СОВЕТЫ

Как сделать блины, знает не каждая даже опытная хозяйка. Ведь это традиционное русское блюдо требует некой сноровки и опыта от кулинара. Но не все так сложно, как кажется на первый взгляд. И если шаг за шагом соблюдать рецептуру и инструкцию по приготовлению, то у вас обязательно получиться вкусное блюдо. Именно поэтому ваш любимый сайт полезных советов OrskPortal.ru расскажет вам сегодня о том, как сделать блины.

Как сделать блины на дрожжах

Ингредиенты:
- 400г. муки пшеничной высшего сорта;
- 2 куриных яиц;
- 250 мл. жирного молока;
- сливочное масло (около двух столовых ложек);
- 20 г. дрожжей;
- сахар (чайная ложка) и соль (щепотка).
Приготовление:
В слегка подогретом молоке разведите дрожжи, дайте смеси постоять около 10 минут. Спустя это время добавьте сахар, яйца и соль, а также сливочное масло, и с помощью венчика тщательно перемешайте все ингредиенты. Перемешивая, постепенно введите муку. Муку желательно предварительно просеять, чтобы она обогатилась кислородом, и в дальнейшем блинчики получились еще более вкусными. На выходе у вас должно получиться однородное жидковатое тесто без каких-либо комочков. Замешанное таким образом тесто оставьте на «подходку» на 20-30 минут. Теперь можно приступать к непосредственной жарке блинов на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Как сделать блины на кефире

Приготовление:
2 столовых ложки просеянной муки высшего сорта смешайте с таким же количеством сахара и полутора чайными ложками соли. После этого добавьте к смеси два отдельно взбитых яйца. Перемешанные ингредиенты заливаем 400 мл. кефира. Тесто перемешайте, чтобы избавиться от комочков. При необходимости постепенно добавляйте в тесто такое количество муки или кефира, чтобы оно получилось достаточно жидким. Кефирное тесто на блины должно хорошо растекаться по сковороде. Данные блины выпекаются на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Сливочные блины

Ингредиенты:
- 1,5 литра молока;
- 50 г. дрожжей;
- 2 чайные ложки соли;
- 3 столовых ложки сахара;
- 3 стакана муки;
- 2 яйца;
- сливки.
Приготовление: В полутора стаканах теплого молока разведите дрожжи, добавьте туда соли и сахар и перемешайте. Спустя 10 минут, введите в молочно-дрожжевую смесь 2 стакана муки, и тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Оставляем тесто для поднятия на полчаса. После этого разотрите яичные желтки, смешайте их со стаканом муки и разведите оставшимся молоком (около 1 литра), и перемешайте. В отдельной посудине взбейте миксером в густую пену яичные белки и отдельно сливки. Аккуратно смешайте все ингредиенты так, чтобы белки не «опали». Подготовленному тесту необходимо постоять чуть более получаса, после чего можно жарить сливочные блины.

Мудрые и воспитанные люди, как правило, больше слушают, чем говорят. Старайтесь придерживаться этого правила, и другие будут также внимательно слушать вас.

Только сосредоточившись на словах собеседника, вы сможете выделить главное, сформулировать вопросы и, возможно, научиться чему-то полезному.

Умение внимательно слушать — это не просто молчать, пока другие говорят. Даже ваша поза должна выражать заинтересованность.

Сидите в естественной позе, но не развалясь.

Сосредоточьте свой взгляд на говорящем, а не на потолке.

Сидите спокойно. Частая смена позы, попеременное закидывание ноги на ногу сигнализируют о том, что вам скучно и неинтересно.

С помощью сайта полезных советов вы сможете получив указания от начальства или от клиента, повторите их вслух своими словами. Этим вы покажете, что вы точно поняли суть задания.

Сразу оговоримся: точных инструкций на этот счет нет. Тема беседы обычно зависит от участников и конкретной ситуации. Однако опытные собеседники строго придерживаются правила: избегать разговоров о религии, политике, сексе и деньгах. Поднимая одну из этих тем даже в шутливой форме, особенно в разговоре с малознакомыми людьми, вы можете невольно оскорбить их чувства.

Для поддержания разговора лучше выбрать следующие темы. Спорт. Например, каковы шансы местной команды вернуть себе звание чемпиона.

Последние новости. Это могут быть деловые новости, интересные факты из жизни известных людей, погода.

Приятные новости из жизни компании. Например, покупка нового компьютера или открытие бара в буфете для сотрудников.

Новый фильм, книга, театральная постановка.

Хороший тон — отдать должное гостеприимству хозяина, качеству вина и закусок, приятной обстановке.

Избегайте задавать вопросы на личные темы: например, о предстоящем разводе или невыполненных обязательствах. Такие вопросы возникают порой, если беседа с одним человеком длится больше 10—15 минут. Это сигнал: пора найти другого собеседника. Старайтесь избегать терминологии, которая может быть непонятна окружающим. Не стоит рассказывать сомнительные анекдоты; совершенно недопустимо использование не нормативной лексики.

Люди ценят собеседников, которые в обычном разговоре не обсуждают деловые вопросы. Никому не хочется быть втянутым в длительное обсуждение ваших личных обид или слушать ваш пересказ разговора с особо вредным клиентом. Лучше обсудите это на работе в понедельник утром.

Для того, чтобы включить в разговор всю группу, задавайте вопросы разным людям. Пусть они выскажут свое мнение. Если вы ранее встречали человека, напомните ему об этом. Мы всегда будем рады вам помочь с помощью полезных советов онлайн.

Хорошего собеседника отличают следующие качества.

1. Он умеет говорить и принимать комплименты.

2. Он легко поддерживает беседу на любые темы, даже на такие, в которых не очень хорошо разбирается.

3. Он в любой группе быстро находит потенциально интересные темы и направляет беседу в это русло.

4. Он не повторяет сплетни.

5. Он никогда не поправляет собеседника.

6. Он знает, когда начинать деловой разговор.

7. Он вовлекает в разговор всю группу.

8. Он знает, как заполнить неловкую паузу в разговоре.