СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 16 Октября 2018 года:

Миндальные бискотти с вяленой вишней и белым шоколадом

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Яйцо – 2 шт
Сахар – 150 г
Миндаль – 100 г
Вяленая вишня – 100 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Щепотка соли
Белый шоколад
Немного молотого миндаля

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
3. Муку всыпать в яичную смесь, замесить тесто.
4. Миндаль и вишню всыпать в тесто, перемешать. Вишню можно приготовить самим: вынуть косточки и посушить 2-3 часа при температуре 100 градусов. Или взять готовую сушеную вишню.
5. Тесто скатать в плоский батончик и печь 30-40 минут при температуре 150 градусов. Тесто должно пропечься – остудить и нарезать ломтиками толщиной с палец хлебным ножом. Подсушить печенье 30-40 минут при температуре 130 градусов.
6. Шоколад растопить на водяной бане, окунуть бискотти до середины и посыпать молотым миндалём. Дать шоколаду застыть.



Если у вас есть миксер или блендер, или целый кухонный комбайн, можно быстро и легко приготовить отличный перекус – заменитель булочек и шоколадок. Это смузи. Расскажем о некоторых секретах его приготовления.

Если вы возьмете побольше ягод или овощей, смузи будет более густым.

Чтобы смузи не был слишком густым, смешивайте фрукт или овощ с плотной мякотью (груша, помидор, банан, морковь) с более сочным вариантом (цитрусовые, ягоды, огурцы, сельдерей).

Если смешаете кислые и сладкие фрукты, вкус смузи станет богаче.

Если у вас нет аллергии на льняные семечки, то смело добавляйте их в смузи. Получите больше клетчатки и антиоксидантов, на вкус они сильно не повлияют.

Можно украсить смузи сверху орешками: миндальными, грецкими, бразильскими и др.

Если делаете низкокалорийный смузи, замените банан на персик, ананас или манго.

Если аллергия на цитрусовые, то вместо апельсинового сока добавьте в смузи  ананасовый, гранатовый, виноградный.

Еще один секрет приготовления смузи: если у вас нет натурального йогурта без консервантов, можно использовать кефир.

Кроме йогурта и кефира густой смузи можно разбавлять нежирным молоком, газированной водой или размельченным льдом.

Если делаете овощной смузи – помидоры, авокадо, морковь, свекла, шпинат, огурцы, брокколи, листовой салат, кабачок – не забудьте добавить базилик, кориандр, укроп  и др.

Помните о калориях во фруктах и овощах, если хотите сделать диетический смузи.

Если вам понравился совет, поделитесь им с друзьями!



Симптомы, признаки лечение неонатальной пневмонии.

Неонатальная пневмония

Неонатальная пневмония — это инфекционное заболевание легких у новорожденных. Дебют может отмечаться в течение первых часов после рождения и быть частью синдрома генерализованного сепсиса или же развиваться после 7 дней жизни и ограничиваться поражением легких. Проявления могут быть ограничены дыхательной недостаточностью или прогрессировать с развитием шока и смерти. Диагноз ставят путем клинического и лабораторного обследования для исключения сепсиса. Лечение начинают антибактериальными препаратами широкого спектра, которые меняют на микроорганизм-специфические антибиотики так быстро, как это можно.

Пневмония с ранним началом является частью генерализованного сепсиса, который проявляется при рождении или в течение нескольких часов после него. Поздние пневмонии обычно возникают через 7 дней жизни, наиболее часто в отделениях интенсивной терапии новорожденных у детей, которым требуется длительная интубация трахеи в связи с заболеванием легких.

Этиология

Заражение происходит при прохождении через инфицированные родовые пути или от персонала, осуществляющего уход за новорожденным. Возбудителями являются грамположительные кокки  и грамотрицательные палочки. У новорож-денных, ранее получавших антибактериальные препараты широкого спектра действия, могут обнаруживать многих других возбудителей, включая Pseudomonas, Citrobacter, Bacillus Serratia.

Симптомы, признаки и диагноз неонатальной пневмонии

Поздние внутрибольничные пневмонии могут развиваться постепенно, с увеличением секрета, отсасываемого из инту-бационной трубки, и повышением требований к режиму ИВЛ. У других детей может отмечаться острое начало, с нестабильностью температуры тела и нейтропенией. При рентгенографии органов грудной клетки могут обнаруживаться новые инфильтраты, однако их бывает сложно определить, если у ребенка тяжелая бронхолегочная дисплазия.

Обследование включает посевы крови и аспирата из трахеи, рентгенографию органов грудной клетки и пульсоксимет-рию.

Лечение неонатальной пневмонии

Начальная терапия выбора при подозрении на пневмонию, вызванную мети-циллин-резистентным S. aureus, включает ванкомицин и цефотаксим. Цефотак-сим можно заменить на цефтазидим, если подозревают пневмонию, вызванную Pseudomonas. После получения результатов посевов, назначают антибактериальные препараты с узким спектром действия с учетом чувствительности возбудителя. Общее лечение такое же, как при неонатальном сепсисе.

Заражение хламидиями во время родов может привести к развитию хламидийной пневмонии через 2—14 недель. У пациентов отмечается тахипноэ, хотя, как правило, состояние ребенка некритическое, также может отмечаться конъюнктивит, вызванный тем же микроорганизмом. Может отмечаться эозинофилия, на рентгенограмме находят двустороннюю ин-терстициальную инфильтрацию. Лечение, которое проводят эритромицином1, ведет к быстрому разрешению хламидийной пневмонии.