавливается опытным путем. Готовность и качество обжаренного продукта контролируют по внешнему виду, вкусу, видимому проценту ужарки и проценту впитавшегося масла. Видимый процент ужарки в зависимости от вида сырья и способа изготовления икры колеблется от 25 до 50 % (у кабачков и патиссонов), при этом впитываемость масла изменяется соответственно от 1,5 до 13 %. Наибольшая впитываемость у лука— 27 %. 122

Если после обжарки процент впитываемости масла овощами окажется ниже нормы, указанной в инструкции, то недостающее количество прокаленного растительного масла добавляется непосредственно в смеситель.

Технология приготовления сиропов и полезные советы онлайн



Мужчина-Телец. Работа

Тельцы, как правило, неторопливы, очень надежны, редко меняют свои убеждения. Кроме того, они отличаются созерцательностью, долгим обдумыванием предстоящих дел и поступков. Все представители этого знака любят жизненные удовольствия. Однако Телец не признает риска, каких-либо новшеств и реформ.

В работе Тельцы очень медлительны. Их трудно вывести из себя, хотя в гневе они похожи на разъяренных быков. Представители этого знака обладают практической смекалкой, которая помогает воплотить творческие задумки. Мужчины-Тельцы уверены в себе и всегда стараются достичь цели. Хорошие ораторские способности, дипломатичность и изворотливость характеризуют большинство Тельцов. Почти все представители этого знака не интересуются карьерой, но добросовестно относятся к работе. Материальная сторона часто берет у них верх над идеализмом.

Тельцы не слишком инициативны и предприимчивы, не любят брать на себя ответственность. Лучшая работа для представителей данного знака зодиака связана с сельским хозяйством, домашними делами, парковой архитектурой, геологией, археологией и финансами. Среди Тельцов много успешных экологов, певцов, музыкантов, художников и дизайнеров.


Мужчина-Телец. Дружба

Тельцы хорошо понимают других людей, их желания и помыслы, поэтому являются хорошими друзьями. Если они что-то пообещали, то обязательно сдержат данное слово, чего бы им это ни стоило. В дружбе Тельцы чаще всего доброжелательны и спокойны, но могут быть и упрямы или чересчур эмоциональны. Легко потерять Тельца-друга, если чем-то обидеть его. Впадая в депрессию, он не желает прислушиваться к голосу разума. Друзьям следует относиться к Тельцам бережно, ценить их заботу и внимание.

Мужчина-Телец. Любовь

Телец в любви нежен, заботлив и предан. Это один из самых чувствительных знаков зодиака. Влюбленный Телец стремится к стабильности в отношениях, не приемлет случайных связей. Перед знакомством мужчины-Тельцы долго присматриваются к будущей партнерше, оценивая все ее положительные и отрицательные качества. Брак и любовь для Тельца – серьезные вещи. Благодаря своей преданности и надежности Телец — замечательный муж и отец. Все женщины в его окружении чувствуют себя молодыми и красивыми.

Подходящие тельцу знаки зодиака для брака - Рак, Дева, Козерог, Рыбы.

Женщина-Телец. Работа

В работе женщины-Тельцы спокойны, выдержанны, не любят проявлять инициативу и идти против начальства или коллег. Это дисциплинированные, но не творческие личности, доставляющие окружающим мало проблем. От природы представительницы этого знака склонны к коммерческим предприятиям и имеют в них успех. Часто именно женщины-Тельцы открывают собственное дело, становясь грамотными руководителями. Хороших успехов достигают они в литературе и искусстве. Среди представительниц этого знака много известных модельеров, декораторов, кулинаров.


Женщина-Телец. Дружба

Дружба у представительниц данного знака зодиака очень насыщенная. Женщина-Телец обожает общаться со своими многочисленными подругами, устраивать шопинг, посещать совместно с ними салоны красоты, делиться впечатлениями о покупках. Тельцы принимают людей такими, какие они есть, за что их самих уважают и любят. Правда, из-за своей легкомысленности представительницы этого знака зодиака не всегда надежны в трудных жизненных ситуациях.

Женщина-Телец. Любовь

В личной жизни женщины-Тельцы стараются идти на компромиссы, чтобы не разрушить семью. Мужа чаще всего выбирают сами, при этом могут выйти замуж за человека, не очень им подходящего по возрасту или интересам. В любом случае они хранят верность, не отличаясь страстным темпераментом, умеют создать в доме атмосферу уюта и гармонии.

Ребенок-Телец

Дети-Тельцы не требуют к себе повышенного внимания. Однако ребенок-Телец может заболеть от отсутствия заботы, так как от природы он очень ласков и раним. В подростковом возрасте Тельцы могут внезапно увлечься авангардной музыкой или живописью. Правда, в дальнейшем Тельцы выбирают себе вполне реальные профессии. С другими сверстниками Тельцы общаются охотно, но, если их обидеть, замыкаются в себе.

Диета для Тельцов, Бесплатный кармический гороскоп, Здоровье Тельца, Все о вашем знаке зодиака



Почему седеют волосы?

Существуют множество причин, приводящих к седым волосам. Причем седые волосы могут появляться не только у людей с достаточным возрастом (свыше 40 лет), но и у вполне молодых людей (например, в 20 лет). Одни связывают седые волосы с мудростью человека, другие говорят о том, что человек слишком нервничал и из-за этого у него волосы седые. Третьи, указывают на нехватку в организме микроэлементов, а четвертые говорят о том, что всему виной то или иное заболевание. В этой статье попробуем разобраться с причиной появления седых волос. О том, почему появляются седеют волосы, вы узнаете далее.

За цвет волос отвечает пигмент меланин, которых вырабатывается в клетках — меланоцитах, расположенных в луковицах волос. Рядом находятся клетки кератиноциды, синтезирующие основной строительный материал для волос – белок. Пигмент соединяется с белком на определенной стадии, и волосы выходят уже окрашенными. У каждого человека вырабатывается меланин зумеланин или феомеланин, которые влияют на расцветку волос. Так феомеланин обеспечивается желтоватые блондинистые или рыжие оттенки для волос, а зумеланин окрашивает волосы в черный или каштановый цвет. От количества пигмента зависит интенсивность цвета.

Частая причина поседения волос – старость организма. Со старостью функция меланоцитов снижается и люди теряют цвет волос. Со временем уменьшается активность, а потом и совсем прекращается работа фермента тирозиназы, который участвует в процессе выработки меланина. Природой для каждого человека (то есть генетически) уже заложено начало этого процесса.

У разных рас седые волосы в среднем появляются в разное время. Впервые серебристые волосы появляются у европеоидов в возрасте 24-44 лет, у азиатов в 30-34 года, у негроидной расы в 33-53 года. Обычно раньше поседение начинается у блондинов, чем у темноволосых.  Выявлено учеными также, что раньше седеют усы и борода, а уже потом  волосы на туловище и голове. У женщин первые белые волосы появляются, в основном, вначале на висках, а позже на темени и затылке.

Но не у всех поседение волос связано со старостью. Некоторые люди седеют в молодом возрасте. Для европеоидов слишком раннее поседение считается до 20 лет, а у негроидов до 30 лет. Такое раннее поседение тоже может быть вызвано наследственными причинами. Но если такая седина является приобретенной, то даже ученые, не всегда могут сказать точную причину.

Несвоевременное поседение волос часто сочетается с аутоиммунными заболеваниями (например, гиперфункция щитовидной железы, пернициозная анемия) и разными врожденными синдромами. Существуют ситуации, когда пигмент, отвечающий за цвет, перестает вырабатываться или удерживаться с белком стержня волос из-за воздействия неблагоприятных факторов. Таким фактором может быть, к примеру, недостаток микроэлементов в организме, необходимых для работы фермента. Что приводит к снижению ферментной активности.

Известны случаи, когда за очень короткий промежуток времени люди быстро седели. Основная причина здесь – сильные нервные переживания (стрессы). Известен случай из истории, когда абсолютно побелела голова Марии Антаунетты за ночь перед казнью. Появлению седых волос в связи с сильным нервным переживанием в науке дается объяснение. Внутри волоса расположена сердцевина, медуллярный слой, тончайший проток, по которому способна циркулировать жидкость. Предполагают, что когда при стрессе вырабатываются нейропептиды, то они подходят к волосяной луковице по кровеносным сосудам. Потом через центральный канал нейропептиды проникают в стержень волоса и, воздействуя на него,  разрушают связь, которая объединяем белок и меланин. Пигмент в несвязанном виде сам по себе долго держаться на волосах не может: он выпадает, нейтрализуется, вымывается. Таким образом, объясняется появление седины в результате стрессов.

Еще одна теория появления седины, это когда под воздействием каких-то факторов в структуре волоса появляются воздушные пространства, изменяется при этом преломление света и они становятся серого цвета. Но это очень сомнительная теория, которая менее понятна.

Таким образом, выделяют два основных механизма потери цвета волос: врожденный (наследственный) и приобретенный. С первым природным способом бороться практически невозможно, ну только если использовать косметические средства, например, краски для волос.

Можно выделить основные причины, приводящие к седине волос:

  1. Возрастные изменения в организме (старость);
  2. Генетическая предрасположенность;
  3. Стрессы;
  4. Эндокринные нарушения;
  5. Заболевания внутренних органов, особенно нарушения, связанные с обменом веществ;
  6. Недостаток микроэлементов в организме;
  7. Вирусные заболевания (инфицирование стафилококком, герпес);
  8. Нарушения периферической, центральной и вегетативной нервной системы;
  9. Аутоиммунные заболевания (пернициозная анемия, альбинизм).

Больше всего из седины волос переживают европейцы, боясь потерять привлекательность у противоположного пола, боясь потерять работу или не устроиться из-за седины на новую работу. Таким людям на помощь приходят краски для волос. Более спокойно к седине относятся на востоке, относя человека с седыми волосами к мудрому и опытному.

Если причина седых волос не связана со старостью, с наследственными факторами, то можно попробовать восстановить естественный цвет волос, хотя крайне редки случаи «выздоровления». Но в нашей жизни все возможно. Главное – верить. Нужно просто устранить причины. Так если не хватает микроэлементов, то нужно разнообразить свой рацион, питаться сбалансировано. Если проблемы со здоровьем, то начать вести здоровый образ жизни и бороться с существующими болезнями.

Желаем вам не иметь седых волос! Но если они и появляются – может не стоит из-за этого волноваться и расстраиваться. Ведь серебро в волосах, согласно восточным традициям, считается признаком мудрости.

Ну, по крайней мере, теперь вы знаете, почему седеют волосы и что можно при этом делать, чтобы вернуть прежний естественный цвет.