СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 15 Декабря 2018 года:

Когда вы делаете покупки в супермаркете, то это происходит обычно на автопилоте: в тележку неделя за неделей летят одни и те же продукты. Остановитесь на минутку и посмотрите на ценники. Цены повышаются и понижаются в связи со специальными предложениями или рекламными акциями, поэтому то, что было выгодной покупкой на прошлой неделе, может оказаться не столь привлекательным сейчас.


Правильные покупки в супермаркете

• Особенно подвержены колебаниям цены на свежие овощи и фрукты: они зависят от сезона, от того, местная продукция или импортная, от урожая.

  Избегайте покупки в супермаркете полуфабрикатов и готовых салатов. Иногда это удобно, но стоит лишних денег, да и питательная ценность таких продуктов сомнительна.

• Во многих супермаркетах на упакованных товарах наряду с ценой упаковки указывается цена за килограмм, так что легко определить, насколько выгодна эта покупка. Обычно, чем больше упаковка, тем ниже цена за килограмм, поэтому, если это продукты, которые вы употребляете постоянно, есть смысл покупать большую упаковку.


"Большие" покупки в супермаркете

Покупая помногу, вы покупаете дешевле, но сэкономить можно только в том случае, если вы используете все, что купили. Может показаться, что большая банка фасоли стоит дешево, но если вы не употребите все ее содержимое, то часть продукта придется выбросить, а вместе с ним - и деньги.

Хранение продуктов

Если у вас большая морозилка, закладывайте в нее на хранение свежие продукты, купленные в сезон.

• Запасая сухие продукты, помните, что специи и травы со временем теряют свой вкус, а орехи могут прогоркнуть. Во избежание порчи покупайте эти продукты чаще, но в меньших количествах и обращайте внимание на срок годности.

Правильно храните сухие продукты. Можно использовать, например, герметичные контейнеры. Они подойдут и для сыпучих продуктов, и для специй. Выберите этикету с подходящим названием продукта из прилагаемой маркировочной ленты и наклейте ее на контейнер. Хранить такие продукты лучше в прохладном, сухом месте.

• Часто мы совершаем покупки в супермаркете, видя таки предложения, как «три по цене двух» или «купи одно - второе получишь бесплатно» - принимать подобные заманчивые предложения имеет смысл, если таких продуктов у вас идет много.


"Маленькие" покупки в супермаркете

Иногда выгоднее купить немного дорогого, но качественного продукта. Например, небольшой кусок хорошего, острого, зрелого сыра доставит больше удовольствия, чем головка дешевого, безвкусного «ластика». Вам понадобится меньше дорогого темного шоколада, чем дешевого с низким содержанием какао. Хлеб из муки грубого помола стоит дороже, но он сытнее и полезнее, чем белая булка из очищенной муки.

Покупки в супермаркете. Цена и качество товаров

Лозунг «Чем дороже - тем лучше» далеко не всегда справедлив. Продукты, имеющие собственную марку супермаркета, зачастую ничуть не хуже продуктов известных производителей, а иногда и лучше. Совершая покупки в супермаркете, пробуйте разные продукты, пока не определитесь со своими предпочтениями.

В некоторые блюда по рецептуре необходимо добавлять немного какого-нибудь дорогого ингредиента, например несколько капель ликера в десерт. Если вкус блюда от этого существенно меняется, а продукт имеет длительный срок хранения, то есть смысл купить его в упаковке обычного размера.

Покупка спиртных напитков в супермаркете

Покупка спиртных напитков и ликеров в миниатюрных бутылочках обходится слишком дорого, поэтому, если вы собираетесь использовать эти ингредиенты в дальнейшем, то дешевле купить целую бутылку.

Из спиртных напитков в рецептах чаще всего используются коньяк, темный ром и виски. Вместо апельсинового ликера можно взять коньяк и немного тертой цедры апельсина. Хорошо иметь в запасе сухой херес и мадеру.



Создать комфортный климат в помещении – непростая задача, так как требует определенного комплексного подхода. Однако продвинуться в данном вопросе можно при помощи кондиционера. Модель кондиционера необходимо выбирать, советуясь с установщиком. Как выбрать подходящий кондиционер для вашего помещения, будь то квартира или офис?
Существуют модели кондиционеров, которые обеспечивают только охлаждение помещения, однако вам может быть выгоден вариант кондиционера с вентиляцией и обогревом. От таких параметров кондиционера зависит выбор всей системы. К тому же, при соединении нескольких блоков кондиционера можно вентилировать несколько комнат – об этом также стоит подумать.
Выбор кондиционера также зависит от типа вентилируемого помещения, так как разные типы помещения, например, спальня и офис, потребуют разных систем вентилирования. Также следует учитывать тот факт, что большая мощность кондиционера может привести к нежелательным сквознякам, резким перепадам температуры в небольших помещениях. Мощность кондиционера, опять же, определяется по типу помещения, а также по количеству людей, которое в нем находится, от их рода деятельности и от их одежды. Более того, размеры окон также играют большую роль, так как через стекло в квартиру или офис проникает много тепла вместе с солнечными лучами.
При выборе кондиционера также обращайте свое внимание на возможность его крепления на стене или потолке, так как правильное размещение внутреннего блока кондиционера может компенсировать его мощность. Различные кондиционеры обладают различными схемами оттока воздуха и вентиляции, то есть один кондиционер может нагнетать холодный воздух из под себя. А другой – с боков.


Состояние покоя или вращение банки во время стерилизации – большинство применяемых в промышленности стерилизационных или пастеризационных аппаратов устроено так, что банки во время стерилизации остаются неподвижными или же перемещаются по горизонтальному транспортеру сквозь теплоноситель (горячий пар, струи горячей воды, нагретый воздух, слой горячей воды). При этом время прогрева банки обусловлено естественными условиями теплопередачи и достигает поэтому в ряде случаев высоких значений.

Но существуют такие стерилизационные аппараты, в которых банки в процессе стерилизации вращаются. При этом происходит перемешивание продукта, что снижает термическую инерцию и время прогрева. Особенно эффективно вращение, при котором банки переворачиваются, как принято выражаться, с донышка на крышку. Работающие на этом принципе стерилизационные аппараты называются “ротоматами” (слово ротация означает вращение).

Эффект перемешивания при вращении достигается благодаря имеющемуся в банке воздушному пузырю (т. е. тому небольшому объему воздуха, который имеется в незаполненном продуктом пространстве любой банки), который, перемещаясь во время вращения сквозь толщу продукта, разрыхляет его, вызывает принудительный перенос нагретых частиц, т. е., иными словами, вынужденную конвекцию.

Особенно большой эффект дает ротационная стерилизация в отношении пюреобразных продуктов. У этих продуктов константа термической инерции снижается в 6—7 раз. Так, при ротационной стерилизации морковного сока в 3-литровой таре т снижается с 244 до 33 мин.

Журнал 1000 полезных советов предлагает к прочтению “Геометрические размеры тары консервированного продукта“