СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 20 Ноября 2019 года:

-Слышал, ты женился?..

-Да, и жена у меня классная- и на кухне, и в постели…

-А как же она все успевает?

-Да я ей на кухне постелил…



Прочитав внимательно текст на этикетках творога, лежащего на прилавках наших магазинов, вы узнаете для себя довольно много интересного и познавательного.
Сейчас очень часто встречается молочный продукт, в котором молока всего лишь 5%. И тут же задаешься вопросом, а что же входит в остальные 95%? Оказывается, много чего удивительного: крахмал, соя, растительные жиры, пальмовое масло, красители, усилители вкуса и т. д. Как выбрать творог, который будет не только вкусным, но и полезным, мы постараемся рассказать в данной статье.

Состав продукта.

Если мы вспомним закон, то поймем, что в продукт, имеющий помимо молока и закваски еще что-то, не может называться творогом. Название должно быть – творожный продукт. Но производители все время пытаются нас обмануть и пишут «творожок» или «творожная масса». Для соблюдения закона надпись «творожный продукт» наносится в малозаметных местах и очень мелким шрифтом. Если текст на упаковке не читаем, необходимо обратиться к продавцу. Можно также попросить сертификат соответствия, в котором крупными буквами прописана информация о продукте.

Сроки годности.

При выборе кисломолочных продуктов проверяйте их сроки годности. Настоящий творог хранится более 72 часов при температуре не выше пяти градусов. Если у продукта срок годности более трех суток, значит, при его производстве были использованы консерванты для продления срока. В этом случае не ведется речь о его натуральности. Бывает такое, что на твороге срок написан более 72 часов, при этом в составе не указано ни добавок, ни консервантов. Это может говорить о недобросовестности производителя. А также может быть и правдой, если продукт упакован в специальный пластиковый контейнер. Но должна иметься соответствующая надпись, что творог произведен по специальной технологии (способ мембранной фильтрации). При таком методе творог нагревают до сверхвысоких температур. Но при этом убивают все живое, а вместе с ними и ценную микрофлору. Вот поэтому в продукте уже нечему портиться, и он может храниться более длительное время и без добавок. Вреда от такого творога не будет, как, впрочем, и пользы.

Упаковка.

Упаковка, в которую упакован кисломолочный продукт, имеет большое значение. Ведь от нее зависит способ хранения. Хранить творог нужно в специальных холодильных установках, при этом упаковка должна оставаться сухой. Это указывает на ее правильное хранение. Если упаковка липкая, значит продукт либо испорченный, либо некачественный.



Как выбрать аэрогриль?

Самое первое, что может прийти на ум при таком слове как «аэрогриль» – это нечто высокотехнологичное, недостижимое, космическое и очень не дешевое. Однако же вместе с тем у нас перед глазами появляется картина из прошлых лет, когда в советские времена в кафе крутились румяные курочки, насаженные на вертела. В общем то, вас не обманут такие ассоциации, ведь аэрогриль представляет собой высокую технологию, позволяющую вам ощущать себя повелителем своей космической кухни.

Создан аэрогриль был 2 десятка лето тому назад. Сначала он был предназначен как замена микроволновки, ну и в самом названии заложен именно принцип приготовления мяса, который является традиционным для североамериканцев, которые также изобрели ионизаторы воздуха. Именно таким образом у людей появилась возможность приготовить гриль на дому и наслаждаться им при желании.

Но все таки не ожидайте от прибора аэрогриль необыкновенного приготовления мяса способом с таким же названием. У этого прибора намного большее количество функций, чем вы можете даже предположить. Благодаря нему есть возможность создавать огромное разнообразие полезнейших и вкуснейших блюд.

Принцип действия, устройство аэрогриля

Итак, в данном случае справедлива поговорка о том, что все гениальное является простым. Современные аэрогрили состоят из стеклянной кастрюли круглой формы, которую накрывают крышкой. В крышке вмонтирован мощнейший элемент для нагревания и вентилятор. Воздух до определенной температуры нагревается с помощью ТЭНа, а благодаря вентилятору обеспечивается обдув готовящихся продуктов, которые расположены на решетке и циркуляцию воздуха. Таким образом, достигают равномерного приготовления продуктов, вне зависимости от того, жарятся они, выпекаются или еже варятся. Зачастую аэрогрили сравнивают с русской печкой. В них есть возможность устанавливать температуру, с которой будет происходить движение потока до 260 градусов, и также скорость. Следовательно, можно смело готовить и не опасаться, что блюдо будет пересушенным, как это было при готовке в более старых моделях, у которых не было такой функции.

Преимущества и недостатки аэрогриля

Сейчас все чаще слышим, что новые модели аэрогрилей способны на кухне заменить почти всю технику. В этой статье попытаемся понять, так ли это на самом деле.

Основным достоинством описываемого прибора считается приготовление всех блюд без использования масла и жира, которые применяются при жарке на сковороде. Такая функция просто невероятна полезна для тех, кто питается соблюдая диету и заботится о состоянии здоровья или просто не любит масло.

Второе, о чем надо сказать, это возможность приготовления блюд, которые могут быть приготовлены в микроволновке, а именно, размораживать и разогревать, тушить овощи, есть возможность варить каши, печь пироги, сушить грибы и ягоды, стерилизовать посуду. Кроме того, аэрогрили выполняют огромное число функций, которые очень полезны в нашей жизни.

Еще одно преимущество аэрогриля – это немалая экономия времени. Например, в процессе приготовления, вы можете использовать несколько кастрюлек, горшочков, готовить одновременно до 3 блюд. Благодаря конструкции запахи различных блюд не будут перемешиваться, а человеку при этом надо будет лишь подготавливать ингредиенты, резать и выкладывать в гриль продукты. Но если кухня является совмещенной с комнатой, то аэрогриль – это идеальное устройство, благодаря нему вы не будете ощущать никаких неприятных запахов от пищи в зоне отдыха.

В число функций некоторых аэрогрилей есть копчение и томление.

Не обошлось и без некоторых недостатков. Естественно аэрогриль не в состоянии заменить собой всю технику у вас на кухне. Ряд производителей говорят, что благодаря аэрогрилю есть возможность готовить на пру, хотя в реальности данная функция у него выходит не очень хорошо. А разогревать блюда все таки удобно в микроволновке, ну а для выпечки пользоваться чудо-сковородой – здесь более высокая скорость приготовления.

Как выбрать аэрогриль?

Очень крупным недостатком считается мощный нагрев колбы при приготовлении еды – довольно опасно , если в доме малолетние дети.

Производители дают гарантию, что прибор будет работать со стабильностью при перепадах напряжения в сети, именно этот факт привлекает жителей села купить эаэрогриль. Но если напряжение в розетке упадет, то и производительность аэрогриля скорее всего упадет тоже. Не упускайте из внимания данный нюанс. Также надо учесть, что прибором потребляется довольно немалое количество мощности, и если вы станете его слишком часто использовать, то ваши счета за электроэнергию вряд ли вас будут радовать.

Функции аэрогрилей

Сейчас выясним, какие параметры следует учесть, выбирая аэрогриль.

Во-первых, ответьте сами на вопрос, что вы планируете готовить с помощью аэрогриля. Если вы планируете готовить шашлыки и стерилизовать банки, то достаточно будет и простейшей модели.

Также посмотрите на емкость, которая поставляется в комплекте. Надо открыть тайну, состоящую в том, что объем кастрюль аэрогрилей указывают с помощью двух цифр, например, 10-14 литров. Нюанс – в комплект входит кольцо, которое способно увеличить объем кастрюли, в нашем случае аж в 1,4 раза. Следовательно, у вас имеется возможность приготовить еду на большую семью, и также небольшими порциями. Имеются и другие типы моделей – мини-гриль, объем его указывают таким образом: 7-11 литров.

Также надо определиться с техническими характеристиками. Приблизительная мощность аэрогрилей 600-1500 Вт. Эти параметры указывают для одного устройства, однако для разных температурных режимов и скорости обдува.

Далеко не все модели аэрогрилей имеют режим автоматического разогревания, но не стоит думать, что это определяющий фактор.

Также следует отдельно уделить внимание скорости вращения вентиляторов. У простых моделей нельзя регулировать скорость вращения вентилятора, он работает лишь в одном режиме. Но одного режима не всегда достаточно, и более совершенные современные модели функционируют на 3 скоростях.

Чаще всего блок управления используют механический, в подобных моделях он обычно имеет элементарные настройки и 1 скорость вращения вентилятора. А модели, у которых большой ассртимент функций, и блок питания электронный.

Крышку кастрюли можно устанавливать на особом кронштейне, а также она может быть и съемной. Например, при кронштейновом креплении, вам не придется подыскивать место, где бы ее тяжелую и горячую положить. Но при этом также будут больше размеры самого аэрогриля. Лучше всего будет определиться с моделью и типом крышки в самом магазине, перед самой покупкой.

У всех моделей имеется таймер. Однако же между моделями имеется различие: таймеры рассчитаны от 1 до 24 часов. Модели подороже могут установить таймер на отложенный момент, такая функция очень удобна, к примеру, когда блюдо нужно к определенному моменту, и вы боитесь забыть включить прибор.

И дорогих и у дешевых моделей имеется полезная функция самоочистки. Уже практически невозможно найти модель без такой функции. На эту характеристику надо обращать внимание, но согласно отзывам пользователей аэрогрилей, иногда все таки приходится мыть вручную колбу.

Цены на аэрогрили

Чтобы разобраться ценах аэрогрилей, стоит разделить их на два довольно больших вида: простые и сложные.

У простых моделей механический тип управления, вентилятор, который работает с одной лишь скоростью, и крышка является съемной. Цена простых моделей от 70 до 140 долларов.

Модели посложнее обладают сенсорным и электронным управлением, несколькими режимами скорости вентилятора, откидной крышкой колбы, программами приготовления для полностью автоматического режима. Цена таких моделей от 150 долларов.

Получается, что уже перед вами не