-
- Лапша обжаренная с обеих сторон – рецепт приготовления
На 2—4 порции:
домашняя личная лапша 250 г;
сушеные грибы большого размера 6 шт.;
сушеные молодые ростки бамбука 90 г.;
теплая вода 350 мл№
китайская капуста или любой другой сорт жесткой зеленой капусты, нашинкованная 180 г.;
кукурузное или арахисовое масло 5 ст. л.;
соевый соус 1 ст. л.;
сахар 1/2 ч л.;
кукурузная мука 2 ч. л.;
кунжутное масло 1 ч. л.
Лапша обжаренная с обеих сторон – рецепт приготовления
Вымойте грибы и побеги бамбука и положите их в теплую воду на I ч, после чего выжмите их насухо, сохранив воду, в которой они вымачивались. Мелко нарежьте грибы и побеги бамбука И положите их в тарелку с капустой.
Вскипятите 2 л воды, бросьте в кастрюлю лапшу и варите 2—3 мин Затем откиньте лапшу на дуршлаг, слейте воду и добавьте в макаронные изделия I ст. л. арахисового или кукурузного масла, выложите лапшу на тарелку и остудите.
Поставьте на плиту большую сковороду и сильно нагрейте ее. Налейте I ст. л. растительного масла — оно должно растечься по всему дну. Переложите на сковороду вареную лапшу гак, чтобы она полностью покрыла дно, и готовьте в течение приблизительно 5 мин. Когда лапша начнет поджариваться, помешайте, жарьте еще 2 мин, после чего переверните лапшевник, добавьте еще I ст. л. растительного масла и поджарьте его с другой стороны. Затем переложите лапшевник на деревянное блюдо и поставьте в теплую духовку, чтобы он не остыл.
Поставьте на плиту кастрюлю, налейте в нее оставшееся кукурузное или арахисовое масло , положите грибы, побеги бамбука и капусту и поджарьте, непрерывно помешивая, в течение 2 мин или до тех пор, пока овощи и грибы не станут мягкими. Полейте их соевым соусом и посыпьте сахаром. Помешайте, чтобы смесь получилась однородной.
Готовьте быстро и вкусно с интересным сайтом. Приятного аппетита!