СОВЕТЫ

Шампанское обычно подают на праздниках перед едой или с десертом, а в некоторых случаях с закусками и основными блюдами. Уже один звук открываемых бутылок создает праздничное настроение.

Шампанское вино делится на четыре основных вида: сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Сухое шампанское и розовые вина подаются охлажденными.

Всем нравится громкий хлопок при открывании бутылок шампанского. Однако следует делать это очень осторожно, чтобы никто из гостей не пострадал от вылетевшей пробки или не был облит вином. Открывая бутылку, ее держат горлышком от себя, под углом 45 градусов и, конечно же, в сторону от присутствующих.

Эти сладкие вина хорошо сочетаются с десертом, например, сыром, орехами и фруктами. При подаче на стол десертные вина должны иметь комнатную температуру; единственное исключение шампанское, которое подается охлажденным. Некоторые распространенные марки десертных вин: Марсала, Токайское, Малага, Мадера.

Вино подается в прозрачных бокалах, чтобы был виден его цвет. Во многих ресторанах в сервировку стола входят два бокала для вина: для белого вина с длинной ножкой и для красного тюльпанообразной формы. Официант наливает вино в соответствующий бокал, так что вы всегда будете знать, какой сорт вина вам предлагают.

Для рейнского и белого вина предназначен бокал с длинной ножкой. Его можно держать за ножку вино не будет нагреваться от тепла вашей руки. Сам бокал небольшой. Бокал для красного вина больше, чтобы можно было наслаждаться цветом и запахом напитка.

Ножка у бокала для красного вина небольшая, а сам бокал выпуклый и большой, чтобы вино могло дышать. Такой бокал следует держать за сам бокал.

Бокалы для шерри и портвейна маленькие и прямые, так как аромат этих напитков достаточно крепкий.

Для шампанского предназначены длинные и узкие бокалы. Это нужно, чтобы подчеркнуть игристость и аромат вина.

Как открыть химчистку?

Химчистка – это очень популярный вид услуги в современное время. Существует большое количество тканей и видов одежды, которые могут быть очищены только таким способом, например дубленки, кожаные изделия, пальто из плотных и ворсистых тканей и многие другие. Поэтому такой бизнес, как химчистка, активно развивается, ежегодно показывая темпы прироста на 25-30 процентов. Окупаемость первоначальных затрат составляет период примерно около года, уже второй год деятельности будет приносить ощутимые прибыли.

Как открыть химчистку? Такой бизнес можно начать в трех разных вариантах. Первый – пункты приема одежды, подлежащей химической чистке, второй – мини-химчистки, и третий – крупное предприятие, оснащенное современными видами оборудования для чистки одежды. Попутно можно организовать бизнес по прокату одежды.

Первый путь наиболее просто для начинающих бизнесменов. Изначально построение любого бизнеса требует регистрации юридического лица. В этом варианте деятельности вполне подойдет индивидуальный предприниматель. Необходимо позаботиться о месте расположения пункта в людных местах, заключить договор аренды на помещение, которое оказалось наиболее привлекательным. Площадь его должна быть не менее 50 квадратных метров. Выбрать поставщика услуг, который необходим, так как именно ему будут отдаваться принятые в чистку изделия для их обработки. Заключить с поставщиком договор об оказании услуг, желательно на длительный период и с указанием необходимых требований для эффективной деятельности пункта приема.

Особое внимание следует уделять кадровым вопросам. Ведь успех данного вида бизнеса во многом зависит от них. Ведь внимательные, исполнительные сотрудники, умеющие установить хороший контакт с потребителями услуг, определяют популярность пункта приема среди жителей района или города. Выработать правильный график работы и мотивацию труда персонала, слишком низкие зарплаты могут отразиться на качестве обслуживания персонала. Предпочтительнее система оплаты труда, в которой часть зарплаты будет постоянной, а вторая – переменной и зависеть от объемов выполненных работ. Оптимальный состав персонала для небольшого пункта – 2-3 человека. Необходимо также оформить помещение, чтобы оно было приятным и удобным для клиентов и сотрудников.

Для этого потребуются столы и стулья, а также шкафы, минимум два, один для хранения принятой одежды, второй – для чистой. Позаботиться о наличии компьютера или

Как открыть химчистку?

кассового аппарата, в случае необходимости, и других сопутствующих видов необходимого оборудования. Стоит уделить внимание системам охранной сигнализации, если арендодатель не предоставил их вместе с помещением. Расходы на все эти первоначальные шаги, их совокупность и составят первоначальные затраты, необходимые для открытия бизнеса. Существует мнение, что они составят примерно 100000 рублей. Особое внимание стоит уделять именно организации процесса, приему одежды, сортировке, своевременной отправке в чистку, получению и выдаче. Также можно организовать дополнительные сервисы, прием заказов на дому и доставка на дом обработанной одежды. В этом случае, не следует забывать о дополнительных транспортных и экспедиционных расходах.

Дальнейшее развитие этого бизнеса может осуществляться в направлении открытия еще дополнительных пунктов приема в самых разнообразных местах, насыщенных человеческим потоком, торговых центрах, метро, гипермаркетах, особенно в спальных районах. Этот вид услуг предполагает географическое удобство расположения его для клиентов. Владельцы такого бизнеса с опытом, утверждают, что один пункт приносит в среднем 1000-1500 долларов в месяц при его хорошей организации.

Мини-химчистка предполагает открытие предприятия на условиях франшизы в системе крупного предприятия (договор франчайзинга). В этом случае расходы будут не значительными, так как по условиям договора будет предоставлено необходимое оборудование и оплачены затраты на аренду помещений. Но сложность обстоит в том, что следует строго следовать правилам, определенным системой построения бизнеса головного предприятия. Доход в большинстве случаев определяется фиксированным процентом от прибыли. В этом случае возможны два варианта, или открытие небольшого отдела, или самостоятельного предприятия, в первом случае стартовый капитал необходим примерно 100 долларов, во втором случае примерно 4000 долларов.

Есть некоторые ограничения, важные тем, кому интересно, как открыть химчистку. Их местоположение должно быть удалено минимум на 50 метров от жилых домов, а также в значительном удалении от продовольственных магазинов и пунктов общественного питания. Лицензия не требуется.

Третий вариант создания бизнеса химчистка, предполагает создание крупного предприятия, оснащенного самыми современными видами оборудования и технологическими процессами. Но это сложное занятие, требующее большого опыта и знаний в этой области, который можно приобрести, пройдя этапы самостоятельного бизнеса, определяющимися более простыми способами его реализации и ведения. Как вариант, посмотрите прачечный бизнес.