




СОВЕТЫ
А (ретинол) антиокислитель; способствует здоровью костей, слизистых тканей, иммунной системы; защищает от рака; нормализует зрение; защищает кожу цельном молоке, масле, сыре, яичном желтке, печени, желтых и зеленых овощах, рыбьем жире
D (эргокальциферол) усиливает поглощение кальция, способствует росту масле из печени трески, яйцах, молочных продуктах, концентрированном молоке и маргарине
Е (токоферол) антиокислитель; защищает все клеточные структуры маслах из пшеничных зерен, салате-латуке
К (филлохинон) важен в образовании компонентов крови зелени, немного в злаках, фруктах, мясе
Пищевые витамины можно разделить на жирорастворимые витамины (A, D, Е и К) и растворимые в воде (С и витамины группы В). Все они необходимы организму лишь в очень малых количествах. Например, на протяжении всей жизни организму нужно лишь 30 г тиамина (витамина В,), но эти 30 г жизненно необходимы. В то же время, хотя избыточные количества водорастворимых витаминов могут быть растворены и выведены из организма, неиспользованные запасы жирорастворимых витаминов могут накапливаться в теле и в больших количествах стать ядовитыми.
Куриную слепоту, сухость глаз, волос и кожи, медленное и неправильное развитие костей и зубов раздражение кожи, тошноту, головную боль, потерю аппетита, чрезмерную сонливость, увеличение печени и селезенки 1 мг рахит (деформация костей) у детей, остеомаляцию (размягчение костей) у взрослых отложение кальция в тканях, включая почки и артерии, рвоту, понос, почечную недостаточность 0,005 мг дегенеративные изменения в мозгу и нервной системе; ухудшение зрения; анемию, водянку, кожные заболевания боли в животе, тошноту, рвоту, понос 10 мг кровотечения неизвестно 0,06- 0,08 мг