СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 10 Ноября 2019 года:

  • Здоровье
    Совет 1
    Топинамбур в рецептах народной медицины.
    Смотрели: 933 раз
  • Дом
    Совет 2
    Жимолость.
    Смотрели: 1044 раз
  • Кулинария
    Совет 3
    Сочные беляши или чебуреки из говядины
    Смотрели: 1125 раз

         

   При изжоге, язве желудка, гипертонии, полиартрите рекомендуется ежедневно пить свежеотжатый сок топинамбура по  ? стакана 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. К соку топинамбура можно добавлять морковный, свекольный, яблочный соки.

            При туберкулезе легких рекомендуется пить свежий сок топинамбура, разбавляя его водой в пропорции 1:1, 3 раза в день по 1 стакану.

            При гипертонии, сахарном диабете, панкреатите, низком гемоглобине. Нарезать 3 клубня топинамбура, залить литром воды, довести до кипения и варить 7 минут. После этого снять с огня и настаивать под крышкой 1 час. Отвар нужно выпивать за 5 приемов в течение дня, без сахара.

            При ожирении, цистите, анемии, холецистите, лейкозе, пиелонефрите, сахарном диабете. Залить двумя стаканами кипятка 2 ст. ложки порошка из клубней топинамбура. Настоять под крышкой. Пить по стакану настоя 3 раза в день между приемами пищи.



Это самая  ранняя ягода, созревающая раньше земляники. Жимолость – исключительно полезное растение, обладающее многочисленными целебными свойствами. Ягоды жимолости снижают артериальное давление, это лучшее средство при авитаминозе. В ягодах содержится глюкоза, фруктоза, аскорбиновая, яблочная и лимонная  кислота. Кусты жимолости устойчивы к морозу, а цветки выдерживают заморозки. Растения устойчивы  к болезням и вредителям. Однако жимолость плохо переносит засуху, листья начинают желтеть и опадать, и  при недостаточном поливе это сказывается  на вкусовом качестве ягод: они начинают горчить. Советуем не забывать о регулярном поливе.  В первые 2-3 года кустарник растет довольно медленно. Садоводы особенно полюбили  сорта с сине-голубыми ягодами различной формы – яйцевидной, шаровидной, продолговатой, грушевидной  др. Ягоды чаще кисло – сладкие, с приятной горчинкой, особенно вкусны толченые ягоды с сахарным песком.



Для того, чтобы беляши или чебуреки были сочными вовсе необязательно делать начинку чрезмерно жирной.
Обычно фарш для беляшей делают из смеси говядины и жирной баранины или свинины в различных пропорциях. Именно жирная составляющая фарша придавала начинке сочность, добавляя блюду калорийность, которой многие из нас стараются избежать. Оказывается, что беляши могут получиться сочными даже и в том случае, если для фарша использовать только постную говядину. Для этого необходимо непосредственно перед лепкой беляша добавить в фарш колотый лёд и, быстро залепив его в тесто, отправить беляш на хорошо разогретую сковороду с маслом. В процессе жарки тающий лёд, вобрав в себя все приправы фарша, превратится в ароматную и сочную субстанцию.