СОВЕТЫ

Наверное, сложно найти в мире человека, который был бы равнодушен к мороженому –  это вкусное, освежающее лакомство любят и дети, и взрослые. Пломбир, эскимо, рожок, фруктовый лед с самыми разными наполнителями – любой любитель сладкого сможет найти себе мороженое по вкусу. А что если приготовить мороженое дома?

На первый взгляд идея кажется немного сумасшедшей. Действительно, зачем тратить свое время, чтобы приготовить мороженое в домашних условиях, если можно просто пойти в магазин и выбрать любое лакомство, какое только приглянется? Вынуждены согласиться. Так действительно проще. Тем не менее, ни одно магазинное мороженое не может похвастаться полным отсутствием различных ароматизаторов и химических добавок. А мороженое домашнего приготовления может! Более того, в данном случае вы точно знаете, из чего оно приготовлено и можете быть более чем уверены в свежести и качестве всех используемых продуктов. Убедили? Читайте далее и вы узнаете, как приготовить мороженое в домашних условиях.

Как приготовить домашнее мороженое

Вкуснейшее мороженое в домашних условиях можно приготовить как «по старинке», т.е. вручную, так и с помощью специального прибора – мороженицы. Если вы собираетесь довольно часто радовать родных и друзей лакомством домашнего приготовления, домашняя мороженица – это то, что вам нужно. С помощью этого простого бытового прибора можно приготовить практически любое мороженое, начиная с классического пломбира и заканчивая легким фруктовым шербетом. Мороженица сама охлаждает, тщательно перемешивает, насыщает кислородом и делает смесь для мороженого кремообразной и такой мягкой. Меньше часа – и вы уже наслаждаетесь вкуснейшим мороженым, которое сами и приготовили, что вдвойне приятно.

Приготовить мороженое дома можно и собственноручно, не прибегая к помощи услужливых приборов. Правда, в таком случае процесс займет намного больше времени, чем час, а точнее  – три часа, и вам самой придется выполнять все те операции, которые делает мороженица. Чтобы приготовить морожено в домашних условиях, вам нужно будет поместить приготовленную смесь в емкость, поставить ее в холодильник и через определенные промежутки времени (сорок минут) взбивать ее миксером и довольно интенсивно перемешивать. Делать так нужно трижды, после чего вы сможете, наконец, насладиться волшебным вкусом домашнего мороженого.

Какой способ приготовления настоящего домашнего мороженого предпочесть – личное дело каждого. В любом случае результат вас приятно порадует.

Домашнее мороженое делают на основе натуральных сливок, с добавлением яиц и молока и сахара. А если вы добавите в смесь ягодный и/ или фруктовый сок, получится очень вкусное фруктово-ягодное мороженое.

Сливочное домашнее мороженое

Пожалуй, это найпростейший способ, как приготовить мороженое в домашних условиях. Отбросьте все сомнения и приступайте к работе.

Итак, для приготовления мороженого по этой рецептуре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Четыре желтка;
• Сто пятьдесят грамм сахара;
• Двести миллилитров сливок;
• Пол-литра молока.

Соедините желтки с сахаром, хорошенько взбейте их, чтобы яично-сахарная смесь побелела. Влейте пол-литра молока и снова перемешайте. В отдельной посуде взбейте сливки и добавьте их к смеси молока, сахара и яиц, перемешайте.

Важно: если вы не хотите, чтобы мороженое имело ярко выраженный яичный привкус, добавьте в смесь немного ванилина или ванильного сахара.

Следующий этап – смесь для мороженого необходимо перелить в мороженицу (если она имеется) или поставить в морозильную камеру и периодически ее перемешивать.

Домашний пломбир

Домашнее мороженое, рецептуру которого мы вам сейчас расскажем, ни в чем не уступает тому мороженому, которое можно купить в любом продуктовом магазине. Это классический пломбир, только вкус у него более сливочный и такой… домашний. Итак, для приготовления пломбира в домашних условиях вам нужны следующие продукты:

1. Литр молока;
2. Сто грамм сливочного масла;
3. Два стакана сахара;
4. Чайная ложка крахмала;
5. Пять желтков.

Подогрейте на плите молоко (не доводите до кипения!), добавьте в него масло и теперь уже доведите до кипения. В отдельной емкости соедините крахмал, яичные желтки и сахар. Все перемешайте и разотрите. Влейте в массу немного молока, чтобы смесь напоминала жидкую сметану. Влейте в кипящее молоко полученную смесь, не забывая при этом постоянно помешивать. Снова доведите до кипения. И когда молочная смесь закипит, снимите ее с плиты, поместите емкость в холодную воду. Перемешивайте до тех пор, пока масса для мороженого не остынет, станет теплой. Оставьте ее охлаждаться, после чего разлейте по формам для мороженого и заморозьте, не забывая про обязательные периодические помешивания (каждые сорок минут).

Все дети без исключения любят мороженое со вкусом сгущенного молока. В принципе, приготовить такое мороженое дома не сложно – его рецепт аналогичен рецепту приготовления пломбира, только в сахарно-желтковую смесь следует добавлять не обычное молоко, а сгущенное.

Шоколадное мороженое домашнего приготовления

Чтобы сделать такое мороженое самостоятельно, вам понадобятся:

• Три яичных желтка;
• Чайная ложка сахарной пудры;
• Двести грамм горького шоколада;
• Триста грамм молока;
• Сто пятьдесят грамм сливок.

Взбейте желтки с сахарной пудрой, тонкой струйкой введите сюда немного недоведенное до кипения молоко.  Не забывайте постоянно помешивать. Полученный крем процедите через сито. Варите смесь на слабом огне, пока она не загустеет. Дайте массе остыть, добавьте растопленный горький шоколад (растапливать надо на водяной бане), влейте сливки. Разлейте массу по формам и поставьте в морозильную камеру.

Как сделать йогуртное мороженое в домашних условиях

Приготовить йогуртное мороженое в домашних условиях проще простого. Для этого вам понадобится йогурт и самые обычные палочки для мороженого.  Воткните в йогурт палочку и поставьте его в морозилку. Выждите полчаса, достаньте, перемешайте и снова поставьте в морозильную камеру. Выждите еще полчаса, снова достаньте, перемешайте и снова в морозилку. Через два часа йогуртное мороженое будет готово.

Теперь вы знаете, как приготовить мороженое дома. Вкусных экспериментов на вашей кухне!

Автор: Татьяна Хамина 

В одном старом, добром фильме герой написал: «Счастье – это, когда тебя понимают». Смысл этой фразы не теряет актуальности во всех сферах человеческих отношений. Каждая женщина мечтает сделать своего мужчину счастливым, ведь возле счастливого человека и сам становишься счастливым. Единого рецепта для счастья не существует, но, зная о некоторых мужских слабостях, можно постараться осчастливить своего возлюбленного.
В основе отношений мужчины и женщины стоят сексуальные отношения. Замечено, что мужчины, ежедневно занимающиеся сексом, счастливее тех, кто считает себя богатым. Для «счастливчиков» даже не стоит придумывать новые позы, их все устраивает, ведь они счастливы.
Мужчины по природе своей тщеславны и любят хвалиться в десятый раз своими подвигами на охоте, рыбалке или еще в чем-то. Не иронизируйте по этому поводу, а сами вспоминайте о выдающихся подвигах своего любимого. Не забывайте хвалить его за любой сувенир, приготовленный ужин, вымытую посуду. Еще лучше, если похвала прозвучит в присутствии знакомых.
Если ваш мужчина еще не занимается спортом, то нужно немедленно увлечь его спортивными тренировками. В спортивном зале человек забывает о своих тревогах и проблемах, а тренировка в компании друзей не выглядит такой уж утомительной. Поставьте перед своим мужчиной задачу – нарастить мышцы и он будет стремиться к этому, ведь крепкие мышцы аналог высокой самооценки мужчины.
Немало говорится о продуктах, стимулирующих выработку эндорфинов – гормонов счастья. Почувствовать себя счастливым мужчине помогут морские продукты, жирная рыба, говядина, молоко, бананы, шпинат и арахис. Благодаря жирным кислотам, содержащимся в рыбе, у мужчины снижается агрессивность, а мелатонин, который вырабатывается под действием бананов, успокаивает нервную систему. Молоко понижает давление, а арахисовое масло делает мужчину внимательным и помогает сконцентрироваться.
Мужчины не меньше женщин любят красивую одежду. Стильная одежда делает мужчину уверенным в себе. Балуйте своего мужчину. Дарите ему модные рубашки, ремни, обувь. Подарки они просто обожают. Будьте изобретательны, выбирая подарок. Ведь на Новый год, День влюбленных и День Защитников Отечества большинство мужчин получают каждый год одно и тоже – косметический набор или туалетную воду.
Заметка: Сделать мужчину счастливым может только внимательная любящая женщина. Удивить мужчину и порадовать приятным вниманием вам поможет доставка цветов, с помощью которой вы сможет выразить свои чувства.