СОВЕТЫ

3 совета от 24 Октября 2018 года:

Картофель содержит много калия, фосфора, значительное количество магния, кальция и железа. Этот овощ является важным источником витамина С. В клубнях в небольших количествах есть витамины В2,В6,РР, фолиевая кислота, каротин, а также органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная и др. Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что улучшает обмен веществ. Особенно богат калием печеный картофель. Его рекомендуется употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности. Картофель оказывает подщелачивающее действие на организм человека, что очень важно для людей, страдающих гастритами с повышенной кислотностью, язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря высокому содержанию углеводов у картофеля довольно высокая калорийность, поэтому людям, склонным к полноте, нужно его ограничить.

Очистка ювелирных изделий своими руками не сложна.

Чистим драгоценности и бижутерию быстро и просто с помощью полезных советов. Со временем теряется былой цвет и блеск украшений и нужно задаться вопросом чем чистить золото и серебро дома, чтоб не нести в ювелирную мастерскую и платить порой не малые деньги. А ведь они чистят украшения не долго и как-то просто. Разберемся как правильно очистить серебро и золото в домашних условиях, от черноты и грязи с применением подручных средств.

Главные проблемы и причины очистки:

• Потемневшее серебро.

• Тусклые золото и бижутерия.

• Жемчуг, переставший блестеть.

Как правильно чистить серебро в домашних условиях от черноты?

Серый налет со временем неизбежно появляется на серебряных украшениях. Для комплектов, которые просто потеряли былой блеск, можно смешать несколько капель мягкого моющего средства для мытья посуды с теплой водой. Обмакните в этот раствор чистую тряпочку и протрите украшения. После этого промойте их под холодной водой и вытрите насухо.

Для драгоценностей, которые сильно потемнели и нужно очистить серебро от черноты в домашних условиях, сделайте насту из соды, смешанной с водой в пропорции 3:1. Намочите украшения и нанесите пасту мягкой тряпочкой, которая не оставит царапин на серебре. Когда тряпочка станет серой, смените ее на чистую. Затем смойте пасту и высушите украшения. Имейте в виду, что серебро нельзя долго замачивать в воде – от этого оно потемнеет еще сильнее.

Как правильно чистить золото в домашних условиях?

Лосьоны, мыло, крем, пыль, грязь и кожные выделения делают драгоценности тусклыми и безжизненными. Даже золотые цепочки и кулоны тускнеют и теряют блеск от ежедневной носки. Для таких украшений устройте ванночку с пеной из нескольких капель средства для мытья посуды и столовой минеральной воды. Положите украшения в сито и замочите на 5 минут. Используя мягкую зубную щетку, почистите украшения, не упуская ни одного отверстия, узора и завитка. Уложите вновь все комплекты в ситечко, промойте под холодной водой и вытрите насухо мягкой тряпкой.

Бижутерию, в особенности такую, где камешки приклеены к металлу, не рекомендуется мыть под струей воды и тем более замачивать. Достаточно смочить тряпочку в пенном растворе и просто протереть пыль, грязь или жирный налет, а затем смыть также влажной тряпочкой. После этого положите украшения на ткань лицевой стороной вниз, чтобы вода не проникла в застежки и крепежи.

Как правильно чистить тусклый жемчуг в домашних условиях?

Поскольку жемчуг является хрупким и пористым камнем, он очень легко теряет блеск и глянец. Не имеет значения, настоящий у вас жемчуг или искусственно выращенный, его нужно чистить особенно аккуратно. Разложите нитку жемчуга на мягкой чистой ткани. Возьмите тонкую кисточку для макияжа (используемую для нанесения теней), обмакните ее в пенный раствор шампуня, смешанного с теплой водой, и чистите отдельно каждую жемчужинку. После смойте пену чуть влажной мягкой тряпкой и оставьте на ткани до полного высыхания.

Не сушите жемчужную нить в висячем положении, иначе она может растянуться. Таким способом можно чистить и бирюзу: этот камень тоже довольно хрупкий и пористый.

Чтобы в следующий раз было проще чистить ювелирные изделия:

Снимайте драгоценные украшения и бижутерию, когда моете руки или наносите крем или лосьон.
Протирайте жемчуг после каждой носки очень мягкой тряпочкой, чтобы удалить следы пота, духов и макияжа.
Надевайте украшения, только после того как нанесли крем, духи и макияж.

В современной консервной промышленности применяется концентрирование плодовых соков преимущественно из яблок, винограда и цитрусовых плодов (мандаринов). Такие соки содержат от 50 до 70 % сухих веществ. Концентрированные соки позволяет сократить в 4-6 раз количество тары для фасования (по сравнению с исходным соком), площадь складских помещений для хранения готового продукта и транспортных средств для его транспортирования.

Разработаны три способа получения соков: концентрирование выпариванием (тепловой способ), вымораживанием и обратным осмосом.

Тепловой способ концентрирования сока осуществляется в высокопроизводительных вакуум-выпарных установках, чаще всего пленочного типа, при температуре кипения не выше 50 °С. Сок растекается в аппарате тонкой пленкой (толщиной около 1 мм) и уваривается от 10 до 70 % всего лишь за несколько десятков секунд. Этот способ дает хорошие результаты для соков невязких, осветленных, прозрачных. Этот метод обеспечивает сохранение внешнего вида, вкуса и цвета сока. Для сохранения аромата продукта осуществляют улавливание ароматических веществ, которые чаще всего легко летучи. При концентрировании сока они испаряются и выходят из аппарата вместе с первыми порциями соковых паров. Эти летучие ароматические вещества улавливают и конденсируют. Концентрированные, охлажденные ароматические вещества фасуют в бутылки. Перед употреблением концентрированного сока их можно вернуть в сок перед разбавлением концентрата водой.

Неосветленные соки концентрируют до 55 % сухих веществ, осветленный—до 70%, кроме клюквенного, который концентрируют до содержания сухих веществ — 55 %. Мандариновый сок концентрируют до 45 % сухих веществ.

Концентрированный сок с содержанием сухих веществ 70 % сразу после уваривания фасуют в подготовленную тару (при температуре 40-50 °С). При содержании 55% сухих веществ сок для предотвращения бактериальной порчи консервируют сорбиновой кислотой или стерилизуют. При консервировании горячим розливом концентрированный сок после уваривания быстро нагревают до 85—86 °С и фасуют в подготовленные горячие банки.

Ароматические вещества хранят отдельно от концентрата сока добавляют непосредственно перед фасованием концентрата в мелкую тару для реализации.

Концентрирование обратным осмосом интенсивно изучается и к нему привлечено внимание ученых в нашей стране и за рубежом.

Разделение веществ при помощи мембраны под давлением получило название ультрафильтрации и обратного осмоса. Под методом обратного осмоса понимают принудительное фильтрование растворов через полупроницаемые мембраны, пропускающие молекулы растворителя и задерживающие молекулы или ионы растворенных веществ. Явление осмоса распространено в природе и связано с самопроизвольным переходом растворителя через полупроницаемую перегородку.

Если используется давление, превышающее осмотическое, то растворитель через мембрану переносится в обратном направлении, что положено в основу обратноосмотического метода.

Ультрафильтрация – процесс разделения высокомолекулярных и низко молекулярных соединений в жидкой фазе на селективных мембранах, пропускающих молекулы низкомолекулярных соединений и задерживающих высокомолекуляые соединения.

Ультрафильтрацию проводят при сравнительно низком давлении 0,3 — 1,0 МПа и используют для осветления и стабилизации фруктовых соков.

Процессы обратного осмоса осуществляются при давлении 4,0-10,0 МПа. Аппараты мембранного разделения для этих процессов идентичны, различны лишь размеры пор мембран. Для обратного осмоса мембраны имеют мелкие поры (0,1 • 10 м) и высокую задерживающую способность.

Отечественной промышленностью освоен выпуск ацетатцеллюлозных мембран типа “Владипор”.

Исследования, проведенные учеными по применению обратного осмоса для концентрирования фруктовых соков, показали, что использование этого метода предпочтительнее, чем выпаривание, в связи с тем что снижаются эксплуатационные расходы, отсутствует тепловая и окислительная деградация продукта, повышается сохраняемость ароматических веществ. Метод находится в стадии освоения.