СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 23 Сентября 2018 года:

Как открыть швейное ателье?

Многие люди мечтают об открытии собственного дела. Это в том числе относится и к портным (как профессиональным, так и работающим в домашних условиях на любительском уровне). Учитывая сложившиеся на рынке цены на услуги по ремонту и пошиву одежды, дело это может быть весьма прибыльным. Однако любое дело имеет свою специфику. Как открыть швейное ателье? Наверное, многие задаются таким вопросом.

Планируя открытие такого ателье необходимо отчетливо понимать его специализацию. Возможно, это будет пошив мужской или женской одежда, а может и ее ремонт. Открытое ателье может обслуживать клиентов среднего класса или оно будет рассчитанное на богатую клиентуру.

Как только вы окончательно приняли решение, какую выбрать специализацию, то начинайте подбирать себе персонал. Для завоевания большого клиентского сегмента, вам необходимы будут несколько специалистов очень высокого класса, и таковых, как правило, приходится переманивать у прямых конкурентов. Для того чтобы сотрудник согласился перейти к вам, он должен быть очень заинтересован (в основном материально). Но если в первое время с этим будут проблемы, то придется немного работать самостоятельно.

Если сумма стартового капитала позволяет, то даже можно основать пошивочный цех небольшого размера. Изготавливая пару тысяч товаров в день, и устанавливая наценку в 50 процентов, есть возможность получить вполне приличные прибыли.

Начиная такого рода производство, обязательно помните о том, что готовую продукцию необходимо сбывать. При наличии договора с магазинами, не стремитесь устанавливать слишком большой размер наценки, ведь продавец еще будет добавлять свою, а товар со слишком высокой ценой вряд ли будет мгновенно продаваться.

Присматривая помещение для вашего будущего ателье, необходимо в первую очередь обратить внимание на то, насколько далеко оно находится от центра города. Будет неплохо, если по близости будет находиться магазин по продаже тканей (а для ателье по ремонту – магазин одежды). Неплохо соорудить пеструю вывеску, которая привлекает внимание издалека, также можно договориться с соседями, торгующими тканями, и оставить у них рекламные листовки или хотя бы визитки.

Как открыть швейное ателье?

Подсчитывая затраты на организацию пошивочного цеха, учтите, что потребуются следующие приобретения:

- закроечное оборудование;

- необходимое количество швейных машин;

- оверлоки и петельные автоматы;

- несколько паровых установок утюгами;

- паровые манекены;

- обычные манекены;

- устройство для изготовления ярлыков.

По примерным подсчетам получается, что общая сумма, которую придется изыскать для покупки такого оборудования, может составить примерно 20 тысяч долларов. Еще определенная сумма будет необходима для приобретения расходных материалов, а также мелких инструментов: ножницы, иглы, молнии, нити, лекала и т. д.

Эксперты советуют новичкам отчетливо определить для себя специализацию будущего бизнеса. Если вы будете открывать пошивочный цех по производству одежды, то не может быть никакой речи о ремонте или торговле тканями. Если вы сделаете попытку все функции воедино, то вряд ли из этого может выйти что-то хорошее.

Для более-менее комфортного размещения цеха по пошиву одежды, необходимо купить или взять в аренду помещение хотя бы 100 м2. Конечно же, там должно быть приемлемое освещение, удобные рабочие условия и электрическая проводка высокого качества.

В персонале должны быть примерно десяток швей, несколько специалистов по закройке, механик для поддержания в рабочем состоянии вашего оборудования, бухгалтер и пара подсобных рабочих. Цех по производству одежды может трудиться в две смены, в таком случае количество работников будет в два раза больше.

Но если открытие цеха – для вас это слишком масштабное дело, то есть возможность открытия бизнеса как обычного ателье с 3-4 сотрудниками в штате. И в таком случае будет вполне достаточно помещения в 20 м2. Оборудования также понадобиться намного меньше: один оверлок, один манекен, пара швейных машин и один паровой утюг. Также, идеальным считается оборудование небольшой примерочной, которая будет отгорожена от остального пространства.

Нанимать сотрудников можно на условиях сдельной оплаты (при символическом окладе). Для установки вывески придется выложить примерно 30 тысяч рублей (можно, конечно, и меньше, но будет не тот эффект). Ну а лучшей рекламой для ателье, это конечно будет «сарафанное радио». Обслужите качественно и хорошо хотя бы несколько первых клиентов, и тогда люди с новыми заказами потянуться к вам сами.



Ты готов(а) к серьезным отношениям? Не знаю, как мне быть с моим любимым, — сказала Стефани. Она позвонила в студию, из которой я вел радиопередачу.

— А что такое? — спросил я.
— Джо мне очень нравится, и я очень привязалась к нему. Но его совершенно не интересует духовная жизнь. А для меня духовность важна. Время от времени он начинает склонять меня к сексу, а я не хочу — я придерживаюсь собственной системы ценностей. Получается, что мы постоянно воюем из-за физической близости. Мне кажется, что я не играю заметной роли в жизни Джо. Конечно, мы проводим вместе много времени, но его увлечения ему дороже меня, я всегда на втором месте.
— Как давно вы с ним встречаетесь?
— Почти год.
— И как ты видишь ваше будущее?

Мне было очевидно, что Джо не готов к серьезным отношениям. В его характере явно присутствовали такие черты, с которыми нельзя было мириться. Но почему Стефани не обращает на них внимания? Я задумался: почему она до сих пор не оставила Джо?

— Я люблю его и хочу, чтобы мы поженились. Но его поведение беспокоит меня. Я не знаю, что мне делать… — она с трудом закончила фразу. В голосе слышалось разочарование. — Иногда мне кажется, что пора поставить точку.
— Почему ты этого не делаешь?
— Я же сказала — я люблю его. -И?
— Что «и»? Разве можно запросто выбросить из своей жизни любовь. Я дорожу своей любовью.
— Выбросить из жизни любовь — звучит довольно жестоко. Я бы сказал по-другому. Но позволь мне сказать то, что я услышал в твоих словах. Я это часто слышу от людей. У тебя телега бежит впереди лошади.
— Как это понимать?
— Ты неверно оцениваешь ваши отношения. Для тебя главное — это чувства, духовные ценности — на втором месте. Скажи, пожалуйста, каким бы ты хотела видеть своего мужа?
— Преданным мне, разделяющим мою духовную жизнь и живущим в соответствии с нашими общими убеждениями.
— Замечательное описание человека, которому можно доверить себя. А теперь представь, что ты не знакома с Джо. Я прихожу к тебе и говорю: «Стефани, я хочу позаботиться о твоем будущем. У меня есть отличный кандидат — влюбись в него и выходи за него замуж. Он — открытый симпатичный парень. Но он не станет с тобой считаться — его собственные интересы всегда будут для него важнее отношений с тобой. Его мало интересует духовная жизнь. Ради своих дел он станет часто оставлять тебя одну, а если ты попытаешься сказать об этом, он ответит, что ты действуешь ему на нервы. Несмотря на заверения в том, что он разделяет твои взгляды и готов ждать до свадьбы, он будет подталкивать тебя к сексу. Таков мой кандидат. Но я думаю, что ты все равно сможешь полюбить его». И что бы ты мне ответила? Хочешь такого мужа?
— Ни за что! Я бы попросила подыскать мне кого-нибудь другого.
— И поступила бы правильно. Когда ты так мыслишь, в тебе говорит не слепая влюбленность, ты опираешься на свою систему ценностей и делаешь сознательный выбор. В данном случае чувства мешают тебе понять, чего ты действительно хочешь, что для тебя важно. Нельзя руководствоваться чувствами. Духовные ценности, разум, мудрый совет — вот на что можно положиться. Я не предлагаю отказаться от любви. Я предлагаю проникнуться уважением к себе и найти такого мужчину, который оценит твою любовь. Самая надежная защита любви — ценности и убеждения человека. Они хранители любви, всего истинного и прекрасного в жизни.
— И что же мне делать?
— Руководствуйся своими ценностями и желаниями. Можно сказать; «Джо, я ищу совершенно определенных отношений с человеком определенного склада. Мужчина, которому я намерена посвятить себя, должен быть честным, любящим и ответственным. Он должен разделять мои духовные ценности, дорожить не только своими интересами, но и мной, и нашими отношениями. Он должен уважать мои границы и жить в соответствии с нашими общими нравственными убеждениями. С таким мужчиной я захотела бы быть рядом. Но это явно не ты. Ты ведешь себя совсем по-другому, и мы не раз уже об этом говорили. Ты знаешь, в чем суть проблемы. Поэтому, покаты не вознамеришься стать таким человеком — я не смогу быть с тобой. Я буду искать того, кто разделит мою систему ценностей. Я надеюсь, что ты способен стать такой личностью — мне этого очень хотелось бы. Но пока ты — не тот. Если что-то изменится, дай мне знать. А я иду дальше».

Ты готов(а) к серьезным отношениям? Вот как ты можешь поступить. Если он услышит и примет меры — обратится к консультанту, вступит в группу личностного роста или предпримет другие шаги, которые говорят о серьезности его намерений — то есть вероятность, что у вас с ним что-то получится. Но даже тогда вам следует быть очень внимательной и проверять, насколько реальны перемены. Будет ли человек следовать по пути изменений, если вы перестанете его к этому подталкивать — вот еще один вопрос. Всегда следует помнить: в своих поисках нужно отталкиваться от своей системы ценностей и убеждений. Если человек не соответствует вашим критериям, не вовлекайтесь в отношения с ним и тем более не думайте о замужестве. Точка.

— Я все поняла. Мой кормчий — моя система ценностей, а вовсе не чувства, которые я испытываю к Джо. Даже если чувства сильны.
— Верно. Как бы сильно ты ни была влюблена — прочность отношений от силы влюбленности не зависит.
Полезные советы для жизни. Женщину нужно добиваться



Как варить пшенную кашу

Пшенная каша польза и вред

В России пшенная каша уже давно завоевала популярность, в особенности среди тех гурманов, которые умеют ее правильно приготовить. Есть также категория людей, считающих эту кашу абсолютно бесполезной или даже не вкусной, и поэтому они готовят ее очень редко. На самом деле, есть в продукте пшенная каша польза и вред, как в прочем и в любом другом, а приготовить ее можно различными способами согласно личным вкусовым предпочтениям.

Польза пшенной каши заключается в следующих ее свойствах:

  1. Обладает липотропным действием, благодаря чему способствует скорейшему выведению шлаков и токсинов из организма. Подходит для включения в диетическое меню для всех, желающих сбросить лишние килограммы. Также рекомендуется употреблять людям принимающим антибиотики.
  2. Содержит полезные для организма микроэлементы, такие как: железо, фтор, медь, магний, а также достаточное количества клетчатки, что полезно для укрепления сердечнососудистой системы, костей, волос, зубов и пищеварительной системы.
  3. Имеет общеукрепляющие свойства и поэтому является полезной для детей и взрослых с ослабленным здоровьем.

Вред пшенной каши может проявиться лишь в случае ее чрезмерного употребления. Но хотя полезных свойств в каше намного больше, надо учитывать и то, что она может быть в некоторых случаях противопоказана. Так, например, в случае, если кислотность в организме понижена, то рассыпчатую пшенную кашу не рекомендуется часто включать в рацион питания. Причиной этого являются содержащиеся  в ней  полисахариды, довольно трудно усваиваемые организмом при воспаленном кишечнике. В этом случае эту кашу нужно очень хорошо проваривать, до вязкой консистенции. Кроме того, чтобы каша проявила все полезные свойства, необходимо знать, как правильно варить пшенную кашу. А для того, чтобы в результате приготовления получилась вкусная пшенная каша, не столько важно каким способом она приготовлена: на воде или молоке и с какими добавками, а всего лишь нужно овладеть несколькими кулинарными секретами.

Как варить пшенную кашу на воде

Пшенная каша, приготовленная на воде, считается постной, если конечно в нее не были добавлены мясные продукты. Готовится она достаточно просто.

Как варить пшенную кашу на воде

Для  того чтобы научиться правильно варить пшенную кашу на воде, нужно при ее приготовлении придерживаться следующих пунктов:

  • Количество крупы, в том случае, если готовится рассыпчатая пшенная каша, берется в пропорции с водой один к двум, если же желаемым результатом является жидкая или более рассыпчатая консистенция, то воды необходимо взять в 3-5 раз больше.
  • перед тем, как приступать к самому приготовлению блюда очень важно несколько раз тщательно промыть крупу проточной водой.
  • После чего пшенка заливается водой, ставится на огонь и варится до закипания.
  • Как только каша начинает кипеть, ее необходимо снять с плиты, слить воду и снова залить холодной водой. Это делается для того, чтобы с нее ушла неприятная горечь, и она стала более нежной и приятной на вкус.
  • После того, как каша снова поставлена на средний огонь, она варится с открытой крышкой до тех пор пока большая часть воды не впитается. При этом обязательно во время варки необходимо не забывать периодически ее помешивать.  Затем огонь убавляется до минимального, добавляется по вкусу соль и сахар и пшенная каша варится до готовности.
  • После того, как каша сварилась, она должна настояться. Для этого, если каша варилась для постного стола, в нее добавляется растительное масло, а если нет, то сливочное, также  при желании можно добавить стакан молока, и каша оставляется стоять на плите  под закрытой крышкой в течение  30 минут.

Калорийность пшенной каши, приготовленной таким способом, очень мала и составляет около 70 килокалорий на сто грамм продукта.

 

Как варить пшенную кашу на молоке

 

 

Пшенная каша, приготовленная на молоке, может выглядеть, как жидкий молочный суп, либо как густая разваристая кашица. В первом и втором случае она получается очень вкусной и достаточно калорийной.

Как варить пшенную кашу на молоке

Варить пшенную кашу на молоке необходимо в следующей последовательности:

  • Пшено подготавливается так же, как для каши на воде.
  • Затем смешивается 1 стакан воды с двумя стаканами молока,  и эта смесь ставится на огонь до закипания.
  • После чего  в нее добавляется стакан пшеничной крупы.
  • Очень важно знать, что кашу на молоке необходимо варить на очень слабом огне и часто помешивать. Это делается для того, чтобы избежать быстрого выпаривания молока и чтобы каша не пригорела. В  молоке пшенная каша, как и перловая каша,  разваривается значительно медленнее, чем в воде и за счет этого получается намного вкусней, наваристей и аппетитней.
  • В тот момент, когда крупа станет более мягкой, огонь следует уменьшить до минимального, кастрюлю накрыть крышкой, и после этого оставить кашу на плите еще минут на 15-20. Масло можно добавить перед подачей, положив его на каждую тарелку. Следует учитывать, что пшенная каша очень хорошо сочетается со сливочным маслом, и чем больше вы его добавите, тем вкуснее получится каша.

Благодаря выше перечисленным принципам, рассказывающим, как варить пшенную кашу на молоке, блюдо всегда получается вкусным и питательным.

 

Как варить кашу пшенную с тыквой

Очень вкусной, а главное полезной является пшенная каша с тыквой. Варить ее нужно основываясь на основные принципы ее приготовления на воде. Самым простым способом приготовления тыквенно-пшенной каши является следующий рецепт:

  • Предварительно очищенная тыква, натирается на крупной терке, помешается в кастрюлю, заливается прохладной водой или молоком в пропорции 1:2 и варится в течение 15 минут.
  • Промытая пшенная крупа заливается водой и варится до полуготовности.
  • После чего проваренное пшено снова промывается и смешивается с молоком и тыквой.
  • Затем, полученная смесь ставится на огонь и доводится до кипения.
  • После этого доваривается на слабом огне и часто помешивается.

Если хотите приготовить более сладкое блюдо, очень важно, перед тем как варить кашу пшенную с тыквой удостоверится, что кашица из тыквы получилась сладкой и при необходимости добавить в нее немного сахара.

Как варить пшенную кашу ребенку

 

 

Прежде, чем приступать к самому процессу приготовления важно выяснить,  как варить пшенную кашу ребенку и в каком возрасте начинать ее готовить. Несмотря на то, что кашка из пшенной крупы очень полезна детишкам, начинать включать ее в рацион малыша необходимо только лишь с двух лет, так как в ней содержится некоторое количество глютена, который довольно тяжело усваиваться и даже может вызвать аллергическую реакцию. Лучше всего для первого прикорма подойдет гречневая каша. Для того чтобы не отбить у ребенка желание кушать пшенную кашу очень важно ее правильно приготовить и для начала давать ее в маленьких количествах, постоянно наблюдая за реакцией на нее организма вашего малыша.

Очень важно при приготовлении такого продукта, как пшенная каша для детей учитывать следующие моменты:

  • Пшено должно быть очень тщательно промыто. Это делается не менее 6