СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 16 Января 2018 года:

Мясо в смальце – рецепт приготовления

Хранение: 6 месяцев при температуре 1-15°С

Для приготовления нужно:

Керамические банки по 1 л.;

Гусь или утка около 7 кг;

1 ч. л, тимьяна;

1 лавровый лист;

1 бутон гвоздики;

25 г соли;

125 г сахара;

1 кг свиного смальца;

Мясо в смальце – рецепт приготовления

1. Птицу разрезать на 4 части, вымыть и оставить подвешенной на холодном воздухе.

2. Пряности мелко размолоть в ступке и смешать с солью и сахаром. Натереть смесью мясо, положить слоями, экономя место, и каждый день поворачивать.

3. Через 3 дня обсушить и, покрыв смальцем, варить до мягкости при умеренном нагреве, пока мясо не начнет отделяться от костей. Вынуть кости и попробовать мясо. Мясо плотно уложить в банки и затопить слоем смальца в 2 см.

4. Мясо в смальце годится для бутербродов и входит в состав французского густого супа «Кассуле», который долго томится в печи и поэтому удобен, когда ждут гостей.

5. По этому рецепту можно приготовить и свинину.

Мясо дичи отличается от мяса убойных животных тонкой волокнистой структурой и ароматом. Косуля, олень, кабан, дикий кролик и заяц не так часто встречаются в продаже – поэтому хороший кусок дичи рекомендуется приберечь для праздничного пира. Наибольшим успехом пользуются окорока, спинная и лопаточная части туши. Остальное мясо годится для тушения или приготовления с перцем. Отвисевшееся свежее мясо после покупки не должно находиться в холодильнике больше 2-3 дней. Лучше как можно скорее его приготовить. Маринование не только улучшает вкус мяса дичи, но и делает его нежнее.



В этот сложный период в организме женщины происходит серьезная перестройка, благодаря которой он полностью приспосабливается к потребностям малыша. Чтобы ребенок развивался правильно и рос здоровым, будущей маме необходимо выполнять ряд рекомендаций для того, чтобы сохранить здоровье в этот ответственный период.
Гормональная перестройка у большинства женщин вызывает чувство дискомфорта. Это чувство сопровождается частой сменой настроения, возможно легкое недомогание, в виде головной боли или слабости. Для того, чтобы сохранить свое здоровье, женщина должна справиться с этими неприятными явлениями и уделять себе повышенной внимание.
Организм женщины в период беременности испытывает двойную нагрузку, при этом в организме будущей мамы может испытываться недостаток того или иного полезного вещества. Этот дефицит сразу же отражается на состоянии волос, зубов и кожи женщины. Займитесь уходом за своей внешностью, ведь беременность не повод относиться к себе невнимательно.
Кожа в период вынашивания ребенка становится очень нежной и чувствительной. Поэтому в это время лучше сменить привычный крем на тот, что подходит для сухой кожи и хорошо увлажняет ее. Крема для беременной женщины лучше выбирать на растительной основе. В этот период нередко на лице образуются пигментные пятна. Не стоит пользоваться отбеливающими препаратами, которые могут быть не полезными для малыша. После родов пигментация исчезнет без всякого вмешательства.
Многих беременных женщин волнует вопрос, связанный с изменениями фигуры. Они обеспокоены, подойдут ли им вещи из их гардероба после родов. В большинстве случаев фигура после родов восстанавливается полностью. У кого-то это происходит без дополнительной помощи, благодаря усилиям организма, кому-то потребуются физические упражнения и сбалансированное питание. В любом случае, себя запускать нельзя, а за своей внешностью во время беременности необходимо следить особенно тщательно. Помимо фигуры кожа тоже подвергается огромной нагрузке, в результате она теряет свою эластичность и упругость. С целью предупреждения растяжек тело необходимо питать специальными средствами, повышающими упругость кожи. Отличным вариантом послужит оливковое масло и маски из натуральных продуктов.
Подготовить сердечнососудистую и дыхательную системы женщины к родам помогут физические упражнения, которые нужно выполнять на любом сроке беременности.
Заметка: Во время беременности женщина обязательно должна одеваться в теплые вещи, чтобы не простудиться. Теперь купить шубу в москве можно легко благодаря всемирной паутине. Ведь зима уже стучится в наш дом, пора готовить зимний гардероб.


Романтический Таллин.

Романтическое путешествие в Таллин.

Таллин – один из тех городов, который обязательно нужно увидеть хотя бы раз в жизни. Очарование старых узких улочек, вымощенных камнем, древние башни и крепостные стены дают Таллину заслуженное право называться самым романтичным городом Эстонии. Романтическое путешествие в Таллин не оставит вас равнодушными.

Можно с уверенностью сказать – после первого посещения Таллина, вы захотите не просто возвращаться снова и снова, но и остаться в нем навсегда. Едва ли можно удовлетвориться беглым осмотром города. Да и вряд ли возникнет такое желание – слишком уж этот город хорош и располагает к медленным прогулкам по узким средневековым улочкам и неспешному осмотру все той же средневековой сказки, до сих пор живущей здесь. Просто невозможно пройти, не сфотографировавшись, мимо этих древних башен и крепостных стен.

Старый Город.

Самой интересной частью прогулки станет Старый Город. Верхняя его часть – Вышгород – уютно устроился на склоне холма Тоомпеа. Но путешествие в сказку лучше все же начинать с нижнего города. Спуститься к нему можно по улочкам Пик ялг и Люхике Ялг, что расположены вдоль крепостной стены. Необычное название их, кстати, дословно переводится как «длинная нога» и «короткая нога». В эпоху Средневековья по Пик ялг передвигались лишь представители знати, а по Люхике ялг – соответственно только простолюдины. Удивляешься тому, как бедняки спускались по своей улице, – настолько она крута. Не зря второе ее название «улица-лестница».

Ратушная площадь.

Спустившись по названным улочкам вниз, вы сразу окажетесь на Ратушной площади. Знаменита она тем, что на протяжении целых 800 лет оставалась центром торговли. В центре ее стоит символ Таллина – башня с флюгером под названием «Старый Томас». А в самом углу площади – старейшая аптека  Европы. Она до сих пор открыта, в ней готовят всевозможные настойки из трав и пряностей.

Кроме старейшей аптеки, в Таллине вы найдете и высочайшее здание Европы Средних веков – готическую церковь Олевисте. Высота ее достигает 159 метров. Город с этой высоты выглядит необычайно красиво.

Вернемся в верхний город, Вышгород. На том же холме стоит прекрасный замок эпохи существования Тевтонского ордена. Сейчас здесь заседает парламент Эстонской Республики.

Дворик Мастеровых и переулок Катарины.

Улица Вена приводит к одному из самых колоритных мест города – Дворику Мастеровых и переулку Катарины. Лучшие сувениры и подарки на память о незабываемом путешествии в город-мечту можно приобрести именно здесь. Можно даже увидеть процесс изготовления этих шедевров – стоит только заглянуть в мастерские, занимающиеся этих промыслом. Необычайно уютная и старая кофейна Pierre Chocolaterie расположена здесь же, на территории  Дворика Мастеровых. Сладости, подаваемые здесь, жалко есть – настолько они напоминают экспонаты музея.

Слышали ли вы когда-нибудь о Kalev Marzipan? Так вот, фирменный магазин этой марки располагается неподалеку, на улице Пикк. Здесь Вам предложат приобрести красивые и необычные фигурки из марципана ручной работы.

Горка поцелуев.

Уже само название «Горка поцелуев» располагает к романтике. О видах, открывающихся с нее, и говорить не стоит – все равно описать все красоты этого местечка станет крайне трудной задачей. Местная молодежь часто назначает свидания здесь. Летом на горке поцелуев открыт прекрасный фонтан, построенный в виде двух голых малышей с рыбиной в руках. А недавно здесь была установлена и другая скульптура, соответствующая названию места, – целующиеся влюбленные.

В общем, недостаточно смотреть на Таллин по фотографиям и уж тем более недостаточно читать его описания. Нужно окунуться в этот город – сказку с головой и понять, что уже поэтому жизнь прожита не зря.