СОВЕТЫ

Пастеризация: 60 минут при температуре 98°С

Хранение: 12 месяцев при температуре 1-20°С

Для приготовления нужно:

7 банок для консервирования по 750 мл;

4 кг брюквы;

2 корня петрушки;

15 г морской соли;

3 зубчика чеснока;

Кубики и лапша из брюквы – рецепт приготовления

1. Брюкву отделить от ботвы, разрезать вдоль пополам. Срезать толстую кожуру, удаляя древесные места. Вымыть.

2. Верхние половины нарезать брусками или кубиками по 1 см. Более твердые нижние половины нарезать кружками, толстыми, как лапша. Сложить по нескольку кружков вместе и нарезать полосками по 1 см.

3. Коренья петрушки вымыть, очистить и превратить в пюре миксером. Смешать с морской солью и в 1,5 л воды варить 10 минут, а в заключение процедить через ткань.

4. 4 л воды вскипятить. Класть брюкву и при бурном кипении бланшировать: бруски или кубики – 2 минуты, лапшу – 1 минуту. Обе порции вынуть шумовкой, сполоснуть холодной водой и на сите дать стечь воде, о. Лапшу класть в 3, а кубики и бруски в 4 банки. Залить отваром петрушки. В банки с лапшой добавить по 1 зубчику чеснока. Банки закрыть и охладить,

5. Через 24 часа поставить в холодную воду, при среднем нагреве довести до кипения и пастеризовать.

6. Для изготовления овощного блюда, например, отвар уварить до 100 мл. С100 мл сливок и заправкой сварить негустой соус. Разогреть в нем кубики или лапшу из брюквы, смешать с нарубленной петрушкой и приправить белым перцем. С таким чисто овощным гарниром подавать жаркое из говядины с отварным картофелем.

7. К макаронам сварить до готовности 250 г зеленой лапши. 250 мл сливок вскипятить, приправить чесночным отваром. Макароны, брюквенную лапшу и рубленую петрушку положить в отвар, встряхивая. Поданное на стол блюдо посыпать тертым сыром пармезан или старым гауда.

Для подготовки к замораживанию брюкву сварить в воде с солью, не разваривая. Быстро охладить водой и дать ей стечь. Разложить на салфетках и обсушить. На одну порцию положить по 150 г овощей в мешок для замораживания, осторожно расправить и перед закрыванием выдавить воздух из мешков. Пример использования: соединить с листьями шпината, разогреть, встряхивая, в масле и посыпать горстью орехов кешью.

Для изготовления котлет сварить 750 г картофеля с высокой крахма-листостью. Брюкву из 750-мл банки и сухой картофель размять или продавить через пресс. Смешать с 1 яйцом и небольшим количеством отвара, приправить по вкусу солью, перцем и мускатом. Мокрыми руками оформить шарики, сформовать плоские котлеты,обвалять в сухарях и при среднем нагреве поджарить с двух сторон на сливочном масле до орехово-коричневого цвета с хрустящей корочкой. Такими котлетами сопроводить жаркое из зайца и брюссельскую капусту.

На юге Гэрмании его называют просто луком , и везде он распространяет свой освежающий и сильный запах, не вызывающий слез, в отличие от родственного ему репчатого лука. Осень – время консервирования порея, потому что он тогда более крепкий и дешевле, чем летом. Садоводы могут полностью переработать порей собственного урожая или прикопать в землю вблизи кухни, где он сохранится в укрытом месте.

Впервые сарафаны как элемент женского гардероба появились еще в далеком 1376 году. Пролетали годы, менялись фасоны, покрои, оформление и украшения сарафанов, но они до сих пор считаются модными, актуальными и современными. В чем же уникальность данной одежды, и какие модели сарафанов предлагают модельеры в настоящем году?
Многие дизайнеры называют сарафан классикой в женском стиле. Его крой и фасон можно подобрать не только для летней моды, но и для более холодных сезонов. При этом покрой сарафанов позволяет одевать их не только на ежедневные прогулки по магазинам, но и на встречи с друзьями, вечеринки и даже деловые приемы.

Актуальными в настоящем году будут сарафаны различных фасонов. Расклешенный крой всегда считался интересным вариантом данной одежды, будет он популярен и в 2011 году. Прямые сарафаны с пуговицами и передним швом вновь возвращаются из прошедшего века и становятся символом элегантности, утонченности и женственности.
Что касается таких элементов как бретельки и пояс, то в этом году они будут считаться обязательными на сарафане. Фасонов сегодня, действительно, много, но каждой женщине важно подобрать тот удачный вариант, который поможет подчеркнуть достоинства ее фигуры и замаскировать недостатки.

В настоящем году модельеры призывают сочетать яркие и броские сарафаны с топами и майками однотонных цветов. Белые рубашки под черным сарафаном будут идеальным решением костюма на деловых встречах. А вот ближе к зиме сарафаны начнут гармонировать с темными синтетическими водолазками. Туфельки на шпильках, платформе и даже толстых каблуках всегда дополнят соблазнительный образ, созданный сарафаном.
Стоит отметить, что в 2011 году популярными материалами для сарафанов станут шелк, шерсть, атлас и лен. В зависимости от погоды будет подбираться фасон и ткань для данной одежды. Обязательно стоит украсить сарафан золотой или серебряной нитью, экстравагантными бусами, легкими браслетами или шикарными бантами.

Хитами сезона станут оранжевый, насыщенно красный, синий, серый, а также все постельные оттенки материи. Незабываемыми вновь будут цветочные принты и этно-элементы.
В завершении стоит отметить, что модные сарафаны 2011 сезона являются настоящим шикарным, элегантным, легкомысленным, чутким и даже невесомым элементом гардероба любой современной женщины.

---

Качественный монтаж охранно пожарной сигнализации на различных объектах. Наши специалисты в сжатые сроки установят автоматическую пожарную сигнализацию любой сложности.