СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 01 Мая 2017 года:

  • Семья
    Совет 1
    Как правильно организовать отдых с маленьким ребенком
    Смотрели: 549 раз
  • Кулинария
    Совет 2
    Рецепт Салата «Умница»
    Смотрели: 837 раз
  • Кулинария
    Совет 3
    Способы доставки томатов
    Смотрели: 604 раз

 

Итак, поскольку у каждого из нас есть врожденные особенности, к которым можно отнести переносимость перепада температур, реакцию на воздействие морского воздуха, на укусы насекомых, подверженность простудным заболеваниям, тревожность при потере привычного окружения и прочее, значит, то же самое надо учитывать уже при выборе места отдыха с малышом. Разумеется, что большинство из вышеперечисленного вы знаете, но как подействует совокупность параметров на маленького ребенка, может подсказать только педиатр. При выборе места отдыха с маленьким ребенком учитывайте рекомендации вашего педиатра, и избавитесь от многих проблем.

Теперь, когда вопрос выбора конкретного места отдыха почти решен, дело остается только за решением вопроса «занятости» вашего малыша на отдыхе. Это дома у него множество игрушек и забав, с которыми он играет охотно, но большинство из этих игрушек вы просто не сможете взять с собой. Поэтому берите только небольшие многофункциональные игрушки, которые можно разделить на части (наборы машинок, комплекты для игры с песком или водой, маленькие фигурки животных или куколок и прочее), чтобы ребенку было интересно заниматься играми самостоятельно.

Как не тревожиться из-за питания малыша на отдыхе? Чтобы не искать по магазинчикам питание для малыша, возьмите то, что он любит кушать, с собой. Разумеется, что это касается консервированных продуктов и смесей. Если вы будете отдыхать на турбазе или кемпинге, обязательно узнайте заранее, имеется ли там возможность приготовления пищи самим. Не стоит забывать дома привычные столовые приборы вашего ребенка, ему будет легче освоиться с новой обстановкой, если он будет кушать так, как уже привык.

И еще небольшой совет: Попробуйте выехать на ближайшую турбазу на 1-2 дня, тогда вы сможете на опыте узнать, как ваш ребенок будет чувствовать себя на отдыхе. К тому же, вы всегда сможете быстро вернуться домой в случае непредвиденных обстоятельств.



Ингредиенты: мозги – 500 г, шпроты -100 г, огурцы соленые -2 шт, майонез – 100 г, яйцо вареное – 2 шт, соль, красный перец.

Приготовление. Мозги отварить в подсоленной воде, очистить от пленок, нарезать кубиками. Яйца, шпроты измельчить, огурцы нарезать кружочками. Все перемешать, заправить  майонезом. Салат украсить  полосками сладкого перца



Доставляются ящичные поддоны автомашинами и платформами ПТ-3,5, погружают и разгружают их с помощью погрузчика АВН-0,5.

На расстояние до 10 км используются ящичные поддоны вместимостью по массе нетто не более 400 кг, а высота слоя томатов в них не должна превышать 0,6 м.

Бестарная доставка томатов осуществляется с помощью автосамосвалов “лодочка” (вместимостью 3-5 т) и “гондол” (вместимостью 10-12 т), загружают их от комбайна конвейерами, а разгружают – гидромониторами. Самосвальные транспортные средства рекомендуются для перевозки на расстояние до 40 км.

В промышленность внедрен и способы доставки томатов в цистернах с водой (соотношение 2:1), установленных на шасси бортовых автомобилей. Цистеы изготавливают из нержавеющей стали вместимостью 2,4-3,6 м3, заполняют на 1/3 водой и загружают ленточными конвейерами.

Томаты ручного сбора доставляют в ящиках вместимостью не более 16 кг, которые формируются в пакет на поддоне вручную, а далее все погрузочно-разгрузочные работы выполняются механизировано. Доставка в ящиках связана с тяжелым ручным трудом, простоями транспорта, поэтому обычные томаты перевозят в ящичных поддонах и в цистернах с водой.

На сырьевых площадках заводов сырье хранят в ящиках и ящичных поддонах – 18 ч, в большегрузных гондолах и др. – 6 ч, в емкостях с водой объемом не более 40 м3 -8 ч, в охлажденной воде при 5-10 °С-24ч. Томаты в случае хранения в воде должны пройти мойку.

В сырьевых зонах крупных предприятий созданы пункты первичной переработки томатов, где получают дробленую грубопротертую либо протертую томатную массу – пульпу. Доставляют пульпу в цистернах, время с момента изготовления до поступления на дальнейшую переработку не должно превышать 2 ч.

Для ритмичной работы томатных цехов в течение суток создаются запасы пульпы на самом предприятии или на пунктах переработки, которую обрабатывают следующим образом. Подвергают подогреву при 75 ± 5 °С в трубчатых теплообменниках и протиранию на машинах с диаметром отверстий сит 1,2 и 0,4 мм (грубопротертая) или финишированию (диаметр сит 0,4 мм, протертая пульпа). После финиширования подогревают до 93 ± 3 Си охлаждают до 23 ± 3 °С. Подготовленную таким образом пульпу можно хранить в теплоизолированных емкостях вместимостью 25—100 м3 в течение 10 ч.

Мойка и сортировка сырья. Томаты элеватором подают на мойку в две последовательно установленные машины А9-КМБ-12 или А9-КМБ-8, а также в моечные машины импортного производства. Расход воды должен составлять не менее 2 дм3 на 1 кг сырья. На подающем элеваторе установлена специальная металлическая съемная решетка под углом 45° к его оси, где отделяются растительные примеси.

Сортируют томаты по степени зрелости вручную на роликовых конвейерах или с помощью фотоэлектронных сортирователей после предварительной гидрофлотации в системе гидротранспортеров. Томаты сортируют на красные, зеленые и бурые (розовые и молочные).

Недозрелая часть томатов, непригодная для производства концентрированных томатопродуктов, составляет до 30 % от собранного урожая и может быть использована для выработки солений, маринадов и овощных закусочных консервов.

Отсортированные красные томаты подвергаются окончательной инспекции для удаления плодов с дефектами и ополаскиванию под душем.

Получение томатного сока читайте на сайте полезных советов