
СОВЕТЫ
Обновить советы
3 совета от 01 Сентября 2018 года:
Мало найдется людей, которые не любят голубцы. Все мы с детства привыкли кушать эти вкусные питательные капустные конвертики, начиненные мясной начинкой. Приготовление голубцов – дело трудоемкое и нелегкое, но если научиться готовить это вкусное второе блюдо, то вы всегда сможете разнообразить свой, как повседневный, так и праздничный стол. Именно поэтому ваш любимый сайт полезных советов OrskPortal.ru расскажет вам сегодня о том, как варить голубцы.
Каждый из нас знает, что для классического рецепта приготовления голубцов нам понадобится, как минимум капуста. Секрет удачных и вкусных голубцов зависит от правильной предварительной подготовки капустных листьев – основы для голубцов. Возьмите головку белокочанной капусты и со стороны кочерыжки острым ножом срежьте чуть меньше трети головки капусты. Конечно, капусту затем следует тщательно выть под проточной водой. Поместите головку капусту в кастрюлю подходящего размера и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла капусту. В таком виде капусту необходимо оставить до полного остывания воды, эту процедуру можно провести накануне вечером, а в день готовки приступить к непосредственной фаршировке голубцов. Подготовленную капусту разделите на отдельные листья.
Теперь займемся подготовкой фарша для наших голубцов. Опытные хозяйки, которые знают, как варить голубцы, рекомендуют использовать для начинки смешанный фарш, то есть взятый в равных количествах свиной и говяжий фарш. Предварительно необходимо было залить полстакана риса водой и оставить на пару часов, таким образом, рис будет полу готовым, что идеально подходит на начинки. Смешайте мясной фарш с рисом, добавьте мелкорубленую луковицу большого размера и нашинкованную большого размера морковь, которые необходимо слегка потушить на растительном масле. Для придания фаршу пикантного вкуса добавляют измельченную зелень и пару зубчиков толченого чеснока. Чтобы фарш при приготовлении не расползался, добавьте к нему одно сырое яйцо. Теперь добавьте специи по вкусу, как минимум – соль и свежемолотый перец, а также куркумы, шафрана, хмели-сунели, сушеные травы.
На каждый отдельный капустный лист положите приготовленный фарш и заверните голубец трубочкой, либо же другой формой на ваше усмотрение. Плотно уложите голубцы в казан или сотейник, залейте либо же овощным бульоном, либо же горячей водой с добавлением в нее небольшого кусочка сливочного масла, томатной пасты и специй. Варят голубцы на медленном огне при закрытой крышке примерно в течение 30-45 минут до готовности фарша. Теперь вы знаете, как варить голубцы. Приятного аппетита!
Заметка: Пока варятся голубцы, вы можете уделить внимание своему любимому хобби – рукоделию. Интересная вышивка крестом наборы для вышивания помогут вам создать эксклюзивные вещи своими руками.
Каждый из нас знает, что для классического рецепта приготовления голубцов нам понадобится, как минимум капуста. Секрет удачных и вкусных голубцов зависит от правильной предварительной подготовки капустных листьев – основы для голубцов. Возьмите головку белокочанной капусты и со стороны кочерыжки острым ножом срежьте чуть меньше трети головки капусты. Конечно, капусту затем следует тщательно выть под проточной водой. Поместите головку капусту в кастрюлю подходящего размера и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла капусту. В таком виде капусту необходимо оставить до полного остывания воды, эту процедуру можно провести накануне вечером, а в день готовки приступить к непосредственной фаршировке голубцов. Подготовленную капусту разделите на отдельные листья.
Теперь займемся подготовкой фарша для наших голубцов. Опытные хозяйки, которые знают, как варить голубцы, рекомендуют использовать для начинки смешанный фарш, то есть взятый в равных количествах свиной и говяжий фарш. Предварительно необходимо было залить полстакана риса водой и оставить на пару часов, таким образом, рис будет полу готовым, что идеально подходит на начинки. Смешайте мясной фарш с рисом, добавьте мелкорубленую луковицу большого размера и нашинкованную большого размера морковь, которые необходимо слегка потушить на растительном масле. Для придания фаршу пикантного вкуса добавляют измельченную зелень и пару зубчиков толченого чеснока. Чтобы фарш при приготовлении не расползался, добавьте к нему одно сырое яйцо. Теперь добавьте специи по вкусу, как минимум – соль и свежемолотый перец, а также куркумы, шафрана, хмели-сунели, сушеные травы.
На каждый отдельный капустный лист положите приготовленный фарш и заверните голубец трубочкой, либо же другой формой на ваше усмотрение. Плотно уложите голубцы в казан или сотейник, залейте либо же овощным бульоном, либо же горячей водой с добавлением в нее небольшого кусочка сливочного масла, томатной пасты и специй. Варят голубцы на медленном огне при закрытой крышке примерно в течение 30-45 минут до готовности фарша. Теперь вы знаете, как варить голубцы. Приятного аппетита!
Заметка: Пока варятся голубцы, вы можете уделить внимание своему любимому хобби – рукоделию. Интересная вышивка крестом наборы для вышивания помогут вам создать эксклюзивные вещи своими руками.











