Меню с низким содержанием жиров должно содержать в себе:
- нежирную курицу или индейку;
- рыбу;
- каши;
- орехи и бобовые;
- любые фрукты, кроме кокосовых и авокадо;
- любые овощи.
Нежелательно принимать в пищу следующие продукты:
- во избежание повышения уровня холестерина - есть мясо, особенно жареное. В лучшем случае необходимо срезать с него жир и отваривать. Но даже отварное мясо содержит, хотя и в меньшей степени, холестерин. Практически невозможно снизить его уровень, потребляя мясо;
.- любые мучные изделия, приготовленные на молоке, яичных желтках с хрустящей корочкой;
- соль и сахар, как были «белым ядом», так и остались, хотя употребление конфет, изготовленных без молока и масла, допустимо, так как сложные углеводы лучше простых;
- жирные молочные продукты, есть можно только обезжиренное молоко, творог и йогурт;
- любое масло животного происхождения, которое не плавится вне холодильника;
- любые изделия, запеченные в кляре в масле, они не только вредны, от них ни капли пользы, только вкусовые качества им присущи и только в горячем виде. Рыбу и овощи лучше есть без добавления масла;
- под особым запретом я поставила бы гидрогенизированные жиры – это маргарин и арахисовое масло (его почему-то очень любят дети), процесс гидрогенизации делает нормальные жиры вредными.
Полноценная диета должна быть богата овощами и фруктами, волокнистой пищей, при условии потребления малого количества соли. Во избежание атеросклероза и инфаркта необходимо соблюдать жесткую диету, только в этом случае возможен обратный процесс. Отказ от соли плюс принятие медикаментов снижает давление и даже доводит его до нормы. Жить на лекарствах не совсем хорошо, но наградой будет приведение в норму давления. К благоприятным результатам приведет отказ от жира.
И о напитках: - спиртных, в первую очередь. Большое их употребление, естественно, отрицательно влияет на давление и вообще на организм. Но давно замечено, потребление их в малых количествах даже полезно и люди, принимающие спиртное в малых дозах, здоровее непьющих. Скорее всего, этот необъяснимый факт можно попытаться объяснить тем, что в меру пьющие алкоголь намного счастливее остальных, а «гормон счастья» еще никому не повредил;
- напитки прохладительные, опять же, содержат большое количество сахара, а как уже говорилось выше, это вредно для здоровья, поэтому рекомендую употреблять обычные не очень сладкие компоты, вкус которым придают натуральные фрукты, содержащие натуральные сахара. Такая диета не является низкокалорийной. Ограничения вышеперечисленных продуктов не поможет снизить вес, но в данном случае поставлена иная задача, снизить уровень холестерина, а это немало. Старайтесь удержать уровень холестерина не выше 200 мг.
Ведите здоровый образ жизни и Вы снизите риск получения инфаркта, инсульта и атеросклероза. Будьте здоровы и живите долго.
СОВЕТЫ
