СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 16 Декабря 2018 года:

Мясо в смальце – рецепт приготовления

Хранение: 6 месяцев при температуре 1-15°С

Для приготовления нужно:

Керамические банки по 1 л.;

Гусь или утка около 7 кг;

1 ч. л, тимьяна;

1 лавровый лист;

1 бутон гвоздики;

25 г соли;

125 г сахара;

1 кг свиного смальца;

Мясо в смальце – рецепт приготовления

1. Птицу разрезать на 4 части, вымыть и оставить подвешенной на холодном воздухе.

2. Пряности мелко размолоть в ступке и смешать с солью и сахаром. Натереть смесью мясо, положить слоями, экономя место, и каждый день поворачивать.

3. Через 3 дня обсушить и, покрыв смальцем, варить до мягкости при умеренном нагреве, пока мясо не начнет отделяться от костей. Вынуть кости и попробовать мясо. Мясо плотно уложить в банки и затопить слоем смальца в 2 см.

4. Мясо в смальце годится для бутербродов и входит в состав французского густого супа «Кассуле», который долго томится в печи и поэтому удобен, когда ждут гостей.

5. По этому рецепту можно приготовить и свинину.

Мясо дичи отличается от мяса убойных животных тонкой волокнистой структурой и ароматом. Косуля, олень, кабан, дикий кролик и заяц не так часто встречаются в продаже – поэтому хороший кусок дичи рекомендуется приберечь для праздничного пира. Наибольшим успехом пользуются окорока, спинная и лопаточная части туши. Остальное мясо годится для тушения или приготовления с перцем. Отвисевшееся свежее мясо после покупки не должно находиться в холодильнике больше 2-3 дней. Лучше как можно скорее его приготовить. Маринование не только улучшает вкус мяса дичи, но и делает его нежнее.



Интересные факты о природе и животных. Помощь тюленят так же необходима как и людям.

В городке Питербурен, в провинции Гронинген, на севере Нидерландов, работает необычная клиника, в которой лечат пациентов с огромными глазами, длинными усами и… ластами! Это больница для ластоногих — тюленей. За год ветеринары «ставят на ласты» до 228 животных, взрослых и маленьких; одним хватает «скорой помощи», а у других выздоровление затягивается. Но и оправившееся животное выписывают из клиники не сразу – тюлень еще месяца три поплавает в больничном бассейне, и, лишь когда ветеринары убедятся, что с пациентом все в порядке, его выпускают в море. Больных, как и в любой больнице, то много, то совсем мало. Лечат всех – главное, чтобы больной выздоровел и вернулся к вольной жизни.

Питербурен стоит на берегу залива Ваддензе – это часть Северного моря, отделенная цепочкой Фризских островов. Море в заливе мелкое, здесь много обширных отмелей, песчаных кос и болот с соленой водой. Тюленям очень хорошо в этом огромном морском бассейне, омывающем низменные нидерландские берега. В прилив Ваддензе становится глубже, а во время отлива вода уходит в Северное море, и отмели превращаются в островки. Поправившие свое здоровье тюлени выбираются на эти островки, отдыхают, воспитывают своих детей – словом, радуются жизни.

Интересные факты из жизни тюленей

В клинике, где лечат больных тюленей, животных содержат в отдельных вольерах с бассейном. На тюленей можно посмотреть через большие стеклянные стенки больничных бассейнов. На кухне готовят корм для больных и выздоравливающих животных.



Как открыть капот на Ниссан

Автомобили Nissan

Ниссан (Nissan) – очень удобный и надежный автомобиль, который, однако, не лишен недостатков. Даже если вы тщательно следите за состоянием автомобиля, вы не можете контролировать все процессы, происходящие внутри машины. Износ деталей приводит к ряду не очень опасных, но нежелательных ситуаций. Одной из таких ситуаций является повреждение троса, которое приводит к невозможности открыть капот Ниссан.

Открываем капот на Ниссан (Nissan)


Причин для возникновения такой неполадки может быть много. Среди них следующие:
- растяжение троса в связи с долгим и частым использованием;
- разрыв троса;
- замерзание замка капота;
- соскакивание петли троса с рычага.

Все причины устраняются как в сервисном центре “Ниссан”, так и собственными усилиями. Но прежде чем начинать какие-либо действия, обязательно разберитесь в механизме работы автомобиля. Если вы уверены, что достаточно его знаете, можете начинать оперативные действия.

Начнем с самой простой проблемы – замерзания замка. Отогрейте замок при помощи фена или горячей воды. Второй метод более эффективен, но может привести к нежелательным последствиям порчи покраски. После окончания водной процедуры избавьтесь от оставшейся влаги, поскольку замок может замерзнуть еще больше.

Если причина в растяжении троса, примените изобретательность. Основной идеей здесь является то, что необходимо потянуть за трос, чтобы защелка на замке сама отпустила капот. Для этого потяните за трос, предварительно открутив в слоне автомобиля ручку. Помните, что трос и ручка связаны напрямую. Можете также смастерить крючок из подручных средств и зацепить с его помощью трос через отверстия в радиаторной сетке автомобиля Nissan.


Самая сложная в плане решения проблема – разрыв троса. Здесь ваше решение зависит от строения конкретного автомобиля. Попробуйте использовать отвертку, которую просуньте в радиаторную решетку и нажмите ею на рычаг замка. Если не получается, с помощью той же отвертки просто снимите радиаторную сетку. После этого просуньте под капот руку и откройте его изнутри. В любом случае, такую поломку лучше исправить, а не ездить с ней постоянно. Ниссан “Кашкай”, капот которого сконструирован отлично от других машин марки Ниссан, может потребовать другой инструкции для открытия капота.