СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 30 Января 2020 года:

  • Авто
    Совет 1
    Обзор новых авто
    Смотрели: 797 раз
  • Дом
    Совет 2
    Как правильно точить ножи?
    Смотрели: 1006 раз
  • Бизнес
    Совет 3
    Общение по телефону
    Смотрели: 959 раз

Здесь Обзор новых авто. Одно перечисление приглашенных занимает целую строку: Теапа, Juke, Qashqai, Qashqai +2, Murano, X-Trail, Navara, Pathfinder. He было лишь Nissan GT-R – до расчищенного катка на льду Байкала его пришлось бы транспортировать самолетом, не везде в России есть ровные дороги, – и работяги Nissan NP 300, этому пикапу по плечу любое бездорожье, наверно, просто некогда было, или обиделся на юбиляра за то, что тот променял мосты и раму на премиальный пафос и независимую подвеску. Зато покупатель не в обиде – теперь Patrol действительно флагман, задающий высокий стандарт всей «ниссановской» линейке, и опасный противник Toyota LC200, а не просто стоящий особняком кондовый внедорожник.

В нашей группе собрались одни «недоприводные» журналисты, мой коллега по экипажу раньше почти не ездил даже на паркетни- ках. Очень занятно было наблюдать, как вместе с перемещением по списку моделей его активное неприятие полноприводных авто менялось от осторожного интереса к пониманию, зачем вообще это нужно, до восторга от открывшихся возможностей.

По жеребьевке нам сначала достался Nissan Pathfinder – на нем мы рассекали местные пробки. Улан-Удэ – столица Бурятии. Как и в любом столичном городе здесь полно заторов, вызванных путанной организацией движения, сложными перекрестками, трамваями, пути для которых прокладывались еще в бедную автомобилями советскую эпоху. К тому же половина забайкальского автопарка состоит из праворульных «японок», местные привыкли к полуслепым маневрам «по наитию» и дополнительным зеркалам. Даже мне, давно привыкшему к большим габаритам полноприводников, было немного странно, а коллега, несмотря на «автомат» в трансмиссии, поначалу явно напрягался, но быстро привык и оценил легкость, с которой Pathfinder переезжал трамвайные пути и дорожные неровности, а когда мы выбрались из города и по свободной трассе поехали к Иволгинскому дацану – духовной столице Буддийской традиционной Сангхи России – радовался мощности 190-сильного мотора. Правда, на разбитом проселке подвеска Pathfinder показалась ему жестковатой.

Дни нашего байкальского заезда удачно совпали с началом празднования бурятского Нового года Сагаалган («Белого месяца»), он в этом году наступил 22 февраля. Нам удалось застать начало праздничных церемоний и послушать пение лам, под ритмичные удары в гонг озвучивающих священные тексты.

Покрутив молитвенные барабаны, мы поменяли Pathfinder на Murano и поспешили в Новый Энхалук. V-образная шестерка VQ35DE на чистой от машин трассе .очень порадовала – «газ в пол» и на 6000 оборотах, подстегнув всех своих 249 лошадей, Murano играючи обходил редкие лесовозы. Грузовики моментально превращались в точку в зеркале заднего вида, а мы, вальяжно покачиваясь на волнах асфальта, уносились вдаль.

Murano, несмотря на свои провоцирующе спортивные формы и мощность двигателя, все же откровенно американский автомобиль с мягкой подвеской, чувствительными кренами в поворотах и не самым информативным рулевым управлением, зато от него не устанешь ни в городе, ни прохватив несколько сотен километров по шоссе. А вот дорожного просвета маловато, да и способностей подвески не всегда хватает, чтобы без потери в скорости сохранять комфорт насильно разбитом грейдере. По сравнению с ним новый Patrol – король любых направлений.

Энхалук – одно из самых популярных мест отдыха на Байкале, летом здесь отличные пляжи, привлекающие толпы туристов, почти весь поселок состоит из баз отдыха и гостевых домов. Но и зимой в Эхалуке не скучно: баня, омуль, прогулки на снегоходах, горячие серные источники – традиционные местные развлечения. Едва прибыв на базу, мы сразу же отправились к целебным водам. Около семи километров грунтовки с выбоинами и буграми, больше напоминающими трамплин, не позволяли нашему Murano разгоняться быстрее 70 км/ч.

Полезные советы онлайн предлагают к прочтению Forester Moscow Club



Как правильно точить ножи?

Кулинарное мастерство повара во многом зависит от того, насколько качественны его инструменты. Одним из основных аспектов при этом считается острота ножей. Острым нож должен быть не только ради удобства кулинара, но и ради его безопасности. По статистике, тупым лезвием порезаться гораздо проще, нежели острым. Чтобы измельчить продукт тупым ножом, человеку приходится прилагать определенные усилия, в ходе которых нож может соскользнуть, сила нажатия придаст ему определенное ускорение, следовательно, остается большая вероятность того, что лезвие порежет кожу. Работа с острым ножом не требует чрезмерных усилий, лезвие легко разрезает продукт, а значит, снижается риск пореза. Поэтому каждый хозяин должен знать, как правильно точить ножи.

 

Точить или не точить?

Частота процедуры и методика заточки лезвия зависит от качества и типа ножа, а также вида точильного инструмента. Реклама от известных брендов, предлагающих ножи с высококлассными лезвиями, кричит о том, что эти изделия будут служить десятилетиями и точить их не придется. Это не совсем так. Любое стальное лезвие, даже самое качественное, со временем затупляется, а значит, нуждается в заточке. Тем не менее, качество ножа играет немаловажную роль, ведь только металл определенной толщины и прочности можно превратить в острый клинок. Твердость качественной стали должна составлять 45-60 HRC (данные об этом показателе можно получить при покупке изделия).

Однако сегодня существуют ножи, которые точить нельзя. К таковым относят керамические лезвия, которые в настоящее время активно применяют при изготовлении кухонных ножей. Такие изделия очень твердые, но достаточно хрупкие. Специфика самого материала обуславливает их долговременную остроту. Нельзя затачивать также ножи, которые поверх металла имеют специальное покрытие, которое само по себе сохраняет остроту ножа. В ходе заточки можно повредить данный материал, поэтому эта процедура к таким моделям не применяется. Но, несмотря на появление инновационных моделей, наибольшим спросом по-прежнему пользуются классические стальные ножи.

Виды точильного инструмента

Рынок сегодня предлагает множество видов такого рода оборудования. Поэтому тот, кто знает, как правильно точить ножи, сможет с легкостью подобрать для себя оптимальный вариант. В перечень наиболее востребованных инструментов входят точильные бруски, шлифовальные ремни, мусаты, электронные и механические точилки, и другие приборы. Целесообразно будет рассмотреть более подробно каждый из этих инструментов.

  • Мусаты — данный предмет предназначен не для заточки, а для правки ножа. Представляет собой мусат несколько металлических дисков, которые частично вложены друг в друга. Лезвие ножа вставляют между этими дисками, вследствие чего оно приобретает верный угол, что и дает ему остроту. Нужно понимать, что мусат — это временная мера, чаще всего данное устройство применяют для того, чтобы повысить остроту кухонных ножей. Если лезвие затупилось, то никакая правка ему не поможет.

  • Точильный брусок — при заточке применяют два разных бруска с различной зернистостью (этот показатель указывают на упаковке). Более грубые, с большей зернистостью бруски применяют, собственно, для заточки и исправления формы кромки. Есть бруски средней зернистости, они нужны для восстановления кромки лезвия. Мелкозернистые бруски необходимы, чтобы отшлифовать нож. Сегодня приняты такие меры зернистости как GRIT, ANSI, FERA и др.

  • Механические точилки — если вопрос, как правильно точить ножи, кажется неразрешимым, специалисты советуют применять именно этот инструмент. Механические точилки представляют собой специальный прибор, позволяющий достаточно быстро наточить лезвие, причем без всяких усилий. Однако есть у такого универсального метода и недостаток — острым после такой заточки  нож остается недолго. Как правило, данный инструмент применяют для бытовых нужд, точить же посредством его, к примеру, охотничий нож не рекомендуется.

  • Электрические точилки — этот электроприбор, в отличие от своего механического собрата, вполне может справиться и со сложными задачами. Раньше такое чудо техники использовали преимущественно на предприятиях общественного питания, однако сегодня механическая точилка доступна любому потребителю. Данный прибор хорош тем, что сам определяет оптимальный угол и интенсивность заточки, а также может применяться для восстановления остроты ножниц, отверток и прочих подобных инструментов.

  • Станки с абразивными кругами — в отличие от всех предыдущих, это профессиональный способ заточки. Такие станки применяют преимущественно в промышленных условиях, человеку несведущему крайне не рекомендуется использовать станок самостоятельно. Дилетант, затачивая нож на станке, может попросту испортить лезвие. Связано это с тем, что вращение дисков сопровождается сильным нагревом, и не специалисту сложно сориентироваться, какая температура может стать губительной для клинка.

Следует понимать, что качественные инструменты для заточки не могут стоить дешево, лучше всего такого рода оборудование приобретать в специализированных магазинах.

Как точить?

Если пользоваться механическими или электрическими точилками, то процесс заточки здесь практически автоматизирован. Работа же с точильными брусками требует определенных навыков. Для начала специалисты советуют закрепить брусок на неподвижной поверхности. Процедуру следует начинать, выбирая инструмент с крупнозернистой поверхностью. Заточка на нем происходит до тех пор, пока не образуется на лезвии заусенец — острый край ножа, более тонкий и выделяющийся на фоне основного материала. После этого брусок меняют на мелкозернистый.

Держать нож по отношению к инструменту стоит под углом 25 градусов, важно, чтобы этот угол по возможности не изменялся на протяжении всего процесса. Не нужно сильно прижимать нож, на интенсивность заточки это не повлияет, зато может помешать выдержать правильный наклон лезвия. Безусловно, настоящее мастерство в этом деле приходит лишь с опытом, однако инструменты, помогающие сохранять остроту клинка, сегодня столь разнообразны, что любой хозяин сможет подобрать для себя оптимальный способ заточки ножей.

Смотреть также видео, как точить ножи!

Теперь вы знаете, как правильно точить ножи. Успехов!



Как правильно разговаривать по телефону

Вот основные правила беседы по телефону. Во-первых, подготовьтесь к разговору, подумайте, о чем будете говорить. Если надо, запишите все на лист бумаги. Обдумайте заранее все, что хотите сказать, чтобы несколько раз не перезванивать. Во-вторых, правильно представьтесь: сначала поздоровайтесь, затем назовите свое имя и должность и, наконец, попросите к телефону человека, с которым хотите поговорить.

“Здравствуйте, это Иван Ужасный из компании Ужасный и К. Я звоню госпоже Всесильной по поводу весенней конференции. Не могли бы вы ее позвать?”

Если г-жа Всесильная на рабочем месте, ей передадут трубку. Когда она подойдет к телефону, повторите свои имя, должность, причину звонка и укажите время, которое понадобится для разговора.

“Здравствуйте, госпожа Всесильная. Это Иван Ужасный из компании Ужасный и К. Я звоню вам по поводу весенней конференции в Баден-Бадене. Нам нужно примерно десять минут, чтобы обсудить рекламную стратегию”.

Этого достаточно: вы сказали, кто вы и что вам нужно. Теперь очередь вашего собеседника вступать в разговор.

Если нужного вам человека нет на месте, оставьте на автоответчике или секретарю свои имя и номер телефона, укажите время, когда вас можно застать по этому телефону, и вкратце опишите суть своего дела.

Как только обсуждение всех вопросов завершено, заканчивайте разговор по возможности вежливо и быстро. Если вы знакомы с собеседником, можно задать несколько личных вопросов: “Как здоровье вашей мамы?” или “Как дела вашего сына в школе?”

Вот несколько полезных советов.

Проявляйте терпение, дайте собеседнику закончить свою мысль.

Слушайте собеседника.

Говорите так, чтобы вас поняли правильно.

Не чихайте, не сморкайтесь, не фыркайте, не зевайте • и не кашляйте в телефонную трубку.

Не используйте телефонный разговор, чтобы навести порядок на столе.

Не ешьте и не пейте во время разговора.

Ответ на телефонный звонок

Во многих компаниях существуют готовые формулировки ответов на звонки. Некоторые организации используют автоответчики. Неважно, как заведено в вашей компании, главное помнить, что первое впечатление от компании клиент получает во время первого звонка по телефону. Сделайте так, чтобы это впечатление было хорошим! Представьтесь, скажите название компании и спросите, чем вы можете помочь. Отвечайте на вопросы. Если понадобится, соедините звонящего с более опытным сотрудником.

“Доброе утро, компания Медиум Инкорпорейтед, у телефона Антон Мюллер”.

Просто, кратко и информативно. Говорите дружелюбно, вежливо и заинтересованно, и вы сразу же зададите верный тон всему разговору.

Снимая телефонную трубку, следуйте таким правилам.

Забудьте обо всем, что вы делали до звонка. У Говорите четко, внятно и по существу. Будьте вежливы.

Просьба подождать может огорчить звонящего, поэтому без крайней необходимости не просите об этом. Если другого выхода нет, вежливо скажите: “Не могли бы вы подождать минутку? Сейчас я найду эти сведения”. Это куда лучше, чем грубое “Ждите!” Помните, что собеседник ждет, и время от времени сообщайте ему о продвижении в поиске.

Если звонящего нужно соединить с другим сотрудником, назовите звонящему имя и номер телефона этого сотрудника. Если связь прервется, звонящий сможет потом напрямую связаться с тем, кто ему нужен.

Полезные советы на каждый день, фильтрация звонков — очень деликатное дело. Реакция звонящего на сообщение секретаря об отсутствии господина директора на рабочем месте может быть разной: от обиды до агрессии. Хорошие руководители обеспечивают своих секретарей и помощников правилами фильтрации звонков и списком готовых фраз на все случаи жизни. Если ваш начальник не дал вам соответствующих указаний, попросите их сами.

Если вы — руководитель, сообщайте секретарю, когда вас нельзя беспокоить и когда вы ждете важных звонков. Объясните, как поступать с остальными звонками и попросите секретаря или помощника, чтобы он предлагал звонящим оставлять сообщения.