СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 30 Января 2020 года:

  • Кулинария
    Совет 1
    Получение томатного сока
    Смотрели: 935 раз
  • Кулинария
    Совет 2
    Рецепт котлет по – шотландски
    Смотрели: 1045 раз
  • Любовь
    Совет 3
    Как правильно рассказать ребенку, что такое секс?
    Смотрели: 956 раз

Получение томатного сока происходит на шнековых или лопастных экстракторах, на фильтрующих центрифугах НВШ-350 и ФГШ вертикального и горизонтального типов, а также протиранием на машине РЗ-КИЗ .00.000—01 с диаметром сит 3 мм, а затем на разделительной машине РЗ-КИЗ.00.000 с диаметром отверстий сит 0,4 мм и подвижной перегородкой для разделения массы на две фракции.

Выход сока регулируется так, чтобы обеспечить его хорошую консистенцию и текучесть при массовой доле мякоти не менее 10-15 %. Если сок содержит мякоти свыше 16%, то консистенция его становится слишком густой, не присущей напитку, а сок с содержанием мякоти до 9 % —водянистый. Выход сока на экстракторах с диаметром сит 0,5—0,7 мм составляет 55—65 %, на фильтрующих центрифугах — 70—80 %. Причем на центрифугах предпочтительнее устанавливать сита со щелевидными отверстиями размерами 0,1 х 2,2 мм, обеспечивающими получение тонкодисперсной консистенции Продукта, хорошо выраженного вкуса, яркого цвета и массовой доли мякоти 12—14%.

В случае протирания на машине РЗ-КИЗ.00.000 – на сок используется только первая фракция в пределах 55-65 %, а вторая -31-30% поступает для выработки томатного пюре и пасты.

Гомогенизация и деаэрация. С целью предупреждения расслаивания готового томатного сока и образования осадка сок гомогенизируют при давлении 8-10 МПа, а затем деаэрируют при остаточном разрежении 0,015-0,035 МПа.

Деаэрация способствует удалению воздуха из тканей и попавшего при переработке, при этом уменьшается вспенивание сока при фасовании и достигается требуемая масса нетто, уменьшаются потери витамина С, снижается давление в банке при стерилизации.

Если томатный сок вырабатывают с солью, то перемешивание свежеотжатого сока в течение 5—10 мин проводят до гомогенизации.

Консервированный томатный сок и полезные советы хозяйкам



Ингредиенты: 2 вареных яйца, 1 сырое яйцо, 200 г говяжьего фарша, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки зелени, 100 г свежих хлебных крошек, соль, перец, растительное масло.

Приготовление. В миску с мясным фаршем добавить измельченные лук, чеснок, зелень и хлебные крошки, вбить сырое яйцо, посолить, поперчить, перемешать, слепить 2 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу, подтянуть края лепешки так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон. В сковороде разогреть растительное мало. Обжарить котлеты со всех сторон, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой, готовить еще 7-8 минут.



Как правильно рассказать ребенку, что такое секс

Каждый ребенок со временем обязательно будет задаваться вопросами о сексе. Ему будет интересно знать, как он появился, что обозначают те органы и много другого. Вы должны учитывать осведомленность современных детей и уметь правильно все объяснить ребенку, так чтобы ничего не нарушило его мировосприятие. Даже если Вы не хотите проводить такую беседу, тогда он обязательно узнает об этом от друзей, и Вы это прекрасно понимаете. Лучше все-таки объяснить ребенку самому.

Что же такое секс?

 
Чтобы не стесняться ответить ребенку на такой вопрос, Вы должны для начала задать его себе. Для большинства взрослых и детей, это обозначает исключительно половой акт. Но на самом деле это только часть сексуальных отношений. Секс – это взаимоотношения полов, проще говоря, это близкие отношения мужчин и женщин. Главная цель таких отношений – это продолжение рода, но секс еще и используется в современном обществе не только так. Потому значения этого слова очень неразумно сравнивать только с половым актом.


Знакомство с собственным телом заставит ребенка задуматься о сексе. Дети с самого начала начинают интересоваться таким вопросом. Если ребенок сравнит свою анатомию с анатомией ребенка другого пола, тогда у него возникнет еще больше вопросов по этому поводу. Они смогут задать вопрос: «Почему у нас все такое разное?» Никогда не запрещайте своему ребенку осматривать свое тело. Пусть он сам познакомиться с телом, например во время купания. Постарайтесь ознакомить ребенка не только с его интимными частями тела. Делайте все осторожно и в меру.

Что делать, если ребенок спросит, откуда он взялся?


Этот дошкольный вопрос очень часто задают дети своим родителям. А, правда, чтобы объяснить ребенку, что такое секс, Вы должны ответить на несколько вопросов, которые будут связаны с появлением детишки на свет. Пожалуй, возрастом 6-7 лет детей интересует больше всего сторона секса, как полового акта между мужчиной и женщиной. Не нужно говорить сказки о капусте или птичках. Если Вы не хотите врать своему ребенку, который все-таки узнает правду от друзей, тогда лучше самим сказать всю правду. Сказать, почему у мамы растет животик и куда, он потом девается? Потому постарайтесь сказать все максимально точно и правдоподобно. Можете сказать в этом духе: «Папа очень любит маму, однажды он увидел ее, и она ему понравилась. Он обнял ее и начал целовать, потом прижимался все ближе и ближе. Он так сильно любит твою маму, что от этой любви появился и ты. Сначала ты был маленький, такой маленький как зернышко, потом ты рос под опекой и любовью мамы и папы. Когда тебе было тесно ты попросился наружу, чтобы видеть это белый свет своими маленькими глазами.»
Это будет идеальный вариант для малыша. Он должен понять все мягко, не нарушая своей психики. Потому старайтесь сделать рассказ, как будто рассказываете сказочку. Постарайтесь сказать, откуда вылез ребенок, если он спросит. Не стоит врать.
Есть специальные детские книжки о сексе. В них очень грамотно и качественно расписано. Такое приобретение поможет Вам правильно рассказать ребенку о сексуальных отношениях. Старайтесь доверять своему ребенку, пусть он и Вам доверяет. Относитесь к ребенку с пониманием и любовью. Тогда он будет знать, что родителям можно доверять любые вопросы.