СОВЕТЫ

Как варить макароны, наверное, многие из нас знают еще со школьного возраста, ведь на уроках домоведения учителя нам рассказывали подробно технологию приготовления данного блюда, столь любимого многими из нас. Для быстрого и вкусного приготовления блюда макароны подходят самым лучшим образом. Чтобы от этого быстро приготовленного блюда можно было действительно получить удовольствие, необходимо покупать макароны только высокого качества и знать, как варить макароны правильно. В таком случае вы не получите блюдо, состоящее из развалившихся, прилипших друг к другу, макарон. Макароны из твердых сортов пшеницы обладают тем высоким качеством, которое обеспечивает прекрасный вид и вкус готового блюда. Именно поэтому ваш любимый сайт полезных советов решил более подробно вам рассказать, как варят макароны.

Как варить макароны: общие рекомендации

• Варить макароны нужно в большом количестве воды, поэтому вам понадобится большая кастрюля.
• На 200 г макарон нужно взять 2 литра воды.
• Макароны необходимо опускать только в кипящую, подсоленную воду.
• Соли берите из расчета 1 столовая ложка на 2 литра жидкости.
• После того, как макароны покроются водой, перемешайте их, дайте воде еще раз закипеть и варите, следуя рекомендациям, указанным на упаковке.
• При варке спагетти их нужно полностью опустить в воду легким надавливанием, горячая вода размягчит макароны, и они легко разместятся по периметру кастрюли.
• При варке макарон кастрюлю нельзя накрывать крышкой.
• Варить их нужно на среднем огне при небольшом кипении воды.
• В среднем макароны варятся 10-12 минут.
• Время, указанное на упаковке, может не соответствовать готовности макарон, если кипение воды было большей или меньшей интенсивности.
• Определить готовность макарон поможет снятие пробы.
• Если вы первый раз готовите макароны данной марки, и не определились еще с продолжительностью варки, то попробуйте их сначала через 8 минут, а затем пробуйте через каждую минуту, пока не убедитесь в их готовности.
• Макароны лучше слегка не доварить, чем переварить. Довести их до полной готовности можно позже, когда смешаете с соусом, и снова поставите на огонь.
• Готовые макароны нужно откинуть на дуршлаг, но дуршлаг лучше поставить на кастрюлю, в которую будет стекать жидкость с макарон. Вам понадобится немного жидкости, если макароны сильно стекут и станут слишком сухими.
• Макароны нужно подавать на горячих тарелках, чтобы готовое блюдо дольше оставалось теплым.
• Накладывать спагетти на тарелки нужно с помощью специальных щипцов или двух вилок. Захватите часть макарон и высоко поднимите их, отделяя одну порцию от другой.

Как варить макароны в мультиварке

Некоторые даже и не подозревают о том, что макароны легко можно сварить в мультиварке, что займет у вас минимум времени и усилий. Как уже писалось выше, лучше отдавать предпочтение макаронам твердых сортов, которые при варке не слипаются, и содержат больше питательных веществ и белка, нежели другие виды макарон.

Итак, в чашу мультиварки засыпьте приблизительно полпачки (200 г) макарон. Сразу же к сухим макаронам добавьте соли по вкусу и кусок сливочного масла (30-40 г), который измельчите на небольшие ломтики.

Теперь пришло время залить все это водой. В случае с мультиваркой вам понадобиться холодная вода, а не горячая, как это было бы, если бы вы варили макароны традиционным путем в кастрюле на варочной поверхности. Холодной воды залейте в чашу мультиварки такое количество, чтобы она покрыла все макароны.

Теперь осталось лишь закрыть крышку мультиварки и установить режим «Плов». Как только прозвенит сигнал – макароны готовы!

Как варить макароны из твердых сортов пшеницы

Мы все пишем и пишем о макаронах твердых сортов пшеницы, но многие по-прежнему не знают, как именно их готовить или как варить макароны спиральки из твердых сортов пшеницы. Отвечаем: варить макароны из твердых сортов пшеницы следует либо же в мультиварке по описанному выше рецепту, либо же засыпав макаронные изделия в кипящую подсоленную воду, и проварив их до готовности. Итальянцы рекомендуют макароны немного не доваривать, ведь переваренные макароны в Италии считаются продуктом не пригодным для употребления в пищу.

Как варить макароны в микроволновке

Варить макароны в микроволновке довольно просто. Если у вас нет времени возиться с другими блюдами, и вы хотите быстро перекусить, то макароны – это отличный вариант. Многие, правда даже и не догадываются о том, что макароны можно также легко и просто сварить в микроволновке. Итак, для этого возьмите специальную стеклянную кастрюлю для микроволновки, налейте в нее воды такое количество, чтобы в дальнейшем она полностью покрыла погруженные в нее макаронные изделия. Как правило, вам понадобиться воды объемом в два раза больше, чем объем сухих макарон. Итак, ставим кастрюлю с водой в микроволновку на полную мощность и доводим ее до кипения. Затем кастрюлю вынимаем из микроволновки, добавляем в нее соль по вкусу и погружаем макаронные изделия. На данном этапе также желательно добавить в воду столовую ложку растительного масла или небольшой кусок сливочного масла, чтобы при варке макароны не слипались. И возвращаем кастрюлю уже с макаронами в микроволновку на 10 минут. Данное время наиболее оптимально для таких видов макароны, как спиральки, рожки, перья или ракушки. Если же вы надумаете варить вермишель, то либо же сократите время на таймере, либо же немного убавьте мощность микроволновки.

После того, как прозвенит таймер, макароны достаем из микроволновки, откидываем на дуршлаг и сливаем с них воду. Далее вы можете по желанию либо же сразу приступить к трапезе, либо же заняться дальнейшим приготовлениям блюда: приготовить особый соус или смешать макароны с мясом или морепродуктами. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий и вашего желания.

Теперь вы знаете, как отварить макароны, удачи!