СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 16 Декабря 2018 года:

Как приготовить икру из баклажанов на зиму

В преддверии сезона консерваций, каждая хозяйка всегда уделяет особое внимание приготовлению заготовок на зиму из баклажанов. И это неудивительно, ведь в летний сезон овощи для консервации стоят не дорого, а вот зимой нет ничего приятнее, чем открыть баночку, например, икры из баклажанов, и побаловать вкусом этого блюда своих близких и родных.

Также нужно сказать, что икра из баклажанов на зиму – это гарантия натуральности и здоровой пищи. Согласитесь, что многие производители на сегодняшний день «грешат», подмешивая в рецепты своих приготовлений красители и вредные консерванты.

Естественно, это продлевает срок хранения блюда и улучшает его товарный вид, но вот полезности в таких консервациях нет никакой. В этой статье мы подробно расскажем о приготовлении икры из баклажанов,

Приготовление домашней икры из баклажанов и кабачков

Итак, вот самый простой рецепт икры из баклажан (кабачков):

Ингредиенты:

  • 1.5 кг болгарского перца;
  • 3 кг. Баклажанов (кабачков);
  • 0.5 кг. чеснока;
  • Растительное масло для жарки;
  • 1 стручок острого перца;
  • Уксус;
  • Перец и соль.

Приготовление домашней икры из баклажанов:

1. В первую очередь, приготовленные баклажаны нужно нарезать продольными полосками и бросить в миску с соленой водой приблизительно на один час.
2. Затем, и горький, и сладкий болгарский перец, а также чеснок пропустите через мясорубку.
3. Отожмите и обсушите баклажаны;
4. Возьмите вместительную кастрюлю с толстым дном или казанок, разогрейте в нем масло и тщательно обжарьте баклажаны. Они должны приобрести золотистый цвет и стать мягкими.
5. К обжаренным баклажанам уже добавьте молотые овощи, все перемешайте, приправьте перцем и солью по вкусу. Еще тушить 45 минут.
6. Все, можно сказать, что жареная икра из баклажанов готова. Остается только разложить ее по чистым литровым банкам, влить в них по три столовые ложки уксуса (9%), прикрыть крышками и стерилизовать 20 мин.

Икра из баклажанов по-одесски на зиму

Есть еще один замечательный рецепт – икра из баклажанов по-одесски. Для ее приготовления вам понадобятся: болгарский перец, баклажаны и спелые помидоры. Количество всех овощей должно быть одинаковым. Как правило, на три баклажана берут одну головку чеснока. Баклажаны и перец нужно выложить на противень и запечь до полной готовности (не менее 40 мин.).

Следующий этап готовки икры из баклажанов (фото) – приготовление помидор. Их нужно разрезать напополам и натереть на крупной терке. Следует учесть тем, кто любит икру погуще, что нужно положить больше помидор. Не переживайте, консистенция блюда совершенно не отражается на его вкусовых качествах. Все, баклажаны и перец готовы!

Теперь достаем баклажаны, остужаем их, снимаем шкурку и мелко рубим. Выдавливаем чеснок. Если в этот рецепт икры из баклажанов (кабачков) вместо чеснока добавить кинзу и нарезанный репчатый лук, то у вас получится совершенно другое блюдо. Такой рецепт называется икра баклажанная «По-кавказки».

На последнем этапе приготовления все овощи нужно выложить в миску, добавить в них мелко порезанную зелень и тщательно перемешать. Важно добавить, что такая икра не имеет длительного срока хранения, и этот рецепт не совсем подходит для консервации овощей на зиму. Но вот зато витаминов в данном блюде очень много!

Так что, не теряйте возможности, лето дарит нам урожай овощей. На зиму консервируйте икру с баклажан и кабачков по первому, предоставленному нами рецепту, а вот летом балуйте себя вкуснейшей и самое главное, очень полезной икрой из баклажанов «по-одесски».



Италия всегда поражала своей роскошью и небывалыми традициями. Отличным вариантом проведения свадьбы будет проведение торжества в духе сицилийской мафии. Италия известна своими шикарными свадьбами, которые устраивали своим детям боссы сицилийской мафии.
Сицилийская свадьба представляет собой невероятную утонченность, роскошь и гармонию. Начать необходимо со своих нарядов. Сейчас наш сайт полезных советов OrskPortal.ru сейчас и раскроет эту тему.
Платье невесты должно быть роскошным и изысканным, украшенное драгоценными камнями, лентами, продуманное до мелочей. Стиль сицилийской невесты можно дополнить лодочками на шпильках, высокой прической и дорогими украшениями. Подруги невесты должны выбрать для себя одинаковые платья пастельных тонов.
Важно заранее продумать сценарий свадьбы, чтобы исключить все огрехи. Немаловажен будет и костюм жениха, который должен подчеркнуть его независимость и положение. Это должен быть темно-серый или классический черный костюм, белая рубашка, массивная золотая цепь, замшевые мокасины и дорогие запонки. Друзья жениха должны выглядеть так же, как и жених.
Дети, в отличие от традиционных русских свадеб, должны быть одеты в белые одежды и украшены крыльями ангелов. В руках дети должны держать небольшие корзинки с белыми розами.
Относительно автомобиля для новобрачных можно сказать, что идеальным вариантом будет черный лимузин. Лимузин необходимо украсить белыми розами. Автомобили кортежа должны быть дорогими, темных оттенков и одинаково украшены.
Банкетный зал следует оформлять хрусталем вперемешку с живыми цветами, столовым серебром и фарфором. Изысканно будут смотреться композиции из воздушных шаров, которые должны сочетаться по цвету с костюмами новобрачных.
Кухня на торжестве должна быть итальянской. На свадьбе вам не удастся обойтись без национального итальянского блюда, которое можно готовить большим количеством способом. Это известная итальянская паста. Не забудьте о мясе, изюме, фруктах, пармезане. В качестве напитков необходимо применять итальянские вина.
Не следует забывать о таких немаловажных мелочах, как свадебные традиции. Это и выкуп невесты, и точное время начала свадебного банкета. В отличие от русских свадеб, на итальянской жениху для того, чтобы выкупить свою невесту, придется петь, играть на гитаре и запастись большим количеством денег. Кроме того, жених должен знать историю рода невесты. Удачи, сайт полезных советов OrskPortal.ru !


            Одежда, по которой, как говорится, встречают, задает первый импульс предстоящей встрече, переговорам. Первое впечатление доминирует, и поэтому требуются усилия, время, ресурсы, чтобы это впечатление скорректировать в дальнейшем.

            В деловой сфере есть одно основное правило: нужно выглядеть немного лучше своей целевой аудитории. Если предстоит выступать с докладом перед инвесторами, стоит позаботиться о дорогих костюме, галстуке, ботинках; если же предстоит выступление перед учителями или врачами, достаточно обычного костюма хорошего качества: дешевая одежда вызовет недоверие к вам, а очень дорогая – отторжение и раздражение.

Если вам понравился совет,то добавь его в закладки