СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 26 Августа 2019 года:

  • Путешествие
    Совет 1
    Amor на берегах Тибра
    Смотрели: 862 раз
  • Кулинария
    Совет 2
    Рецепт как приготовить домашнее вино из яблок
    Смотрели: 966 раз
  • Дом
    Совет 3
    Мужчины и бытовуха.
    Смотрели: 943 раз
Всякий раз, когда я сижу в римском кафе «Греко», что на улице Кондотти близ площади Испании, меня не покидает ощущение сопричастности великому. Еще бы, ведь в этом старинном заведении витают тени многих моих соотечественников, чьи имена давно вошли в бессмертие! Вот за этим столиком в сентябре 1863 года сидел Достоевский, обдумывая только что пришедший ему в голову замысел «Игрока». А вон за тем столиком Гоголь набрасывал очередную главу «Мертвых душ» (кстати, в глубине кафе на стене можно увидеть портрет Николая Васильевича, а рядом, под стеклом, - исписанный лист бумаги со строками из письма к Плетневу от 17 марта 1842 года: «О России я могу писать только в Риме, только там она предстает мне вся во всей своей громаде»)... А вон там, в уголке, сиживал знаменитый русский художник Карл Брюллов. Гоголь не сошелся характером с Брюлловым, зато был дружен с его учителем Александром Ивановым – тем самым, который написал «Явление Христа народу», эта картина сегодня выставлена в Третьяковской галерее… Гоголь и Иванов немало времени провели в кафе «Греко», беседуя на живо волновавшие обоих религиозные темы за чашечкой кофе c граппой.
.
Всякий раз, когда я сижу в римском кафе «Греко», что на улице Кондотти близ площади Испании, меня не покидает ощущение сопричастности великому. Еще бы, ведь в этом старинном заведении витают тени многих моих соотечественников, чьи имена давно вошли в бессмертие! Вот за этим столиком в сентябре 1863 года сидел Достоевский, обдумывая только что пришедший ему в голову замысел «Игрока». А вон за тем столиком Гоголь набрасывал очередную главу «Мертвых душ» (кстати, в глубине кафе на стене можно увидеть портрет Николая Васильевича, а рядом, под стеклом, - исписанный лист бумаги со строками из письма к Плетневу от 17 марта 1842 года: «О России я могу писать только в Риме, только там она предстает мне вся во всей своей громаде»)... А вон там, в уголке, сиживал знаменитый русский художник Карл Брюллов. Гоголь не сошелся характером с Брюлловым, зато был дружен с его учителем Александром Ивановым – тем самым, который написал «Явление Христа народу», эта картина сегодня выставлена в Третьяковской галерее… Гоголь и Иванов немало времени провели в кафе «Греко», беседуя на живо волновавшие обоих религиозные темы за чашечкой кофе c граппой.<br> Пожалуй, нет здесь столика, за которым не успел посидеть Орест Кипренский, отдавая щедрую дань Бахусу. Завсегдатаем кафе «Греко» был Герцен. Сиживали здесь Некрасов, Тургенев, Глинка, Чайковский, Шаляпин со своей первой женой, итальянской танцовщицей Иолой… Впрочем, это кафе облюбовали не только русские, оно являлось своего рода интернациональным клубом искусств: сюда заходили Байрон, Гете, Мицкевич, Стендаль, Шелли, Ганс Христиан Андерсон, Лист, Вагнер, Тосканини, Бизе, Гуно, Россини, Берлиоз, Мендельсон… А за столиком, где я сейчас набрасываю эту скромную статью, побывал даже Джиакомо Казанова – между прочим, о кафе «Греко» он даже вспоминал в своих мемуарах…<br> Но хватит рассиживаться, читатель, пора отправляться в путешествие по улицам Вечного Города! Ведь, как писал Гете: «Кто видел Италию, и особенно Рим, тот никогда больше не будет несчастным». Что ж, сегодня пришла пора и нам познакомиться с городом на семи холмах, чье название – Roma, если прочесть его наоборот, звучит как Amor – любовь.<br> «Caput mundi», центр Вселенной, - так называли Рим в античные времена. Вот уже более двух тысячелетий он является столицей: сначала - Римской империи; затем, в эпоху средневековья, - Папской области и всего христианского мира; а ныне этот город - столица Италии. На его улицах с первых же шагов ощущаешь прикосновение к седой древности, открываешь для себя историческое, архитектурное и художественное наследие универсальной ценности. И это не удивительно, ведь культура, зародившаяся здесь, явилась - наряду с греческой – краеугольным камнем, на котором построена вся западная цивилизация. Каждая церковь, каждый римский дворец или фонтан представляют собой неповторимую ценность: практически все достопримечательности Рима являются памятниками планетарного значения.<br> Весь исторический центр города можно обойти пешком за три-четыре часа, но… не обойдешь и за несколько дней, ибо то невообразимое количество памятников, музеев, дворцов и соборов, о которых когда-либо читал или слышал, просто невозможно охватить сознанием и разложить в памяти по полочкам, оно поражает даже при простом перечислении. Античные строения находятся по соседству с соборами папского Рима, памятниками эпохи Возрождения, помпезными зданиями времен Муссолини, музеями, в которых сосредоточены величайшие шедевры мирового искусства...<br> Осмотр этого фантастического, древнего и нестареющего города следует начать с его колыбели, каковой является Палатинский холм. Отсюда в 753 году до н. э. начался Рим, о чем свидетельствует Каза-ди-Ромоло – хижина Ромула, вскрытая раскопками в середине XIX века и подтверждающая легенду о Ромуле и Реме. По этой легенде, город основан Ромулом, который вместе со своим братом-близнецом Ремом был найден на берегах Тибра. Детей вскормила дикая волчица. Впоследствии Ромул убил Рема в споре за власть над Римом…<br> Сам холм Палатин обязан своим именем Палесе, богине пастухов, в честь которой проводились Палилии, праздники очищения. В эпоху Республики на этом холме стояли храмы и дома знатных римлян, и среди них - дома Красса и Цицерона… Если спуститься от Каза-ди-Ромоло по склону холма, то можно увидеть сохранившиеся фрагменты храма Кибелы, Великой Матери – языческой богини плодородия, которой поклонялись древние латиняне.<br> Вблизи храма Кибелы расположен так называемый Дом Ливии, жены императора Августа. Внутренний двор этого античного строения украшен напольной мозаикой, а на его стенах сохранились древние росписи. Напротив Дома Ливии находится резиденция ее супруга - императора Августа (Каза-дАугусто). Это довольно скромное жилище, в отличие от построенного на восточной оконечности холма Дворца Августов – одной из самых грандиозных построек Древнего Рима, на 300 лет ставшей резиденцией римских императоров.<br> Дворец Августов террасами спускается с юго-восточного склона Палатинского холма к Циркус Максимус – Большому Цирку. Амфитеатр Циркус Максимус служил гигантским ипподромом, на котором устраивали соревнования колесниц и квадриг, а также другие массовые зрелища. В 46 году до н. э. Юлий Цезарь, чтобы отпраздновать свои победы в Африке, организовал здесь грандиозный праздник, завершившийся сражением 1000 пехотинцев, 600 всадников и 40 слонов… Увы, время неумолимо, и сегодня от Большого Цирка сохранился лишь небольшой участок каменных трибун.<br> От Циркус Максимус рукой подать до развалин знаменитых терм Каракаллы, которые являлись не просто гигантским «банным комплексом», но и местом проведения досуга горожан – этаким древнеримским дворцом культуры. Здесь жители Вечного города принимали ароматные ванны, плавали в бассейне, получали сеансы массажа, занимались гимнастикой в специально оборудованных спортивных залах и просто встречались для того, чтобы пообщаться с друзьями и знакомыми.<br> А теперь следует вспомнить о сооружении, которое вам назовет любой школьник, едва только речь зайдет о Риме… Это, конечно же, Колизей… Немало кровавых представлений разыгралось на его арене. Так, в 246 году, при императоре Деции, в дни празднования тысячелетия Рима, здесь было убито 32 слона, 60 львов, 40 диких лошадей и десятки других животных: лосей, зебр, тигров, жирафов, гиппопотамов. Кроме того, на арене Колизея, сменяя друг друга, сражались 2000 гладиаторов!<br> На Римском Форуме можно побродить по руинам Храма Весталок, в котором юные девственницы поддерживали священный огонь, можно побывать в храме Антония и Фаустины, зайти в церковь Святого Иосифа, построенную на руинах Мамертинской тюрьмы: в ней сидели святые Петр и Павел. Бьющий в нижней камере родник якобы создал сам апостол Петр, чтобы его водой крестить своих тюремщиков…<br> Стоит посетить также фонтан Треви на площади Испании – пожалуй, самый знаменитый среди римских фонтанов. Он расположен в нише дворца герцога Поли и представляет собой Нептуна на колеснице, которую тянут морские кони и тритоны среди скалистых выступов и каскадов воды. Вода в фонтан подается старейшим римским акведуком. Легенда гласит, что путешественник, бросивший монетку в фонтан, вскоре вернется в Рим, а тот, кто не пожалеет две монетки – непременно влюбится в этом городе! Согласно традиции, следует повернутся спиной к фонтану и бросить монетку правой рукой через левое плечо… Лично я бросил. Сначала одну, чтобы снова вернуться в этот благословенный город под пронзительным апеннинским небом, хранящий в себе следы многих эпох и великих людей… А потом, побродив по площади Испании, вернулся пред грозные очи Нептуна на колеснице – и в сгустившихся вечерних сумерках запустил в фонтан еще две монетки. Но тут, читатель, наши с тобой пути расходятся, ибо познавать «Roma» во втором его значении - справа налево - каждому следует в одиночку…Пожалуй, нет здесь столика, за которым не успел посидеть Орест Кипренский, отдавая щедрую дань Бахусу. Завсегдатаем кафе «Греко» был Герцен. Сиживали здесь Некрасов, Тургенев, Глинка, Чайковский, Шаляпин со своей первой женой, итальянской танцовщицей Иолой… Впрочем, это кафе облюбовали не только русские, оно являлось своего рода интернациональным клубом искусств: сюда заходили Байрон, Гете, Мицкевич, Стендаль, Шелли, Ганс Христиан Андерсон, Лист, Вагнер, Тосканини, Бизе, Гуно, Россини, Берлиоз, Мендельсон… А за столиком, где я сейчас набрасываю эту скромную статью, побывал даже Джиакомо Казанова – между прочим, о кафе «Греко» он даже вспоминал в своих мемуарах…
Но хватит рассиживаться, читатель, пора отправляться в путешествие по улицам Вечного Города! Ведь, как писал Гете: «Кто видел Италию, и особенно Рим, тот никогда больше не будет несчастным»


Как приготовить вино из яблок

Готовим вкусное вино из яблок

Что делать, если очень большой урожай яблок, а варенье и сухофрукты уже некуда девать? В этом случае можно сделать для себя небольшой, но очень приятный подарочек – яблочное вино. В состав яблок входит большое количество полезных микроэлементов, которые смогут сохраниться и в вине. К тому же делать яблочное вино довольно просто и легко, вам понадобится взять сахар, яблоки, соковыжималку или простую терку.

Как делать вино из яблок в домашних условиях

Что бы приготовить вкусное вино, для начала надо собрать урожай яблок, при этом мыть не обязательно, даже можно использовать падалицу, в том случае, если на кожу очень много грязи, тогда яблоки надо протереть мягкой тряпкой, после чего чистится кожура и удаляется сердцевина вместе с семечками. Также надо удалить поврежденные или гнилые части, можно оставить небольшие потемнения.

Идеально будет, если у вас есть соковыжималка, но также можно использовать простую механическую терку. Сделать вино из яблок очень просто. Возьмите яблоки измельчите до консистенции пюре и отожмите полученный сок. Затем надо подождать двое суток, в результате у вас получится очень жидкое яблочное пюре, которое надо переложить в нержавеющую миску или эмалированную посуду, после чего оставить пюре еще на двое суток. В течение этого времени яблочное пюре выделить довольно большое количество сока, а наверх поднимется мезга, поэтому в течение первых двух дней надо периодически перемешивать перетертые яблоки, потом в течение суток яблочная масса должна находиться в покое, то есть мешать яблоки не надо.

На третьи сутки надо полностью убрать поднявшуюся мезгу, а в емкости должно остаться только одно сусло, при этом на его поверхности должна образоваться небольшая пленка из мезги. Этот сок должен иметь слегка неприятный кисловатый спиртовой запах, что говорит о том, что начался процесс брожения. В это время можно добавлять сахар. Перед тем как перелить сусло в емкость с крышкой, в которой и будет происходить процесс брожения, необходимо высыпать сахар. Добавлять сахар вы можете по вкусу, но очень важно помнить, что домашнее вино не должно превышать 12-ти градусов. Для этого надо на один литр сусла добавлять ровно один стакан сахара. Если вы будете добавлять меньшее количество сахара, тогда вино будет немного слабее и более сухим. Но если вы добавите очень много сахара, тогда дрожжи просто не будут успевать его перерабатывать и вино будет более крепким и сладким. Чтобы получилось десертное вино надо добавить на один литр вина 400 грамм сахара, а для получения сухого вина добавляется 200 грамм сахара на один литр вина.

Очень важно, чтобы вино бродило в плотно закрытой емкости, чтобы воздух не поступал к суслу, в противном случае у вас получится яблочный уксус. Идеальным вариантом будут большие бутылки или бочки. Сосуд надо заполнять не полностью, чтобы осталась 1,/ часть свободной (это пространство необходимо для пены).

В крышке сосуда необходимо сделать небольшое отверстие, в которое вставляется тоненькая трубочка. Наружный конец должен быть опущен в стакан с водой, а второй конец должен находиться под самой крышкой, чтобы в него не попала пена.

Затем емкость с вином надо поставить в теплое место, не открывать и не колыхать. Процесс брожения должен продолжаться около полтора месяца, после чего надо дать некоторое время, чтобы вино могло отстояться, после чего его можно сливать, чтобы не вино не смешалось с осадком на дне емкости. Теперь вино должно отстояться в чистой емкости, вино станет более резким на вкус и значительно светлее. Полное созревание вина продолжается в течение двух-четырех месяцев, после чего переливается в чистые бутылки и закупоривается крышкой. Делать вино из яблок в домашних условиях намного выгодней и полезней, чем пить то вино которое продается в магазинах ,сделанное неизвестно из чего, да еще и водой разбавлено.

Мы надеемся, что наш рецепт помог вам в изготовлении яблочного вина в домашних условиях. Если у вас есть другие рецепты приготовления яблочного вина, присылайте их нам, мы будем рады!



Женщины ужасно консервативны. Мы все делаем так, как нам показывала наша мама. Если учесть, что маму учила бабушка, а бабушку ее мама, то оказывается, что технология мытья посуды мочалкой уходит корнями в глубокое прошлое, только тогда вместо мочалки была тряпочка, а еще раньше горсть сухой травы. Теперь вы пытаетесь вручить мочалку для мытья своему мужу, а он ее не берет.

            Почему он так себя ведет? Потому что по складу личности все мужчины новаторы и экспериментаторы. Вашего мужа тоска  берет от однообразия домашней работы. Ему куда проще придумать автоматическую линию по доставке мусорного ведра к мусоропроводу, чем дважды в день выносить пищевые отходы. Пусть развлекается и, покупает посудомоечную машину, водяной пылесос и серебряный холодильник, если позволяют средства. Честно признайтесь в своей  полной беспомощности перед домашней автоматикой, и тогда вам даже и на кнопочки не придется нажимать, муж сам все сделает. Только не мешайте ему регулярно менять старые модели домашней техники на новые.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки