СОВЕТЫ

Готовим вкусное вино из яблок

Что делать, если очень большой урожай яблок, а варенье и сухофрукты уже некуда девать? В этом случае можно сделать для себя небольшой, но очень приятный подарочек – яблочное вино. В состав яблок входит большое количество полезных микроэлементов, которые смогут сохраниться и в вине. К тому же делать яблочное вино довольно просто и легко, вам понадобится взять сахар, яблоки, соковыжималку или простую терку.

Как делать вино из яблок в домашних условиях

Что бы приготовить вкусное вино, для начала надо собрать урожай яблок, при этом мыть не обязательно, даже можно использовать падалицу, в том случае, если на кожу очень много грязи, тогда яблоки надо протереть мягкой тряпкой, после чего чистится кожура и удаляется сердцевина вместе с семечками. Также надо удалить поврежденные или гнилые части, можно оставить небольшие потемнения.

Идеально будет, если у вас есть соковыжималка, но также можно использовать простую механическую терку. Сделать вино из яблок очень просто. Возьмите яблоки измельчите до консистенции пюре и отожмите полученный сок. Затем надо подождать двое суток, в результате у вас получится очень жидкое яблочное пюре, которое надо переложить в нержавеющую миску или эмалированную посуду, после чего оставить пюре еще на двое суток. В течение этого времени яблочное пюре выделить довольно большое количество сока, а наверх поднимется мезга, поэтому в течение первых двух дней надо периодически перемешивать перетертые яблоки, потом в течение суток яблочная масса должна находиться в покое, то есть мешать яблоки не надо.

На третьи сутки надо полностью убрать поднявшуюся мезгу, а в емкости должно остаться только одно сусло, при этом на его поверхности должна образоваться небольшая пленка из мезги. Этот сок должен иметь слегка неприятный кисловатый спиртовой запах, что говорит о том, что начался процесс брожения. В это время можно добавлять сахар. Перед тем как перелить сусло в емкость с крышкой, в которой и будет происходить процесс брожения, необходимо высыпать сахар. Добавлять сахар вы можете по вкусу, но очень важно помнить, что домашнее вино не должно превышать 12-ти градусов. Для этого надо на один литр сусла добавлять ровно один стакан сахара. Если вы будете добавлять меньшее количество сахара, тогда вино будет немного слабее и более сухим. Но если вы добавите очень много сахара, тогда дрожжи просто не будут успевать его перерабатывать и вино будет более крепким и сладким. Чтобы получилось десертное вино надо добавить на один литр вина 400 грамм сахара, а для получения сухого вина добавляется 200 грамм сахара на один литр вина.

Очень важно, чтобы вино бродило в плотно закрытой емкости, чтобы воздух не поступал к суслу, в противном случае у вас получится яблочный уксус. Идеальным вариантом будут большие бутылки или бочки. Сосуд надо заполнять не полностью, чтобы осталась 1,/ часть свободной (это пространство необходимо для пены).

В крышке сосуда необходимо сделать небольшое отверстие, в которое вставляется тоненькая трубочка. Наружный конец должен быть опущен в стакан с водой, а второй конец должен находиться под самой крышкой, чтобы в него не попала пена.

Затем емкость с вином надо поставить в теплое место, не открывать и не колыхать. Процесс брожения должен продолжаться около полтора месяца, после чего надо дать некоторое время, чтобы вино могло отстояться, после чего его можно сливать, чтобы не вино не смешалось с осадком на дне емкости. Теперь вино должно отстояться в чистой емкости, вино станет более резким на вкус и значительно светлее. Полное созревание вина продолжается в течение двух-четырех месяцев, после чего переливается в чистые бутылки и закупоривается крышкой. Делать вино из яблок в домашних условиях намного выгодней и полезней, чем пить то вино которое продается в магазинах ,сделанное неизвестно из чего, да еще и водой разбавлено.

Мы надеемся, что наш рецепт помог вам в изготовлении яблочного вина в домашних условиях. Если у вас есть другие рецепты приготовления яблочного вина, присылайте их нам, мы будем рады!

Люди, работающие над одним из наиболее ожидаемых современных игровых проектов – Watch Dogs – рассказывают, что их основной задачей было предоставление пользователям максимальной свободы действий. Здесь практически нет непосредственного отыгрыша роли – игра предлагает создать собственного, уникального по поступкам персонажа, своеобразное отражение реального пользователя. Решение принимается не в пользу хорошего или плохого – это действительно серьезный анализ ситуации, исходя из которого и принимаются решения. Это чрезвычайно интересный ход разработчиков, однако в то же время и сложный для некоторых пользователей. Далеко не всем нравится своеобразная песочница – многие интересуются в играх сюжетом, пусть и линейным. Наверняка, немало людей решат купить arma 3 – это еще один ожидаемый проект, однако, в отличие от Watch Dogs, куда более сюжетный.

Главный герой игры – выдающийся хакер, который нашел способ взломать единую операционную систему Чикаго, благодаря чему получил доступ ко всем электронным устройствам в городе – от мобильных телефонов до систем управления поездами. Все это позволяет создавать невероятные игровые ситуации без каких-либо скриптовых сцен. Все события просчитываются и моделируются движком в реальном времени. Игровой процесс разнообразен сам по себе, здесь даже нет побочных миссий как таковых – вся игра за пределами основной сюжетной линии является побочной миссией с огромной свободой действий и не менее огромными последствиями.

Разработка Watch Dogs велась на протяжении четырех лет – вполне возможно, что релиз мог бы состояться намного раньше, однако задачей было обеспечение работы на множестве платформ – в том числе и на консолях нового поколения. Кроме того, обеспечивается возможность совместных действий нескольких пользователей, причем некоторые из них могут играть через специальное мобильное приложение, тогда как другие – на консоли или компьютере. Релиз состоится уже довольно скоро, и все желающие имеют возможность на ресурсе Игротрек оформить предварительные заказы. Это весьма удобно, ведь пользователь сможет быть в числе первых, кто познакомится с игрой.

Сюжет, геймплей, графическое исполнение – в Watch Dogs все выполнено на высочайшем уровне. Здесь собрано немало положительных наработок из других игровых проектов, однако основа – по-настоящему уникальна и неповторима. Такого уровня свободы ранее не было ни в одном экшене.