СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 30 Января 2020 года:

  • Карьера
    Совет 1
    Как совместить работу и семью?
    Смотрели: 848 раз
  • Бизнес
    Совет 2
    Семейный бюджет.
    Смотрели: 920 раз
  • Кулинария
    Совет 3
    Оливковое масло, рецепты
    Смотрели: 794 раз

Несомненно, главное предназначение женщины – создание семьи, рождение и воспитание детей. Любая женщина, будь она руководитель или домохозяйка, от домашних дел и обязанностей матери никуда не уйдет. Есть семьи, в которых женщина занимается карьерой, а мужчина  берет на себя обязанности по уходу за домом и воспитанием  детей. Если такой вариант всех устраивает – прекрасно. Но таких семей очень мало. Как же совместить работу и семью? Первое, что нужно сделать – это собрать семейный совет. Взвесить все за и против нового маминого статуса. Следует сразу же разделить домашние обязанности между всеми членами семьи. Обязательно завести ежедневник, в который вносить не только важные рабочие дела, но и семейные. По возможности проводить выходные дни всей семьей, чтобы наверстать упущенное из – за работы и насладиться общением и обществом друг друга. Конечно же, идеального секрета о том, как совместить работу, и семью нет. Просто не нужно забывать о том, что семья и семейные ценности стоят в жизненных приоритетах на первом месте. Ведь радоваться своим достижениям на работе в одиночку или разделить радость со своей семьей – это совершенно разные ощущения.



Молодая семья начала совместную жизнь, и, конечно, возникает задача семейного бюджета. Как правильно распределить  бюджет, решать только вам, но есть готовые  модели, которыми  вы можете воспользоваться.

Если вы хотите контролировать, куда уходят ваши заработанные деньги, придется уделить этому внимание и приложить  немного усилий.

Деньги пришли к вам в дом и что же дальше, сложить их в «тумбочку», предварительно отложить на проездные, еду и прочие мелкие расходы, и уже брать оттуда? Или как получится? Кто по финансам в доме главный? А не забирает ли он или она на свои нужды больше?

В семьях, где имеют право распоряжаться своим заработком и муж, и жена, у них есть несколько  вариантов договориться о совместных деньгах.

Первый вариант: «способ одной корзины», т.е. все средства независимо от того, кто, когда и на какие цели их зарабатывал, складываются вместе. Получается общее «наше», из которого берутся деньги и на мелкие покупки, и на крупные, на питание, проезд, учебу, развлечения и др.

Этот вариант имеет следующие плюсы: прозрачность семейного бюджета, способность оценивать, на какую сумму можно рассчитывать, доверие к друг другу, восприятие семьи как единого целого.

Минусы: возможное планирование одного за обоих, трения и ссоры, кому больше досталось благ.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки



Оливковое   дерево   издавна   считается   священным, а получаемое из его плодов оливковое   масло  - одним из самых полезных.

Рецепты блюд, которым особый вкус придает оливковое масло

Полиненасыщенные   жирные   кислоты,   витамины, микроэлементы - все это превращает      оливковое масло в настоящую кладовую здоровья. Но при этом масло остается основой основ современной высокой гастрономии. Ведущие повара мира, выбирающие средиземноморские варианты блюд, сделали необычайно тонкие и ароматные масла настоящей основой своих гастрономических творений.

Одним из самых известных поваров, поставивших в главу угла рецепты средиземноморской кухни и оливковое масло, является Эдгар Бовье, возглавляющий авторский ресторан La Table d’Edgar в отеле Lausanne Palace в Лозанне, Швейцария. Бовье черпает свое вдохновение в средиземноморском образе жизни, простой местной кухне, посещении рынков и общении с жителями Франции и Италии.

Работа на кухне у Бовье в крови: еще его дед открыл в 1915 году в небольшом городке Сен-Леонард ресторан, который до сих пор пользуется популярностью у туристов и жителей окрестных городков, предлагая своим гостям калорийные и столь незаменимые в условиях гор яства. Уроженец горного кантона Вале, Бовье на самой заре своей карьеры познакомился с высокой средиземноморской гастрономией и сразу же стал ее горячим поклонником. Выбор продуктов (рыба и морепродукты, свежие овощи и фрукты) и их полезное действие привлекли внимание будущего мэтра, как и неповторимый дух Средиземноморья с его курортными городками и деревнями, тихим плеском волн и неспешными разговорами горожан в маленьких кафе на набережной. "Я люблю Ниццу, ее маленькие рынки и крохотные бистро, люблю яркий и пестрый колорит Италии”, говорит Бовье. Сотрудничая с разными шеф-поварами и работая в ресторанах по всей стране, Бовье набирался знаний и опыта, которые позволили бы ему стать признанными мастером. А все свободное время проводил на побережье Средиземного моря, прознавая рецепты местных блюд.


Дух небольшого средиземноморского городка Бовье постарался привнести и в стильный и аристократичный Lausanne Palace. И ему это удалось. Казалось бы, простые на первый взгляд блюда органично вписались в изысканные и строгие интерьеры отеля, придав ему домашний колорит. Здесь ризотто с овощами и бальзамическим уксусом соседствует с благородным фазаном под соусом из розмарина и муссом из сельдерея, а тартар из тунца и провансальских трав дополняет классические фуа гра и королевскую дораду под соляной корочкой. Отменный вкус кажущихся простыми блюд, сразу дает понять, что это один из лучших ресторанов Швейцарии.

Есть несколько принципов, которым Бовье в своей работе не изменяет. Прежде всего, это относится к высочайшему качеству используемых продуктов (которые поступают от лучших местных поставщиков и с биоплантаций), а также к полезности приготовленных блюд. В самом деле, равиоли с фермерской рикоттой и листьями бораго - прекрасная пища не только для желудка и вкусовых рецепторов, но и для кожи, ведь высокое содержание гаммалиноленовой кислоты в этом растении известно с давних времен и давно используется косметологами. А  салат  из  лангустинов  и  артишоков – тающий во рту вкусный стимулятор работы пищеварения и печени.


Но главный продукт в меню Бовье - оливковое масло, похоже, навсегда изгнавшее с кухни менее полезные масла животного происхождения. Заправка для салатов, основа для быстрой обжарки и даже ингредиент для изысканного домашнего мороженого – все эти рецепты сопровождает оливковое масло. Бовье долго экспериментировал с маслами из разных регионов Средиземноморья, тестируя их вкусовые нюансы и оттенки, но в итоге остановился на оливковом масле из Лигурии.

Эта итальянская провинция так запала в душу мастеру, что он основал здесь собственные оливковые плантации. Оливковое масло собственного изготовления, выращенное в контролируемых биологических условиях, стало знаковых ингредиентом кухни всего отеля.


Сочетая работу на кухне с ведением фермерского хозяйства, Бовье находит время для гастрономического творчества и одновременно производит натуральные оливки и паштет из них, помидоры и уксус (включая благородный бальзамический). Такая универсальность вместе с отменным вкусом продуктов находит свой отклик в сердцах постоянных гостей отеля: мало кто уезжает отсюда домой, не захватив несколько баночек с деликатесами от великого шефа и не выведав его уникальные рецепты.

Лучший способ познакомиться с творениями Бовье - поужинать в его ресторане La Table d’Edgar, заняв место за табльдотом (так называется особый стол для гостей, находящийся непосредственно на кухне). Здесь вы не только дегустируете блюда высокой средиземноморской кухни, но и собственными глазами наблюдаете на процессом их приготовления - великим таинством гастрономии. Свежая рыба, оливковое масло, приправы и сушеные пряные травы, быстрая обжарка – вот рецепт очередного блюда, которое отправляется с кухни на столик довольного гостя отеля.