СОВЕТЫ

Традиционно «куриный горошек» готовили по пятницам и подавали на стол с соленой треской и картофельным пюре в знак «раскаяния в своих грехах». Никогда не варите меньше 500 г гороха за раз — это много для четверых человек, но остатками гороха вы можете заправить суп. использовать для салата, паэльи или кускуса. Из отвара, в котором готовился горох, можно сделать суп — бобовый отвар способствует пищеварению.

На 4 порции:

куриный горошек, с вечера замоченный в воде процеженный-500 г;

морковь большого размера-2 шт.;

большая луковица; воткнуть 1 гвоздику-1 шт.;

чеснок 3 зубчика;

оливковое масло-4 ст. л.;

соль;

уксус из белого вина около -1 ст. л.;

свежемолотый черный перец.

Пятничный куриный горошек – рецепт приготовления

Тщательно процедите «куриный горох» и положите его в большую, глубокую кастрюлю. Залейте горох водой. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы вода заполнила ее не более чем на две трети. Положите в кастрюлю морковь, репчатый лук и налейте 3 ст. л. растительного масла. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения, татем убавьте нагрев так, чтобы вода продолжала слабо кипеть. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение 2 ч, следя за тем, чтобы вода не выливалась из кастрюли, иначе соотношение воды, растительного масла и овощей нарушится. Бросьте щепотку соли, снова накройте кастрюлю крышкой и варите еще 1 ч. Когда горох будет готов, процедите его, слив отвар в отдельную посуду и сохранив. Морковь, лук и чеснок выньте и выбросьте. «Куриный горошек» полайте на стол, полив небольшим количеством отвара, в котором он готовился, уксусом, остатками оливкового масла и слегка посыпав молотым перцем.

Особенности открытия нового бизнесе в малых городах

Желая открыть собственный бизнес в маленьком городе или поселке, следует заранее продумать множество неприятных моментов. Ведь существуют различные «подводные камни», способные полностью изменить развитие любой фирмы. Невозможно взять бизнес-план, подготовленный для быстрого роста в крупном мегаполисе, и использовать его в поселке. Тут бизнес растет по индивидуальным законам.

Особенности открытия нового бизнеса в малых городах сильно отличаются от привычных принципов. Так, предпринимателю удастся сразу же отказаться от дополнительной рекламы. Весть об открытии нового магазинчика или парикмахерской разлетится по всем районам в кратчайшие сроки. Причем человеку даже не придется прикладывать никаких усилий. Хотя интересным станет и подбор персонала. Обойдется он намного дешевле, чем в крупном населенном пункте, причем большая часть сотрудников придет по рекомендациям друзей и знакомых. Наконец, нужно отметить наиболее привлекательный фактор – мизерную конкуренцию, которая помогает на первых этапах развития.

Сначала придется подобрать оптимальную услугу или товар. Для этого бизнесмену потребуется максимальная информация о потребностях и достатке населения. Кроме того, перед открытием предприятия следует серьезно отнестись к средней занятости людей. Если парикмахерская будет закрываться в 18 часов, а конец рабочего дня назначен на 19, то потеряется часть клиентов. Еще одной особенностью небольшого городка остается любовь к традициям. Дело в том, что открытие нового магазина вблизи от действующего наверняка приведет к его быстрому закрытию. Удивляться этому не стоит, так как горожане предпочитают постоянство, поэтому не станут идти в новое место, а значит, продажи даже не успеют появиться. В конце концов, важно при открытии сразу серьезно отнестись к качеству товаров и услуг. Ведь единственное грубое слово или несвежий хлеб «поставит крест на бизнесе». Местное население сразу расскажет всем друзьям и знакомым о неприятностях. После этого навряд ли кто-нибудь захочет рискнуть и отправиться в учреждение.

Предпринимателю также следует обратить внимание на уровень дохода населения и род занятий. На основании полученной информации человек сможет подобрать оптимальное направление бизнеса. Например, элитный салон меха никогда не станет популярным в маленьком поселке. Лучше вспомнить о небольшой пекарне или пивной, так как они всегда будут наполняться посетителями. Однако существует важное исключение из правила. Близость расположения крупного населенного пункта также может внести изменения. Открыв неподалеку от шоссе недорогую станцию технического обслуживания с шиномонтажом, предприниматель обеспечит расширение бизнеса в кратчайшие сроки. Причем тут же найдется местечко и для гостиницы, где с радостью остановятся проезжающие водители.

Особенности открытия нового бизнесе в малых городах

Ну, и последним фактором станут сезонные товары. Все-таки даже в мелких поселках люди привыкли пользоваться благами цивилизации. Естественно, они предпочтут получить нужные услуги и товары прямо около своего дома, чем отправляться в далекий город. Отличным примером являются новогодние праздники, перед которыми стоит наполнить прилавки магазина игрушками и фейерверками, которые обязательно привлекут к себе внимание покупателей. Можно присмотреть и бизнес в зимний период – зимние виды бизнеса.

Если учесть все особенности открытия нового бизнеса в малых городах, бизнесмену удастся открыть успешное дело даже здесь, каким бы сложным процессом это не показалось.