СОВЕТЫ

Обновить советы

3 совета от 20 Ноября 2018 года:

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Жиры делятся на две основные категории: насыщенные жиры (содержащие большую долю водорода) и ненасыщенные (с меньшим содержанием водорода); жиры с минимальным содержанием водорода называют полиненасы- щенными. Насыщенные жиры, затвердевающие при комнатной температуре, содержатся в мясных, молочных, мучных продуктах, масле какао, кокоса и пальмовом масле (применяемых в производстве печенья и пирожных). Исследования продемонстрировали связь между потреблением насыщенных жиров и высоким уровнем холестерина в крови и сердечными заболеваниями (см. главы 2 и 7). Высокий уровень насыщенных жиров в рационе также имеет корреляцию с раком кишечника.

Многие растительные жиры являются ненасыщенными. Полиненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах, особенно подсолнечном, соевом и кукурузном. Некоторые авторитеты считают, что потребление полине- насыщенных жиров может противодействовать отрицательным эффектам пищи, богатой насыщенными жирами. Снизить уровень холестерина в крови просто уменьшением потребления холестерина с пищей трудно, так как, когда его уровень падает, печень начинает синтезировать холестерин на замену. Полный отказ от него в диете способен снизить уровень холестерина в крови на 5—10%. Однако теперь известно, что насыщенные жирные кислоты, из которых преимущественно состоят твердые жиры, стимулируют печень вырабатывать больше холестерина для производства желчи. Но полиненасыщенные жирные кислоты, которые составляют основную часть растительных масел, способствуют выведению холестерина и желчных кислот из печени.

Рыбные масла, например, из палтуса или печени трески, как теперь стало известно, особенно эффективно снижают уровень низкоплотных липидов и тем самым предохраняют тело от атеросклероза.

До недавнего времени животные жиры составляли очень высокий процент суточного потребления жиров в среднем рационе. Американские власти рекомендуют снизить общее потребление насыщенных жиров до уровня ниже 10% дневного рациона, замещая их полиненасы- щенными жирами, которые в идеале должны обеспечивать 7% среднесуточной потребности в энергии. В целом жиры должны составлять не более 30% всего питательного рациона.

Типичный американский рацион содержит примерно 125 граммов белка, что составляет 10—15% питания. На самом же деле для восполнения требуемых организму аминокислот требуется около 50 граммов белков в день.



Одни настоятельно рекомендуют каждый день принимать витамины, другие ворчат, что это бесполезно, третьи считают, что от витаминов один вред. Вы тоже запутались и не знаете, стоит ли тратить деньги на дорогостоящие витаминные комплексы или нет? Давайте разберёмся вместе.

Фрукты и овощи – наше всё?


Вопреки распространённому заблуждению, витамины не являются прерогативой растительной пищи. Большинство витаминов группы B содержится в мясных и молочных продуктах, много их и в чёрном хлебе с отрубями. А минеральными веществами нас обильно снабжают различные крупы.

Где взять противопростудный витамин C?


Многие по детской памяти любят скупать аскорбиновую кислоту во время простуды и пить чай с лимоном. Да, витамин C отлично укрепляет иммунитет, и он в изобилии содержится во всех цитрусовых, но знаете ли вы, что в капусте и картофеле его не меньше, чем в лимоне? А ещё витамином C богат шиповник – многие помнят вкус чая и сиропа с шиповником. Возьмите на заметку!

А если я правильно питаюсь?


Даже при правильном питании северному жителю нелегко получать все необходимые витамины и микроэлементы, особенно зимой. Кстати, вопреки мнению бабушек, в консервированных продуктах практически нет витаминов, они разрушаются под воздействием высокой температуры, сахара и соли. Да что говорить – обычные яблоки теряют к весне до 50% витамина C - лишь в результате продолжительного хранения. Так что для россиян употребление витаминных добавок совершенно необходимо. Однако...

Много хорошо тоже плохо


Не стоит принимать витаминные комплексы с избыточным содержанием витаминов, если вам не назначил их врач. Для подбора оптимального витаминного комплекса стоит сдать анализ крови на витамины – это достаточно быстро и эффективно. Если же времени на это нет, или вы просто недолюбливаете врачей, покупайте сбалансированные витаминные комплексы и пейте их курсами, обязательно делая перерывы.
Кстати вот тут вы найдете рецепт приготовления вкусной пиццы. Сочетаем то что вкусно и полезно.


-Автомат ставь на колено левой руки!

-В роте – семь разгильдяев, а ты волосы на пробор носишь!

-В увольнение пойдут только образцовые тумбочки

-Заглядываю в тумбочку, а там кеды стоят по колено в грязи!

-Рот закрой, язык проглоти!

-Рота, шире шаг! Почему зад не поет?

-Ты что хромаешь? Рожать, что ли собрался?

-Эй, вы, трое! Идите оба  ко мне!