СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 22 Ноября 2019 года:

  • Спорт
    Совет 1
    Любимые и самые эффективные диеты для женщин
    Смотрели: 736 раз
  • Дом
    Совет 2
    Как мыть окна? Полезные советы
    Смотрели: 935 раз
  • Кулинария
    Совет 3
    Для чего необходимо бланширование овощей и фруктов
    Смотрели: 793 раз

Диета Аткинса.

Желая похудеть, женщины стараются подобрать для себя самую лучшую диету, список которых весьма обширен на сегодняшний день. При этом можно выделить несколько популярных диет, считающихся самыми эффективными.

Диета Аткинса.

Год рождения этой диеты – 1972. Она была создана в Америке доктором Аткинсом.

Суть диеты. Состоит из четырех фаз – индукция, продолжение снижения веса, переход к сохранению веса и сохранение веса.

В первую фазу происходит снижение потребления углеводов до 20 грамм в сутки. С этой целью необходимо отказаться от продуктов, в которых есть легкоусваиваемые углеводы, например, все мучное, сладкое, а также блюда из круп, крахмалистых овощей и бобовых и т.д. В результате этого происходит сжигание жиров организма, вместо углеводов.

В эту фазу происходит резкое снижение веса, в среднем от 3 до 6 кг. Длительность фазы – 2 недели. В некоторых случаях, если потеря веса составила меньше килограмма или фаза протекала очень легко, то  возможно продление на больший срок с целью достижения самого оптимального результата безо всякого вреда.

Разрешается употребление в пищу различные виды мяса, яиц, морепродуктов. Из овощей – листовой салат, репчатый лук, капуста и огурцы. Потому что эти продукты не содержат углеводов.

Во вторую фазу необходимо плавно поднимать количество употребляемых углеводов, но только при условии, что вес продолжает сжигаться.

Если начинается прирост, то эта планка вновь опускается на некоторое время.

Третья фаза начинается, когда на весах достигнут желаемый результат. Происходит еженедельное добавление углеводов по 10 гр. и новых продуктов с одновременным слежением за весом. Если в какой-то момент вес начинает увеличиваться, то необходим отказ от нововведений. Эта фаза нужна для определения оптимального индивидуального количества углеводов в сутки, при котором вес не будет прибавляться.

Четвертая фаза – это следование итогам третьей. Длительность – вся жизнь.

Кремлёвская диета. Другое название – «диета американских астронавтов».

Суть диеты. В принципе, смысл кремлевской диеты аналогичен диете Аткинса, но есть главное отличие – подсчет очков. Система такова, что 1 гр. углеводов равняется 1 очку. Узнать количество очков можно по специальной таблице. Кремлевская диета подходит большинству людей. Если съедать за день не больше 40 очков, то это для стимуляции снижения веса, если же 60 очков, то для стабильной поддержки в одном весе.

Шоколадная диета.

Эта диета родом из Испании. Появилась в начале 90-х годов.

Суть диеты. В течение дня необходимо пить 5 чашек кофе с обезжиренным молоком и без сахара и есть 80 гр. натурального шоколада. Каждый день можно терять 1-3 кг лишнего веса. Рекомендуемая длительность не больше недели.

Японская диета.

Составлена специалистами одной японской клиники и считается одной из самых эффективных. С её помощью можно избавиться от 7-8 кг за 2 недели, именно такая максимальная длительность её применения.

Суть диеты. Существует определенный список продуктов, которые можно есть в течение этих двух недель. Считается, что за это время обмен веществ перестраивается таким образом, что полученный в результате диеты вес становится стабильным на 2-3 года, без риска быстрого возвращения.

Диета по группе крови.

Диета по группе крови создана на основе теории американского врача Джеймса Д’Адамо о том, что для каждой группы крови существуют свои вредные и полезные продукты.

Суть диеты. Женщинам с разными группами крови необходимо употреблять разные продукты с целью похудения. Те, что одним помогут сбросить вес, другим могут быть строго противопоказаны, по причине плохой усваиваемости и отравления организма. Рекомендуется соблюдать режим питания по группе крови не только с целью снижения веса, но и для поддержания здоровья.

Кефирная и гречневая диеты. Это две разные диеты, одинаковые по принципу применения.

Суть диеты. В кефирной диете основу питания составляет кефир с разными вариантами меню, а в гречневой соответственно гречка. Рекомендуемая длительность около недели. На гречневой диете можно потерять до 10 кг.
Помимо самих диет очень популярны среди женщин такие приемы, как питание пищей с низким содержанием жира, не употребление еды после 6 вечера, а также уменьшение порций.



  • Мытье окон нужно начинать с мытья оконных рам. Деревянные рамы хорошо отмываются раствором  стирального порошка, пластиковые рамы – жидким моющим средством.
  • Для мытья окон необходимо два ведерка с тепло водой: одно непосредственно для мытья, другое для ополаскивания. Использовать в работе лучше тряпочки, которые хорошо впитывают воду.
  • Мытье окна следует начинать от краев оконного стекла к центру, после ополоснуть и протереть намоченной  в чистой воде, но тщательно отжатой тряпочкой. Затем вытереть насухо, используя старые газеты.
  • Для того, чтобы плохо вымытые места на стекле были лучше заметны, окно нужно мыть с одной стороны   в вертикальном направлении, а с другой – в горизонтальном.
  • Чтобы оконные стекла оставались чистыми более длительное время, нужно после мытья протереть их смесью из воды, глицерина и нашатырного спирта в соотношении 3:7:2 и дать им высохнуть.

 



Находящегося в межклеточных пространствах растительной ткани, необходимо для предупреждения окисления полуфабрикатов, коррозии металлической тары и возникновения высокого давления в банках при стерилизации. Бланширование овощей и фруктов необходимо для того, чтобы большая часть воздуха из растительной ткани удалилась.

Повышение калорийности и придание сырью специфических вкусовых свойств достигаются при обжарке сырья в растительном масле, о чем будет сказано ниже.

Бланширование водой- Техника бланширования зависит от объемов производства. Если пропускная способность цеха небольшая, измеряемая десятками килограммов сырья в час, то тогда бланшируют в металлических дырчатых корзинках — сетках, которые загружают вручную в наполненные горячей водой двустенные паровые котлы.

Двустенный котел состоит из двух оболочек. Внутренняя изготовлена из стали или меди, в нее наливают подлежащую нагреванию воду. Наружная оболочка изготовлена из чугуна. В образовавшееся между двумя оболочками герметически закрытое пространство подают пар по давлением обычно 0,2—0,3 МПа, при этом вода во внутренней оболочке нагревается до 80—85 °С или до слабого кипения. По окончании бланширования сетки с плодами вынимают из котла и погружают в холодную воду, чтобы предотвратить разваривание сырья. Двустенные котлы изготавливают вместимостью 150, 300 и 500 л.

При большой производительности технологической линии, измеряемой солями или тысячами килограммов бланшируемого сырья в час, применяют непрерывнодействующие тепловые аппараты, называемые бланширователями. Эти аппараты бывают разных конструкций: ленточные, ковшовые, барабанные, шнековые.

Один из шпов ленточных бланширователей, называемый также скребковым, изображен на рис. 2. Он представляет собой сильную ванну прямоугольного сечения, в которой установлено транспортирующее устройство, выполненное в виде горизонтальной ленты с поперечными планками (скребками), укрепленной на двух тяговых цепях. Скребки необходимы для предупреждения скатывания плодов обратно в ванну бланширователя с наклонной части ленты при выгрузке. Плоды с помощью элеватора через бункер бланширователя попадают на бесконечную транспортеую ленту и проходят вдоль ванны с горячей водой в течение установленного времени тепловой обработки. Вода в бланши-рователе нагревается с помощью острого пара, подаваемого через перфорированную трубу — барботер, установленный между рабочей и холостой ветвями ленты. В разгрузочной части ванны горизонтальная лента переходит в наклонное положение, выходя из воды. Наклон делается для того, чтобы можно было плоды самотеком передать на следующий этап обработки, обходясь без промежуточных элеватоых устройств. Над наклонной частью ленты установлены душевые установки для охлаждения бланшированных плодов водопроводной водой. Механически увлеченная плодами вода стекает с наклонной части ленты обратно в ванну.

Читайте 100 полезных советов и статью “Предварительная тепловая обработка сырья“