СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 26 Марта 2019 года:

Засолка белых грибов на зиму, рецепты соленых грибов

Каждый поход в лес за грибами заканчивается подсчетом собранных белых грибов, или боровиков, как их еще называют. Этот род грибов считается самым ценным, вкусным и, конечно, абсолютно съедобным. На срезе его мякоть не темнеет, при сушке цвет практически не изменяется и имеет умопомрачительный аромат. Самый распространенный способ заготовки продукта на зиму — это засолка белых грибов.

При сборе белых грибов нужно быть осторожным – существует желчный гриб. Он очень похож внешне на боровик, но отличается розовым трубчатым слоем, ножка имеет на поверхности шероховатую сеточку, более темную, чем основной цвет.

Народный способ отличить настоящий белый гриб от ложного – лизнуть под шляпкой трубчатый слой, если на языке горчит и вяжет – смело выбрасывайте и не забудьте прополоскать рот.

Рецепты соленых грибов

Любая переработка грибов начинается с их очистки от лесного мусора: веточек, листиков, песка или земли. Нижние части ножки (у корня), срезаются. Многие, перед тем как солить белый гриб сортируют их по размеру, у больших экземпляров ножку отрезают, а шляпу делят на несколько частей.

Далее грибы моют под струей пресной воды, можно ненадолго замочить, тогда песок и прочий мусор окончательно отойдет. Холодным способом солить белые грибы проблематично, поэтому предлагаются несколько вариантов горячего способа засолки.

  • 1 вариант

На один килограмм подготовленных сырых грибов потребуется 60 г крупной соли, несколько зонтиков сушеного укропа, перец горошком и бутоны гвоздики – по вкусу, листья смородины и лаврушка.

При варке грибы выделяют достаточно жидкости. Поэтому на указанное количество белых грибов достаточно взять 120 мл воды, смешать с солью и специями и довести до кипения. Погрузить грибы в рассол и варить пока они не осядут на дно. Обязательно перемешивать содержимое кастрюли. Пену, всплывающую при кипении нужно снимать шумовкой. К окончанию варки рассол приобретает прозрачность.

Вынуть отваренные белые грибы шумовкой – жидкость должна стечь. Когда продукт остынет разложить по чистым и сухим банкам, залить остывшим рассолом и закупорить полиэтиленовой крышкой. Хранить лучше в холодильнике. Получается очень вкусно, но не спешите съедать – зима длинная.

  • 2 вариант

Вычистить белые грибы, как описано выше, сложить в посуду с водой и отваривать в течение 20 минут без добавления соли и специй. Всплывающую шапку пены снимать шумовкой. Готовые грибы процедить, остудить и сложить в эмалированную или стеклянную посуду.

Рассол варится (расчет на 10 кг подготовленных белых грибов) из воды – 1,25 л и соли – 450 г. Готовым рассолом залить отваренные грибы, покрыть лоскутом чистой ткани и придавить гнетом. Хранить в холодильнике или прохладном погребе. Для придания пряного вкуса можно переложить слои грибов зонтиками укропа, листиками лаврушки, зубками чеснока.

  • 3 вариант

Чистые высушенные белые грибы нарезать толстыми пластинками, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, щедро пересыпать солью и оставить на сутки, перемешивая каждые 1-2 часа.

В этот отрезок времени грибы выделяют сок, который следует слить в отдельную посуду, процедить и подогреть (не кипятить!). Залить теплым соком грибы и оставить еще на 24 часа. Во второй раз слитый сок подогревается до 50 градусов и вновь заливается в емкость с белыми грибами. Третий раз сок нагревается сильно и залитые им грибы стоят трое суток.

Спустя положенное время посуда с грибами ставится на огонь и содержимое кипятится. Остывшие белые грибы соленые перекладываются в емкости для хранения и заливаются рассолом. Во избежание появления плесени верх слоя грибов заливается растительным маслом или растопленным жиром, закупориваются стеклянными или полиэтиленовыми крышками.

Перед использованием очень соленые белые грибы нужно вымочить в пресной воде.



Как поменять регулятор напряжения

Регулятор напряжения (реле-регулятор) предназначен для поддержания постоянного напряжения в бортовой сети автомобиля независимо от частоты вращения ротора генератора, нагрузки на электрическую сеть и температуры окружающей среды. Кроме того, этот прибор может защищать генератор от аварийных режимов и перегрузок, автоматически включать в бортовую сеть силовую цепь генератора или возбуждающую обмотку.

Меняем регулятор напряжения

На современных автомобилях применяются электронные бесконтактные регуляторы напряжения, не требующие регулировок в процессе эксплуатации. Вышедший из строя реле-регулятор не ремонтируется, а заменяется на новый.


Перед снятием реле-регулятора выключите зажигание. Отключите аккумуляторную батарею, отсоединив минусовой провод от клеммы. Ни в коем случае не перепутайте местами провода, подсоединяемые к штекерам. Этим самым реле-регулятор будет выведен из строя, а нагрузка на генератор опасно возрастет.

Для снятия реле-регулятора, установленного отдельно от генератора, отверните гайки крепления прибора к кузову автомобиля, после чего снимите его. Предварительно пометьте маркером или липкой лентой взаимное расположение контактов регулятора напряжения и идущих к ним проводов.

Взамен снятого, установите на машину новый регулятор в порядке, обратном снятию. Проверьте контакты в местах соединения проводов и регулятора. Проверьте натяжение ремня генератора. Подключив аккумулятор, проверьте работоспособность нового прибора.


Для снятия реле-регулятора, смонтированного в корпусе генератора, отсоедините провода, идущие к генератору. Сам генератор можно не снимать с автомобиля. Для этого разомкните штекеры или отверните гайки крепления проводов к контактной шпильке в зависимости от конструкции генератора. Отвернув крепление клеммы цепи возбуждения генераторной установки, снимите эту клемму.

Снимите пластмассовый кожух генератора, отвернув гайки его крепления. Найдите корпус реле-регулятора, а на нем – гайки его крепления и винт крепления клеммы прибора к выпрямительной шине. Отвернув эти крепления, снимите регулятор. Установку выполните в порядке, обратном снятию.

Для проверки функциональности нового регулятора напряжения при полностью заряженном аккумуляторе отключите все потребители, кроме зажигания. Запустите двигатель и установите обороты в районе 2500-3000 об/мин. С помощью вольтметра измерьте напряжение на клеммах АКБ.


Сравните измеренное напряжение с требованиями спецификаций (инструкции по эксплуатации и ремонту). При несоответствии показаний, замените реле-регулятор. Не проверяйте работоспособность прибора путем короткого замыкание его штекеров, чтобы избежать повреждений выпрямительного блока.



Большинство новичков, ищущих заработка в Интернете, проходили такой вид дохода, как партнерки. Уже со временем, зарегистрировавшись не в одном десятке сайтов, забывают их в связи с небольшой прибыльностью данного заработка, или, возможно, по какой-то другой технической причине. Итак, проблема на лицо.
Кто-то из начинающих выставляет свои реферальные ссылки на свои сайты, стараясь всячески набрать хоть несколько рефералов. Но как по большому счету заработать приличную суму денег на партнерках, не знают. В итоге доходность таких партнерок невелика, и переходные ссылки не внушают доверия, так как совета спросить не у кого.
.
Таким образом, пробороздив кучу сайтов с рефссылками, новичок просто теряет интерес к этом виду заработка, набрав при этом множество партнерок, которые не всегда работают качественно. В итоге, молодое дарование, на которое возлагались надежды, исчезает разочарованным.
Итак, все это побуждает к написанию сайта, на котором можно было бы:
1. Создать рабочий кабинет, в котором собирать все партнерки в одном аккаунте.
2. Создавать рабочие кабинеты для своих рефералов.
3. Иметь постоянную переписку со своими рефералами.
4. Вести статистику и аналитику по своим партнеркам (имя партнерки, ссылка, заработок, данные о рефералах и т.п.).
5. Иметь возможность вести рассылку.
6. Иметь форум, на котором будут обсуждаться предлагаемые партнерки.
7. А так же много других сервисов, с помощью которых можно последовательно регулировать свой заработок.
И результаты не заставят себя ждать. Теперь небольшой доход от партнерок превращается в лавину огромной прибыли, благодаря упорядоченному ведению бизнеса, люди начинают доверять вашим ресурсами, подтягивая за собой все больше новых клиентов, ведь вы, таким образом, создали доверительную систему, которая ценится в этом нестабильном виде заработка больше самих доходов. И люди готовы вкалывать на вас, ведь вы внушаете им доверие.
Таким образом, вы создадите постоянно разрастающуюся империю, в которой каждый будет чувствовать себя полезным винтиком.
Сразу замечу, что это не панацея, а только мысль, которая нуждается в продвижении. Оттачивая данную идею, вы можете достигнуть неожиданных результатов. Достаточно организовать хорошего программиста, менеджера, веб-дизайнера и оптимизатора, которые не понаслышке знают что такое партнерки. Дать им в руки эту идею, и они сотворят неплохой портал, который может задавать тон всем имеющимся партнеркам, и поднять доходность востребованных ресурсов. Тут же отпадут нечистые на руки партнерки, а имеющиеся будут вынуждены проводить обучение в различных отраслях заработка, только лишь для того, чтобы быть в рейтинге вашего портала на первом месте. И тогда народ сам начнет подтягиваться к вам и к ним.
Ну разве не радужные перспективы открываются через, казалось бы, незначительную «мелочь»?