СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 21 Февраля 2018 года:

Как сушить белые грибы на зиму, способы сушки

Грибы – вкусный и полезный продукт, а продлить их использование можно, заготовив на зиму. Один из популярных способов заготовки – сушка. Сушить рекомендуют только трубчатые грибы, так как пластинчатые сохраняют присущую им горечь. Королем трубчатых грибов считается белый гриб или боровик.

Он хорош не только в свежем виде, но и отлично подходит для сушки: это один из немногих представителей этого племени, который не потемнеет и останется светлым в высохшем виде. Белые грибы на зиму можно не только сушить, из можно замариновать, засолить и даже заморозить – в любом виде они хороши.

Подготовка белых грибов к сушке

Сушить белые грибы можно несколькими способами, но вначале их нужно подготовить. Для этого лесной «улов» перебирают, отбрасывая старые и поврежденные экземпляры. Оставшиеся крепкие боровички очищают от лесного мусора, чистят ножку от земли при помощи ножа или тряпки. Мыть в воде грибы, предназначенные для сушки, не рекомендуют категорически: они впитывают много воды, что делает сушку намного длиннее и сложнее.

Очищенные белые грибы нарезают на пластинки толщиной 1-1.5 сантиметра. Это делают для ускорения процесса, но можно некрупные экземпляры сушить и целиком, правда времени это займет намного больше.

Традиционные способы сушки белых грибов

Наши предки делали специальные конструкции, на которые нанизывали грибы, затем их ставили на припечек или в другое теплое сухое место. Если погода сухая и ясная – сушить грибы можно на солнышке или в полутени.

Главное чтобы место было хорошо проветриваемое. Если грибы сушили на воздухе, их обязательно прикрывали от пыли и насекомых тряпкой или марлей. Сушилки для грибов представляли собой несколько деревянных стержней (от трех до нескольких десятков), которые укрепляли на опоре в горизонтальном или вертикальном положении. Простейшая сушилка для грибов: доска, из которой торчат штыри (можно гвозди, но лучше деревянные палочки).
 

Еще один способ укрепления грибов для сушки – нанизывание на суровую нитку. Берут толстую большую иглу, в нее вдевают нитку и с их помощью нанизывают подготовленные грибы.

Использование современной техники для сушки белых грибов

Сегодня сушить грибы на зиму стало проще: существует множество бытовой техники, которые делают это занятие не столь долгим и сложным. Начнем с того, что есть специальные электросушилки, сушка белого грибы с их помощью – простое занятие. Если у вас есть такой прибор – выкладываете подготовленные грибы на решетки, включаете в сеть и через некоторое время (зависит от мощности агрегата и выбранного температурного режима) собираете высушенные грибы.

Тем, у кого нет электросушилки, можно использовать духовку. Противень застилаете бумагой, выкладываете на него тонкие деревянные палочки, которые не выделяют смолы. На палочки в один слой кладете подготовленные грибы. Духовку разогреваете до пятидесяти градусов, ставите туда противень с грибами, дверцу оставляете открытой. Часа через три духовку выключаете, грибы остужаете. Досушиваете тоже при открытой дверце, но температуру выставляете около 70оС (только не сожгите грибы).

Можно сушить грибы в микроволновке, но это длительный процесс. Раскладываете подготовленные грибы на тарелке или решетке, включаете микроволновку на минимальную мощность на 15-20 минут, потом открываете дверцу и проветриваете 10 минут. Повторяете до полного высыхания грибов.

Как выглядят хорошо высушенные белые грибы

При всем многообразии способов главное – уловить тот момент, когда гриб достаточно высох, но еще не потерял интенсивного запаха и не стал ломким. Хорошо высушенный гриб легко гнется, не крошится и имеет сильный аромат.

Хранить высушенные белые грибы можно в стеклянных банках, закрытых крышками. Некоторые хозяйки предпочитают полотняные мешочки, но тогда нужно следить, чтобы грибы не отсырели и в них не завелись вредители.



Все знают, что качество современной обуви оставляет желать лучшего. Китайский ширпотреб заполонил весь наш рынок. Еще обиднее, когда купленная пара обуви оказалась маленькой и жмет. Но это недоразумение можно исправить, если Вы знаете, как растянуть обувь в домашних условиях.

Как растянуть кожаную и замшевую обувь.

Прежде чем разбирать тему, как растянуть кожаную и замшевую обувь, следует сделать одно важное замечание. Такие работы следует выполнять очень аккуратно. Кожаная и замшевая обувь стоит недешево, и если остался чек, то лучше поменять ее на подходящий размер. Есть определенная вероятность испортить внешний вид. Может потрескаться кожа, может измениться цвет. Избавиться от пятен не замше можно, но лучше этого избегать.

Но если Вы все-таки решили растянуть обувь в домашних условиях, то наиболее безопасным будет способ с применением растительного или касторового масла.

  • Можно применить и вазелин. Делается это следующим образом. Маслом натирается обувь как снаружи, так и изнутри. Затем обуваетесь и ходите по квартире. Через 1…2 часа обувь следует снять и тщательно протереть. Если кожаное изделие начинает скрипеть, то подошву намазывают тонким слоем касторового масла. После высыхание скрип должен пройти.
  • Есть также способ увеличения размера при помощи 3% раствора уксуса. Обувь протирается им только изнутри. Уксус – вещество довольно агрессивное, и может вызвать изменение цвета изделия. Затем обувь разнашивается так же, как и в предыдущем способе.
  • Самый щадящий способ с применением парафина. Для этого свечкой натираете внутренность обуви и оставляете на ночь. Утром парафин следует убрать с поверхности кожи. Но для удлинения пятки, обувь аккуратно смазать тонким слоем спирта, а затем мазать свечкой.
  • В последнее время появилось множество всяких спреев для увеличения размера обуви. Считается, что они более безопасны, чем все вышеописанные способы и подходят не только для изделий из кожи и замши, но и для всех остальных материалов. Если Вы боитесь подвергать свою обувь обработке химическими веществами, то можно выбрать какое-нибудь средство из разработок фирм-производителей обуви. Самые лучшие спреи выпускаются торговыми марками Oke, Twis, Silver, Kiwi, Salton, Duke of Dubbin и Salamander. Такой спрей наносится на то место обуви, в котором жмет больше всего. Затем надеваете шерстяные носки и обуваетесь. Но прежде чем начинать разнашивать изделие из кожи таким образом следует ознакомиться с инструкцией.

Как растянуть искусственную обувь.

Вопрос как растянуть искусственную обувь несколько проще. Способов больше и результат более предсказуемый, нежели для натуральной кожаной. Ответ как приводит наиболее простые и действенные из них.

  • При помощи льда и мороза. В полиэтиленовые пакеты наливается вода и плотно завязывается. Затем этот пакет укладывается в обувь и убирается в морозильник или на балкон (зимой). Превратившись в лед, вода растянет обувь во всех направлениях.
  • При помощи тепла. Можно увеличить размер обуви не только холодом, но и теплом. На ноги надеваете шерстяной носок и обуваетесь. Затем при помощи мощного фена направляете струю горячего воздуха до тех пор, пока не почувствуете тепло. Когда обувь достаточно сильно прогрелась, начинаете ходить как можно больше, пока ботинки не остынут.
  • Растянуть обувь водкой. Можно растянуть обувь водкой с добавлением одеколона, смешанными в одинаковых пропорциях. Этим составом протираются ботинки изнутри и снаружи. Но внешнюю сторону намазывайте только в тех местах, где жмет больше всего. Разнашивать так же, как было описано в других способах, т.е. в шерстяном носке. Выполнять такую работу следует предельно аккуратно. Есть некоторая вероятность, что обувь может изменить свой цвет или потрескаться от большого количества спирта.
  • При помощи мокрых газет.Для этого засуньте как можно больше мокрых газет в обувь. Останется просто дождаться, когда они окончательно высохнут. Размер ботинок должен при этом увеличиться.

    Растянуть обувь при помощи мокрых газет фото

  • При помощи цельного зерна. Такой способ еще называет ковбойским. Зерно засыпается в обувь и заливается водой. Затем ботинки должны постоять около 12 часов в довольно теплом месте. Делать это лучше на ночь. Утром разбухшее зерно удаляется, и обувь необходимо надеть на ноги и начать разнашивать до тех пор, пока ботинки не станут сухими. Но есть одно «но». Не стоит находиться в мокрой обуви более 30 минут…1 часа.
  • При помощи кипятка. Этот способ небезопасен. Прибегать к нему стоит только в крайнем случае. В обувь наливается по 50 миллилитров кипятка на несколько секунд. Затем горячую воду выливаете и надеваете на ноги ботинки. Прохаживайтесь по квартире как в быстром, так и в медленном темпе.

Для тех, кто хотел узнать, как растянуть обувь в домашних условиях Ответ как раскрыл основные секреты. Возможно имеются и другие способы. Если Вы о них знаете, то опишите в комментариях, как это можно сделать. Все будут только этому рады.



Интересные факты с истории. Наскальные рисунки

Наскальные рисунки – это изображения, нанесенные краской, высеченные или нацарапанные на скалах, каменных блоках, сводах пещер. В долине Валь-Камоника на северо-востоке итальянской области Ломбардия, в предгорьях Центральных Альп обнаружены тысячи наскальных рисунков, на которых изображены сцены быта и охоты, предметы, животные и пр. — на 24 ООО скал и каменных глыб сохранилось около 300 тыс. изображений.


Где самое большое собрание наскальных рисунков

В петроглифах – как называют знаки, высеченные на камнях, — отражена история первобытных людей, населявших Валь-Камонику на протяжении многих тысяч лет. Самым древним петроглифам более 8 тыс. лет. Они относятся к периоду верхнего палеолита и изображают зверей и сцены охоты. Во время неолита появились изображения бытовых сцен и ритуальных обрядов.

С началом бронзового века первобытные художники высекали уже целые наскальные композиции: сцены повседневной жизни, войны, похоронных обрядов. Рисунки железного века (начало 1-го тысячелетия до н. э.) принадлежат художникам народа, или племени, камунов, отсюда и название долины — Камоника. Именно в ту эпоху была создана большая часть изученных наскальных росписей: человеческие фигурки, огромные лица, лабиринты и разнообразные знаки. «Рисовали» одним из двух способов: или выбивали рисунок в камне — в то время, вероятно, били камнем по острому кусочку кремня, – или наносили его заостренным металлическим или каменным орудием. Причем техника древних изображений все время совершенствовалась. Последние петроглифы Валь-Камоники относятся уже к концу I в. до н. э., когда эта территория была завоевана римлянами, которые вынудили местное племя покинуть древние и обжитые места.

 Самые интересные факты

Необычайные «гравюры» в долине Камоника обнаружили только в 1909 г., когда на них случайно наткнулся географ из Брешии Вальтер Ленг. Жители долины про эти рисунки, конечно, знали, но одни не придавали наскальным рисункам никакого значения и пренебрежительно называли их карикатурами, а другие, возможно, считали, что эти рисунки сохранились с древних веков, когда процветали магия и колдовство.


Ок. 15 тыс. лет назад первобытные художники украсили наскальными росписями пещеру Ласко на юго-западе Франции. Стены пещеры сплошь покрыты удивительными • изображениями животных – быков, зубров, носорогов, лошадей, оленей, нарисованными в натуральную величину охрой, сажей и обведенными темными контурами, – всего более 500 изображений. В целях сохран- • ности памятника в 1980 г. недалеко от пещеры Ласко была создана копия двух ее залов.

Среди первобытных знаков, выбитых в ущелье Валь-Камоника, часто попадается «камунская роза», которая, в слегка стилизованном виде, стала одной из эмблем итальянской области Ломбардия.