СОВЕТЫ

Как варить фасоль для различных блюд и различных видов знает не каждая хозяйка.  В природе существует более двухсот видов фасоли. Есть фасоль белая и красная, черная и пурпурная, стручковая и бобовая, а также даже существуют определенные виды декоративной и кормовой фасоли. Наиболее популярным и широко распространенным видом фасоли считается фасоль красная под сортом Кидни. Фасоль любят многие, ведь она не только вкусная, но и очень полезная для нашего здоровья и организма в частности. По содержанию белка фасоль вполне может соперничать с мясными продуктами, поэтому фасолевые блюда постоянные гости на вегетарианском и постом столе. Фасоль отличается приятным вкусом с ореховыми нотками, что позволяет сочетать ее с различными приправами, а также готовить некоторые соусы на ее основе. Именно поэтому ваш любимый сайт полезных советов OrskPortal.ru расскажет вам сегодня о том, как варить фасоль красную.
В первую очередь для варки фасоли вам понадобится сама фасоль, дуршлаг, а также широкая кастрюля, в которой собственно и будет происходить процесс варки.

• Для начала фасоль необходимо очистить от механических загрязнений. Для этого высыпьте фасоль на кухонный стол и отделите от нее мусор, различные камешки, а также выкиньте фасолины, которые не подходят для варки (старые либо же сморщенные, а также с другими изъянами).
• Затем приступите к промывке фасоли. Выложите ее в дуршлаг и тщательно промойте под обильной струей проточной воды.
• Теперь фасоль необходимо замочить примерно на 8 часов, лучше это сделать на ночь. В кастрюлю выложите промытую фасоль и залейте ее водой. Воды должно быть в два раза больше, чем самой фасоли.
• По прошествии восьми часов слейте воду с фасоли и снова залейте ее таким же количество чистой воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем огонь уменьшите и продолжайте варить фасоль в течение часа.

Хотелось бы отметить, что по данному принципу вариться не только красная фасоль, но и обычная белая. Существенных отличий в данном процессе не существует. Но не всегда бывает столько времени в запасе, чтобы вымочить фасоль в течение восьми часов, ведь иногда возникает необходимость в кратчайшие сроки сварить фасоль для определенного блюда.

Как варить фасоль быстро

Как варить фасоль, если у вас нет времени на ее замачивание? Попробуйте воспользоваться следующим советом.

Шаг 1

В большую кастрюлю налейте воды, вскипятите ее, и уже в кипящую воду засыпьте промытую фасоль.

Шаг 2

Закройте кастрюлю крышкой и опять доведите фасоль до кипения, спустя две минуты огонь выключите и оставьте кастрюлю с накрытой крышкой стоять в теплом месте в течение часа.

Шаг 3

Через час фасоль тщательно перемещайте, при необходимости добавьте воды, и снова поставьте вариться на огонь, где уже доведите до готовности. Вот и все, теперь вы знаете, как варить фасоль, сколько воды для этого процесса нужно. Приятного аппетита!

Как варить фасоль на борщ

Красный борщ любит подавляющее большинство людей. Причем данное первое блюдо может быть приготовлено как с добавлением мяса (на бульоне), так и без него – это уже по вкусу каждого, от этого вкус не изменится. Но вот если борщ сварить без фасоли, то конечный результат может немного разочаровать, ведь именно фасоль придает красному борщу вкус завершенности. Давайте с вами попробуем разобраться, как варить борщ с фасолью.

Вам понадобиться:

• Стакан фасоли;
• 300 грамм мяса – это при условии, что вы решили готовить борщ на мясе, если же нет, то данный пункт можно пропустить;
• Картофель среднего размера (3 шт.);
• Половина кочана капусты;
• Одна морковь и одна луковица среднего размера;
• Небольшая свекла (2 шт.);
• Помидор крупного размера (2 шт.);
• Один болгарский перец:
• Соль и перец;
• Специи;
• Свежая зелень.

Последовательность приготовления:

• С вечера в холодной воде замочите фасоль для размачивания.
• На следующий день мясо залейте холодной водой и поставьте вариться на огонь. После закипания воды уменьшите огонь, снимите образовавшуюся пену и оставьте вариться до полуготовности мяса.
• Затем к мясу добавьте предварительно замоченную фасоль и продолжайте варить до готовности мяса и фасоли.
• Порезанный на небольшие кусочки картофель закиньте в кипящий бульон.
• Отдельно на сковороде на растительном масле обжарьте порезанный на кубики лук и тертую на крупной терке морковь. Добавьте овощи в кастрюлю к остальным ингредиентам и варите до готовности свеклы.
• Затем обжарьте также на растительном масле тертую на крупной терке свеклу. В сковороду, где жариться свекла добавьте немного соли и щепотку сахара, перемешайте, накройте крышкой и продолжайте тушить до готовности свеклы.
• В кастрюлю добавьте нашинкованную капусту, тушеную свеклу, нарезанный на полоски болгарский перец, порезанные кубиками помидоры. Ингредиенты перемешайте, борщ посолите, добавьте лавровый лист и другие специи по вкусу. Проварите борщ в течение пяти, затем добавьте в него мелкорубленную зелень, накройте крышкой и оставьте настаиваться еще около 7-10 минут.

Борщ с фасолью готов. Подают красный борщ с ложкой сметаны.

Как варить фасоль для салата

Многие салаты имеют в своем составе такой ингредиент, как отварная фасоль. Как варить фасоль, мы уже выше подробно описали. Теперь же давайте приготовим простой и очень вкусный салат из отварной фасоли.

Вам понадобится:

• Фасоль (250 г.);
• Картофель (2 шт.);
• Несколько столовых ложек растительного масла;
• Головка репчатого лука;
• Полторы столовых ложки уксуса;
• Пучок свежей петрушки или кинзы;
• Соль.

Последовательность приготовления:

По инструкции описанной выше сварите фасоль. Займитесь приготовлением рецепта в день, когда у вас есть время, чтобы вы могли предварительно замочить фасоль вечером. Так в дальнейшем салат у вас получиться особенно вкусным и нежным. Варите фасоль до мягкости, после чего процедите.

Отдельно отварите картофель и нарежьте его маленькими кубиками. По такому же принципу измельчите головку репчатого лука.

Ингредиенты салата перемешайте, добавьте соли и перца по вкусу, мелкорубленную петрушку. Заправляют салат несколькими ложками растительного масла и небольшим количеством уксуса, который вполне можно заменить соком лимона. Приятного аппетита!

В последние годы распространяется наркомания. Она завладела молодым поколением многих стран. Марихуана, героин, морфин, ЛСД и другие наркотические вещества ведут к беде. Наркоман обычно живет до тридцати-сорока лет. Но дело в том, что если физически он еще жив, то морально, интеллектуально – мертв и все его существование – ад. Наркотики губят всех – сильных, и умных, и талантливых.

Огромная стоимость наркотических веществ рано или поздно приводит человека, употребляющего наркотики, – к преступлению. Нехватка денег вынуждает его воровать, он способен убить, становится торговцем наркотиками, стараясь таким способом добыть себе деньги на наркотики, вовлекая новичков в это опасное занятие.

Опасность наркомании велика именно для молодого поколения. Так как практически нет людей, которые стали наркоманами после 30 лет. Чрезвычайно велика смертность от передозировки. Наркотики более вредны, чем алкоголь или курение сигарет.

У здорового человека, впервые принявшего наркотик, состояния эйфории нет, он чувствует себя так, как будто сильно отравился (как первая затяжка табачным дымом у некурящих и спиртные напитки у непьющих): тошнота, головокружение, кашель, нарушение речи.

Если продолжать принимать наркотик, организм начинает привыкать к нему, тогда и возникает возбужденное (или, наоборот, подавленное) настроение, а иногда и галлюцинации. Организм включает наркотик в свой обмен веществ, наркотик становится ему необходим. Распространение наркомании для человечества, также гибельно, как в былые времена эпидемии чумы или холеры. Не верьте мнению, что употребление слабых наркотических веществ, химических токсинов, лекарственных препаратов безвредно и не вызывает наркотической зависимости.

Виды наркомании различны, а финал один – смерть, разрушение личности. Если же вы чувствуете, что попали в сети наркомании – немедленно обратитесь к врачу, посоветуйтесь с родными и близкими, еще есть время, чтобы помочь вам. Вы это осознали, почувствовали – значит спасены. Интересный сайт полезных советов против наркотиков!