СОВЕТЫ

Для приготовления пиццы используется тесто разных видов: дрожжевое, на маргарине, растительном масле, молоке или кефире. Начинки тоже радуют своим разнообразием, а использование различных ингредиентов позволяет получать каждый раз пиццу с новым вкусом. Ваш любимый сайт решил дать вам несколько рекомендаций, как приготовить тесто для пиццы. В качестве начинки для пиццы можно использовать овощи, фарш или цельные кусочки мяса, птицы или рыбы, грибы, крабовые палочки. Соблюдение одного важного условия позволяет добиться неизменно превосходного результата пиццы с любой начинкой, за исключением сладкой (фрукты, ягоды). После того, как тесто выкладывают на противень, его хорошо смазывают томатным соусом, затем выкладывают приготовленную начинку, а сверху поливают майонезом и посыпают тертым сыром. Такой способ придает пицце сочности и делает ее вкусной.
Пиццу готовить очень быстро, так как для ее приготовления используется самый простой способ замешивания теста. Смешайте в миске кефир (200 мл), 100 г растопленного маргарина, чайную ложку соли и муку (600 г). Замесите тесто, дайте ему минут 15 «отдохнуть», а затем выложите в форму, предварительно смазанную маслом.
Как готовят тесто для пиццы на дрожжах? Для дрожжевого теста нужно в 200 мл теплой воды развести 50 г дрожжей, 40 г сахара, соль и 3, 5- 4 стакана муки. После замеса дрожжевое тесто заверните в салфетку и опустите в емкость с холодной водой. После того как тесто всплывет (около 5 минут) выкладывайте его в форму и наполняйте начинкой.
Дрожжевое тесто можно приготовить и другим способом. В 100 мл теплого молока разведите 30 г дрожжей, ложку сахара, присыпьте это ложкой муки и оставьте на 10-15 минут. Когда дрожжи растворяться добавьте к этой массе еще 200 мл молока, 50 мл растительного масла, соль и 400 г муки. После того, как тесто увеличится вдвое, выложите его на противень, а сверху наполните начинкой.
Если при замесе использовать газированную холодную воду, то тесто получится мягким и воздушным. Смешайте 200 г муки с ложкой растительного масла, добавьте 150 мл газированной воды и немного соли. Теперь вы знаете, как готовится тесто для пиццы по классическим рецептам.

Алтей лекарственный является многолетним растением, которое используется в лечебных целях. В естественных условиях его можно обнаружить в степной части СНГ, а также в Западной Сибири, на Кавказе и в некоторых районах Средней Азии.
Произрастает алтей лекарственный на берегах рек и озер, а также на солонцеватых лугах. Алтей лекарственный также можно выращивать самостоятельно в промышленных масштабах. При этом наиболее благоприятными районами для такого выращивания алтея являются Северный Кавказ и южная часть Украины.
Алтей лекарственный требует особого подхода к его выращиванию. Прежде всего, это касается почвы. Алтей лекарственный выращивается на почвах с неглубоким залеганием подземных вод, уровень которых должен составлять 2-3 м от поверхности почвы. Почва должна быть легкого или среднего механического состава. Выращивается алтей в течение 3-4 лет, после чего его необходимо пересаживать. Хорошими предшественниками алтея лекарственного является пар, а также озимые зерновые.
Алтей положительно реагирует на внесение удобрений в почву. При подготовке почвы следует вносить навоз в смеси с фосфорно-калийным удобрением, а при посеве семенами рекомендуется вносить гранулированный суперфосфат. Азотные удобрения применяются при подкормке алтея лекарственного со второго года жизни.
Семена для посева рекомендуется использовать на второй год их хранения, так как семя имеет плотную оболочку, которая препятствует проникновению воды в зародыш. Со временем такая оболочка теряет свою плотность. Для повышения всхожести семян их рекомендуется в течение суток замачивать в теплой воде, с последующим просушиванием до сыпучего состояния.
При рыхлении алтея лекарственного на второй и последующие его годы жизни необходимо следить за тем, чтобы лапы культиватора не повреждали корней. Корни алтея убираются на зиму для хранения, смывая с них грязь во избежание ослизнения. Подгнившие части корней при этом необходимо обрезать и выбросить.